碧根果是核桃吗 碧根果是哪里的特产
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【导读】:碧根果是一种常见的坚果,又称为“长寿果”,碧根果的营养价值丰富,受到很多人的欢迎。其实碧根果就是美国山核桃,不过它和我们平常所说的核桃还是不一样的。
碧根果和核桃都是很常见的坚果,两者的过果仁也比较相似,但是碧根果和我们通常所说的核桃是不一样的,很多人不了解,下面就来看看吧。
首先从口味上说,个人觉得碧根果更美味些,我们传统意义上的大核桃多少有点苦,不过碧根果吃起来就会觉得很香甜。其次就是营养上来说,我们的大核桃可能补脑的话会更好些,但是如果想全面补充身体微量元素的话,碧根果会好些。不过这两者都属都一科的植物,所以营养成分基本还是差不多的。
碧根果
它是全世界17种山核桃之一,核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各种点心,是粮果的木本油料作物。
核桃
核桃,原名胡桃、羌桃,原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,对减少胆固醇在血中升高有益,有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。
碧根果称为美国山核桃,但其实除了美国以外,在澳洲、我国的新疆等地都有碧根果。
碧根果产地于澳洲,北美等国家,在我国最着名的碧根果产地为新疆,它是我国新疆维吾尔自治区区特产,浙江省也有开始少量试种,其果实营养丰富而味美。碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
据科学测定,每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
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