过年吃鱼代表什么意思 过年吃什么鱼最好
本文已影响3.1W人
本文已影响3.1W人
【导读】:马上就要到农历的新年了,在很多地方都有吃鱼的喜欢,那过年吃鱼代表什么意思?过年吃什么鱼最好?过年吃鱼又有什么讲究?下面就一起来看一下吧。
鱼和“余”同音,因此过年吃鱼意味着年年有余,是表达了人们对于新一年的美好祝愿,这是很多地方春节时期的传统习俗。
很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝,画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝,鱼的图案会出现在门把上,大门上,柜子门,箱子门上,以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净,则是迷信于年年有余的说法。
过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。
除了吃鱼的方式有讲究外,过年吃什么鱼也是有讲究的,统称会选择一下几种鱼,不仅寓意好,营养价值也高。
1、鲤鱼
逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、鲫鱼
过年吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼,是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
3、鲢鱼
过年吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温,入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。
4、鳜鱼
过年吃鳜鱼,有“富贵有余”的意头,所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。
婴儿吃鱼肝油有什么好处 婴儿吃的鱼肝油哪个牌子好
鳕鱼宝宝一周吃几次 宝宝吃鳕鱼有什么好处
刀鱼孕妇可以吃吗 刀鱼怎么做好吃又简单
草鱼和鲤鱼的区别 草鱼怎么做好吃
鱿鱼丝不能和什么一起吃 鱿鱼丝孕妇可以吃吗
过年为什么要吃鱼?过年吃鱼的寓意
过年一定要吃的15道菜 不仅寓意好还好吃尤其最后一道菜
鳗鱼饭三吃是什么?鳗鱼饭吃法有讲究吗
准妈补蛋白 吃虾好过鱼
鱿鱼和韭菜能一起吃吗 冰冻鱿鱼怎么炒才好吃
梦见吃柿子是什么意思 梦见自己吃柿子代表什么
我要吃没有刺的鱼是什么梗 我要吃没有刺的鱼是什么意思
花鲢鱼不能和什么一起吃 花鲢鱼可以做水煮鱼吗
澳洲三文鱼泛滥没人吃 三文鱼的营养价值和功效 三文鱼怎么做好吃
小年北小年南是什么意思 小年为什么要吃饴糖
生鱼片怎么吃才安全 生鱼片什么人不能吃
鱼吊坠有什么寓意 佩戴鱼吊坠代表的意义
过年吃什么鱼最好 过年要吃什么鱼
什么海鱼最好吃 最好吃的海鱼 十大最好吃的海鱼盘点
花鲢鱼孕妇可以吃吗 花鲢鱼什么人不能吃
孕妇可以吃鱼子酱吗 鱼子酱什么人不能吃
大哥大嫂过年好是什么梗 大哥大嫂过年好是什么意思
沙丁鱼孕妇可以吃吗 沙丁鱼什么人不能吃