鸡蛋果怎么保存 青鸡蛋果怎么保存
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【导读】:鸡蛋果酸甜可口,十分好吃,但是如果一次买了很多鸡蛋果,应该怎么保存呢?而且鸡蛋果是一种热带水果,如果带到北方去,应该怎么储存?青鸡蛋果怎么保存?鸡蛋果怎么保存不会坏?
1、首先在购买时要选购刚采摘的鸡蛋果。新鲜的鸡蛋果果形端正,没有明显外形缺陷或突起的,表面绿色减退,逐渐呈现红色。在通风干燥环境下,鸡蛋果可以放一个星期,这时鸡蛋果的外皮会起皱,但里面的果肉和果汁还是新鲜的。如果有冰箱,将鸡蛋果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里,可以存放时间长一些,不过吃的时候口感没那么好。鸡蛋果存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,有人误认为这样的鸡蛋果变质了所以扔掉了,其实这是误解,只要果皮没有破损,凹陷的鸡蛋果并没有变质,反而它的果瓤更加香甜。不过建议大家买之前最好还是根据自己的需要量来购买,不要因为贪便宜买太多,因为毕竟水果还是吃新鲜的比较好。
2、鸡蛋果不像你想的那么难以保存,基本不挤不压不磕不碰就OK,它的皮比较韧,果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄,可能就是因为水分少所以才容易保存吧,像水分很多的莲雾就很难保管。买的时候挑捏着结实一点的,外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉,否则除了椰子都容易捂烂。
3、用矿泉水或饮料瓶装水放冰箱里急冻成冰。然后放入鸡蛋果里面。最好是买个泡沫箱,这样的保温效果更好。
4、挑选时要注意,优质百香果体现在如下方面:不开裂、不霉烂、不湿水、不氧化、不花皮、摇起来里面没有响动为优质百香果。购买到新鲜百香果后可以直接放在室温下保存3-5天之后会出现皱皮的问题,对于表皮发皱的百香果用刀切开把里面的百香果籽用勺子挖出,放在容器里冷冻保存,使用起来不受影响,味道更浓郁。此外,新鲜百香果要放在打了孔的纸箱里(可以呼吸),避风(拖延发皱时间),隔几层吸水性强的纸(百香果出汗后及时被吸收),常温下即可,保鲜温度(4--12度)更佳。
鸡蛋果存放一段时间之后,果皮可能出现凹陷现象,这种现象并不是变质,只要果皮没有破损,这样的果子就还是可以食用的,而且果肉会更加香甜。
如果是放在通风环境或者放入冰箱中,新鲜的鸡蛋果可以存放一个礼拜左右。不过如果你想更久的保存鸡蛋果的风味,可以将它加工成各种食物,如可以把鸡蛋果里面的果汁取出来,放在冰激凌模具里,冷冻成一只只冰棍,想吃的时候,从冰箱里取出来一只,这样可以保存1年多。
此外,还可以将鸡蛋果制成鸡蛋果酱,同样也可以长期保存哦!那么,鸡蛋果酱应该怎么做呢?首先将鸡蛋果洗净、对切,用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀,入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅,中火加热煮至沸腾,转至小火加热,一边搅拌至颜色变深,汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中,待完全冷却后送入冰箱封存。
鸡蛋果含有丰富营养,但其种子不易消化,胃功能不良者应避免食用。
值得注意的是,一般吃百香果的时候,都会连籽带肉一起吃下肚,那百香果籽对人体也有益吗?孙语霙营养师指出,百香果的种子富含膳食纤维,除了帮助缓解便秘,还可以增加饱足感,有助减重族群控制食欲,避免摄取过多热量。
然而,百香果籽不好消化,也容易刮伤胃壁;即使咬碎再吞,人体也无法分解、利用,最后都会随着粪便排出体外。
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