夏天吃坚果容易上火吗
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夏天吃坚果容易上火吗,我们都知道坚果是很多人喜欢吃的营养食物,坚果不仅品种繁多,而且还能跟其他食物一起搭配变换出不同美食,那么夏天吃坚果容易上火吗?不如看看下面文章是怎么回答的。
夏天吃坚果容易上火吗1
注意搭配不多吃的话,就不容易上火;
坚果是很多人喜欢吃的营养食物,但是很多人认为夏天气候炎热,坚果的性质也偏热,食用很容易导致被上火;其实是大家的食用方法不正确,大家在吃坚果的时候可以搭配一些酸奶和粗粮,并且适量食用,其实是不容易上火的,还对身体有很多好处呢。
夏天适合吃什么坚果?
1、榛子:榛子营养丰富、口感极佳,素来有着“干果之王”的美称,夏天食用榛子具有健脾益胃、明目补气、补充营养的保健作用。
2、松子:松子也是很多人喜欢吃的坚果,松子富含不饱和脂肪酸、谷氨酸、以及微量元素等成分,夏天食用可以益智健脑、增强记忆力好。
3、核桃:核桃是大家常吃的坚果,具有极好的健脑补脑、止咳平喘、促进身体造血等功效。
夏天吃坚果有哪些注意事项?
1、注意不要多吃:夏天吃坚果一定要注意用量,吃多是很容易导致消化不良、便秘、上火等症状的,并且坚果的热量也非常高。
2、注意搭配:夏天吃坚果要注意搭配,坚果不要和高糖高油脂的食物一起吃,最好选择清淡的蔬菜、水果来搭配食用。
3、最好选择新鲜的坚果:夏天坚果不好保存,最好选择新鲜的吃,以免放得时间长了口感不好。
夏天吃坚果容易上火吗2
其实,坚果当中的营养又是夏天比较需要的。在天气炎热的时候,人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮,动物性食品减少,主食量也减少,锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类,同时油脂摄入下降,那么维生素E供应往往也会减少。
坚果的特长,正是帮助人体弥补这些营养素。像花生、核桃、杏仁、榛子、松子、白果、莲子、瓜子等坚果,就可帮助人体弥补这些营养素。每天吃一小把坚果,可在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。
夏天选购坚果的方法
不要选择过度烤制和煎炸的坚果。目前市场上的坚果,很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理,维生素含量会有明显下降,蛋白质的生物利用率下降,维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季,这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有黏液、舌头疼等不舒服的感觉。
所以,尽量要买没有处理过的自然状态坚果,或者只是经过轻微烤制的坚果。比如说,带皮又没有调味的核桃、没有经过调味品包裹的大杏仁、原味的带皮榛子等。花生之类适合煮食,比如五香煮花生,而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。
注意选择最新鲜的坚果。夏天温度又高,空气又潮湿,坚果特别容易氧化变味。这是因为,温度越高,氧化反应速度就越快;同时,湿度大的时候,坚果吸潮之后,不仅会有利于氧化反应,还有利于霉菌的繁殖。氧化变质的.坚果,营养价值大大降低不说,还生成有毒有害的脂肪氧化产物,成为促进人体衰老的“自由基”来源。而长了霉菌的坚果,更可能带来高毒性的霉菌毒素,比如黄曲霉毒素。
所以,夏天买坚果,不要一次买太多。买来之后,要趁干燥状态分装在密闭的罐子里,每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子,最好不要把坚果放在外面,因为一天之中就会吸潮。在购买的时候,要优先选择从真空密封袋里拿出来的产品,或者果壳没有受损的产品。这样的产品,氧化变质的危险比较小。还要仔细嗅一嗅气味,若有不新鲜气味,哪怕并没有到“哈喇味”的程度,也一定不要买。
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