世界上最贵的鲍鱼

世界上最贵的鲍鱼，鲍鱼应该是很多人都听说过的吧，而说到鲍鱼，我们能联想到的就只有一个字“贵”，鲍鱼的售卖都是按个头来算的，体积越大的鲍鱼价格也就越贵，那么你知道世界上最贵的鲍鱼？赶紧来看一看吧。

世界上最贵的鲍鱼1

曾经有网友在某博上爆出账单，在上海“西郊5号”饭店吃饭时8个人点了20道菜，但总价高达41万元，而其中名为“清酒冻半头鲍”的菜就凭借着10万2400元的天价成为了世界上最贵的鲍鱼，而这道菜中一共只有8个鲍鱼，也就意味着一个半头鲍的价格高达1.28万元。

世界上最贵的鲍鱼

当时41万元的酒席账单可以说是震惊了不少网友，要知道这个价钱都可以买一辆宝马5系了，而他们却只吃了20道菜而已。所以这个餐厅当时在网络上备受质疑，但后来餐厅老板孙兆国透露，这一餐之所以这么贵，主要是因为它是私人定制，食材都是各地空运，并且由老板亲自下厨搞定，而请客的人据说是迪拜王子，虽然并不知道真假，但账单确实真真震惊到了很多人。

而就是这个高达41万的账单中，单单是8个半头鲍就占到了四分之一，那么半头鲍为什么会这么贵了，其实主要就是因为它大且罕见，鲍鱼一般都是使用“头”来表示重量和大小的，主要运用的是我国古代的“司马斤算法”，1司马斤就是1.2斤，而几头鲍则是指“一司马斤鲍鱼中有几个”，所以头数越小鲍鱼的重量就越大。

所以一般来说一头鲍就已经是非常难得了，至少有4公斤左右，而半头鲍也就更加可怕了，也就是说一个半头鲍的重量可以达到8公斤，足足有脸盆大小，所以这也就很好的说明了为什么半头鲍会这么贵，甚至有很多人都质疑真的有这么大的鲍鱼吗？其实在新西兰、澳大利亚等国，甚至是我国都有生产，只是价格非常的昂贵，堪比世界十大顶级美食。

而除了食材之外，据网友爆料，制作这些菜的主厨也就是老板孙兆国，他的'名头也是不小的，据说是05年CCTV烹饪大赛的全国冠军，并且他对于自己的菜肴制作也有着非常精致和完美的追求。而且在制作菜肴的时候使用的都是由著名大师顾景舟制作的顶级紫砂壶，据说价值9000万元，可见这顿饭到底有多么的恐怖呢！

世界上最贵的鲍鱼2

在上海一家餐厅曾惊现40万的天价菜单，而其中清酒冻半头鲍的总价就占了10多万元。计算单价大约为1.28万一只，简直贵得可怕。据专家解释，那是因为鲍鱼生长非常缓慢，一年才长几毫米。

人们专门养过两头鲍，任它自由生长，好些年才长成两头鲍。一般来说平时吃到的鲍鱼是干鲍，除去水分半头鲍大约就是2斤，因此它在鲜鲍的时候重量可达4斤，因为鲍鱼对生长环境相当严苛。

只攀附于嶕岩上，所以鲍鱼数量稀少，个头大的又在深海里。另外鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长20厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。

捕捉鲍鱼时，只能以迅雷不及掩耳之势，用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。就是因为它的稀少才让它的价格高昂。