苕尖是什么菜 苕尖长什么样子
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【导读】:最上面的那一部分,具有较多的营养成分,和类似的蔬菜相比较,所含蛋白质的含量也是很多的,那么,少见到底是一种什么菜呢?它长什么样子呢?
苕尖就是红薯的尖尖,那上面的叶子。红苕,又名红薯、地薯、番薯等,其茎叶顶端称为“苕尖”可食用。但是我国湖北浠水一带确将之视为上等烹饪原料,采摘鲜嫩部分做菜,色泽翠绿,细嫩柔软,口感上佳。红薯茎尖在香港地区、法国等地被称为“蔬菜皇后”。普通红薯的茎尖虽然可以食用,但比较老且食味苦涩。中国的薯尖种植主要在武汉市黄陂区、东西湖区、蔡甸区等地。特色品种为江城薯尖。
很多人在不认识、不了解苕尖这一食物之前,大概是不会因为这个名字就冒冒然买了苕尖这一食物,但事实上,苕尖是比较具有营养价值以及功效作用比较强大的绿色植物之一,可能说了苕尖具体是什么之后,大家也就会去买这一样食物了。
苕尖就是图中所长得样子,就是红薯叶上的那一块。薯尖种植主要于江汉平原东部的武汉,地理资源丰富,有山有湖。北亚热带季风性湿润气候,让这个大城市雨量充沛、日照充足、四季分明。2004年,黄陂区在市农业局的推广下,开始试种薯尖。我们从湖南,福建、广东多个地方引进各类薯类品种,寻找最适合黄陂地理条件的品种。”黄陂区蔬菜站站长姚世东介绍说,“功夫不负有心人,我们还真的从福建引进的两个品种中,发现一个特别适合黄陂土壤的薯尖品种。
苕尖吃起来口感不错,营养价值也很多,只是因为名字并不怎么常见,所以大家可能对此并不怎么了解,越来越多的人注重绿色食品、养生调理,建议大家可以买一些苕尖回来吃。
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