过期葡萄酒的妙用
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过期葡萄酒的妙用?葡萄酒是生活中很常见的一种酒类,有些人会将过期的葡萄酒倒掉,其实这种东西在生活中是有很多用处的,下面小编为大家分享过期葡萄酒的妙用,一起来了解一下吧。
过期葡萄酒的妙用1
1、去腥:
一些海鲜食品,烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。
2、热汤驱寒:
法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条,加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
3、做葡萄酒醋:
把切片的洋葱与葡萄酒1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成葡萄酒醋。
4、煮鸡汤:
鸡汤可以温暖身体,而在其中加一些葡萄酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。
5、美颜保健:
在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。
6、提鲜度:
葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
7、葡萄酒面膜:
将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净。
8、当沙拉酱:
沙拉酱一般来说太过黏稠,不是油就是甜,建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。
过期葡萄酒的妙用2
1、葡萄酒的相关妙用
(1)葡萄酒能清洁皮肤
清洁皮肤是葡萄酒的妙用之一,平时大家可以取少量的葡萄酒放在杯子中,再把海绵放入杯子中浸泡,泡好以后取出用海棉去擦拭面部的皮肤,能起到彻底清洁的作用,能让皮肤表面的灰尘和油脂以及残妆全部清除。
(2)葡萄酒能防粘锅
葡萄酒在烹调时也能用到,特别是做一些脆嫩的食材时,可以先在锅中喷一些葡萄酒,然后再进行烹调,就能避免粘锅的发生,另外平时做洋葱时加入少量的葡萄酒还能有效预防洋葱出现焦糊。
(3)葡萄酒能去除异味
葡萄酒还能去除异味,平时家中的水壶或者杯子中出现异味以后,可以加入适量的葡萄酒进行清洗,洗好以后再用温水洗净,异味就会自动消失。另外葡萄酒还能去除污渍,特别是衣服上粘了水果汁以后,取少量葡萄酒进行清洗,就能让污渍很快去掉。
2、女性饮用葡萄酒好处
(1)止吐止泻
葡萄是一种可以生津止渴的水果,对于促进消化,有助于脾胃发展,促进身体健康吸收营养。葡萄浸泡出的葡萄酒能够调养配额,顺气安神,解腻开胃。夏季的时候有呕吐的问题,或者因为饮食不当而造成的.腹泻,用葡萄酒调理治疗最好了。
(2)健胃强身
葡萄中有很多的矿物质元素,可以增加人体的氨基酸,有机酸成分,帮助改善肠胃动力能力,开胃同时调理脾胃,还可以有助于身体中的神经炎症得到改善。
(3)防癌抗癌
葡萄中大量的维生素BC一同作用,有助于身体防癌抗癌,还可以抑制抵御癌细胞的生长变异,是阻隔癌症发生的有效养生酒品。
(4)抑菌止痢
葡萄酒能够抑菌止菌,葡萄酒有很好的止泻作用,其中一部分就是因为葡萄酒抑菌的能力,可以改善肠胃道菌群,使得腹泻类菌种排出肠道,达到尽快的止泻。
3、自制葡萄酒方法步骤
第一步:准备十二斤左右的葡萄作为主要的葡萄酒酿制材料。
第二步:将葡萄从葡萄藤上剪下来,剪的时候要注意不可以将葡萄的表皮破坏掉。用剪刀去剪葡萄,不要用手去强行拔除。葡萄皮如果是破了的就不能用于酿制了。
第三步:将葡萄清洗后用盐水浸泡一段时间,大约十分钟这样,之后沥水。
第四步:将葡萄放入盆中,碾碎葡萄将所有的果肉和皮都一起留在盆中,同时放入白糖,糖的量取决于个人对甜度的喜好。
第五步:白糖和葡萄相互融合均匀后,将所有的材料一起倒入玻璃瓶中,玻璃瓶之前一定要清洗并且擦干。
第六步:将材料装入玻璃瓶中直到还有三分之一空间的时候,就可以加盖子了。剩余的空间是用于发酵气体预留的。
第七步:放置二十天左右葡萄酒就制作好了。
4、自酿葡萄酒变质鉴别
一、自酿葡萄酒变质鉴别--醋味
自酿葡萄酒要鉴别变质与否,可以先倒出一部分到酒杯中。先闻下是不是有奇怪的味道,正常的葡萄酒应该是一股酒香味,如果你闻起来有醋味,那么就说明葡萄酒在储存过程中或许被氧化了。氧化的酒闻起来就有醋味,而且很容易会发现。
二、自酿葡萄酒变质鉴别--霉味
其次就是闻闻有没有霉味,葡萄酒如果是用软木塞保存在瓶中的,那么就可能会产生木塞污染问题,所以被木塞污染的葡萄酒就会产生霉味了。
三、自酿葡萄酒变质鉴别--焦糖味
葡萄酒在过高的温度环境下或者炎热高温储存下,会产生马德拉化效应,这样的葡萄酒会有棕色色调,而且葡萄酒带有焦糖味道。
四、自酿葡萄酒变质鉴别--臭味
葡萄酒如果二氧化硫过多,储存不当会产生臭鸡蛋味道,切不可再饮用。
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