这样炒菜小心得肺癌
本文已影响2.65W人
本文已影响2.65W人
这样炒菜小心得肺癌,油烟作为诱发肺癌的重要因素之一,过去很长一段时期都不为广大消费者所认知。而不少女性每天至少有半个小时在厨房接触油烟,这样炒菜小心得肺癌。
这样炒菜小心得肺癌1
肺癌是目前世界上发病率及死亡率最高的恶性肿瘤。在我国,肺癌发病率和死亡率分列男性肿瘤首位,女性肿瘤发病率的第二位和死亡率的第一位。世界肺癌联盟将每年11月定为全球肺癌关注月。如何做到早防早治?快来听听河南省肿瘤医院专家的“肺”腑之言。
炒菜1小时=40支香烟?
说起导致肺癌的原因,大家都能想到抽烟。的确,长期、大量吸烟者患肺癌的风险更高。但现在,肺癌已经不再是男性的‘专属病’,40岁-50岁女性中肺癌患者人数接近男性。
很多人都没意识到,诱发女性肺癌的场所就在厨房。
有传闻:炒菜1小时=抽了40支香烟,是真的吗?炒菜时,若在密闭的厨房环境,进行高温油炸,PM2.5空气污染测试数值平均接近800ug/m。这个数据,已经到达点燃一支烟可以在人体周围达到的污染水平。
抽一支烟需要几分钟,而不少女性每天至少有半个小时在厨房接触油烟。在河南省肿瘤医院肿瘤内科诊室,副主任医师吴育锋刚接诊完一位36岁的女性肺癌患者。他介绍,“国际专业杂志 Lung Cancer 上曾有研究显示,烹调油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高 3.79 倍。厨房油烟中含有的致癌物质苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变。此外,二手烟、含甲醛及氡气的装修材料等也是女性诱发肺癌的危险环境因素。”
吴育锋建议,40岁以后,如符合以下任何一条的人群,应每年进行一次低剂量螺旋CT筛查肺癌。一是长期大量吸烟(每年在400支以上)及接触二手烟;二是有环境或高危职业暴露史,如长期油烟接触,氡气暴露史、接触粉尘、石棉、砷、铬、镍、镉、铍、硅、柴油废气、煤烟和煤烟灰;三是有肺癌家族史、恶性肿瘤病史、慢性阻塞性肺炎、肺气肿或肺纤维化病史;四是超过两周经治不愈的呼吸道症状,尤其是血痰、干咳,或原有的呼吸道症状发生改变者,要警惕肺癌的可能性。“如发现异常,请及时到专科医院就诊,必要时进行病理活检。”
这样炒菜小心得肺癌2
每年的11月是全球的“肺癌关注月”,而11月17日则是“国际肺癌日”。
世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)发布的2020年全球最新癌症负担数据显示,肺癌是目前全球发病率和死亡率最高的恶性肿瘤。
在我国,无论是发病率还是死亡率,肺癌双双高居“恶人榜”榜首:2020年我国新发癌症病例大约457万,其中肺癌病例数大约82万,肺癌死亡人数高达71万。这意味着:每100个患癌的国人中,就有18个人是肺癌,每100个因癌症夺走生命的人中,就有23人是肺癌所致。
昨天,“为什么多数女性患者不抽烟也会得肺癌”“被动吸烟的伤害有多大”,这2个话题冲上微博热搜,引来众多网友热议。
厨房油烟已成为
中国女性肺癌高发的元凶
一提到肺癌,不少人第一反应就是:“只要我不抽烟就没事!”但是,事实果真如此吗?
根据世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC),发布的2020年全球最新癌症数据,2020年,全球癌症死亡病例996万例,其中肺癌死亡180万例,位居癌症死亡人数第一。2020年,我国有71万人死于肺癌——相当于平均每45秒就有一个生命因肺癌而消逝。
据统计,我国男性吸烟率高达52.1%,而女性则为2.7%。控烟对于男性肺癌发病率及死亡率有显著改善,而在女性总体数据来看,未能产生明显影响。然而,即使吸烟率低,女性肺癌的发病率却逐年上升,究竟是为什么?
究其原因,很大程度上和厨房油烟有关。而油烟作为诱发肺癌的重要因素之一,过去很长一段时期都不为广大消费者所认知。
一日三餐,安享四季,这是很多人眼中的幸福生活。但对于很多家庭来说,为家人烹制美食的幸福,也很可能隐藏着极大的健康隐患。近年来,关于油烟致癌的话题也越来越受到人们的关注。
上海同济大学肿瘤研究所相关研究研究表明,高温烹饪时会产生大量含一氧化碳、强致癌物苯并芘的烟雾,让室内PM2.5飙升,长期吸入这种油烟会使患肺癌危险增加2-3倍,且皮肤更容易衰老长斑。
我国一项长达5年的流行病学调查发现,在非吸烟女性肺癌患者中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,其中32%的人喜欢用高温油煎炸食物。
此外,动物实验显示,菜籽油、豆油加热到270℃-280℃时会产生油雾凝聚物,可导致细胞染色体损伤,这一点被认为与癌症的发生有关。
可以说,厨房油烟已经成为中国女性肺癌高发的元凶。
这样炒菜小心得肺癌3
根据重庆市2020年新发肿瘤登记数据显示,2020年,肺癌仍旧为所有肿瘤中发生率最高的肿瘤,全市2020年气管、支气管、肺部肿瘤发病例数24449例,发病率约为每万人中7.859人。其中,男性16409人,女性8040人。2020年,重庆全市各类新发肿瘤累计报告90672例,也就是说,2020年,重庆新发癌症患者中约26.97%为肺癌患者,约每3.71个新发癌症患者中有一位肺癌患者。
重庆晨报·上游新闻记者梳理重庆2018年-2020年三年间的新发肿瘤登记数据发现,三年来,重庆女性肺癌患者占比逐年增加。2018年,重庆女性肺癌患者约占全部肺癌患者29.09%,2019年,女性肺癌患者占比约为31.04%,2020年,女性肺癌患者占比约为32.88%。
分析:肺腺癌是女性肺癌患者占比最大的一种类别,基因突变、厨房油烟也会导致肺癌发生
不吸烟并不等于就不会患上肺癌
重庆大学附属肿瘤医院胸部肿瘤中心主治医师滕飞介绍,近年来,该科室的.女性患者明显增加,其中很多都是不吸烟的,“很多女性患的是肺腺癌,这是女性肺癌患者占比最大的一种类别。”大众普遍认为,吸烟的人才会得肺癌,实际上,不吸烟也会患肺癌。
今年65岁的彭婆婆最近几天刚因为体检查出的肺部阴影入院手术,经过专家的评估,彭婆婆最终被确诊为肺腺癌。“我这一辈子都没抽过烟,怎么就得了这么个病?”彭婆婆是重庆南川人,因为丈夫就是因为患上肺癌去世的,彭婆婆一直不让家人抽烟,两个儿子只要在家,被看见抽烟都会被骂。丈夫患病时,医生告诉彭婆婆,常年大量吸烟是他患病的重要因素,“我丈夫走后这十多年,我一点烟味也受不了。”但即使这样,她仍旧患上了肺癌。
和彭婆婆一样,今年39岁的杜女士也是一个不吸烟的人,她在10月下旬的体检中查出肺部有结节,进一步诊断后医生建议她手术,最终确诊为肺腺癌。杜女士的亲人都没有患肺癌的,但医生告诉她,很多肺腺癌患者患病后都被发现有基因突变的存在。
另外,除了烟草会导致肺癌高发,厨房油烟也会导致肺癌的发生。很多女性每天都花大量时间在厨房内,厨房内的煤气、天然气等释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体,烹饪菜肴时也会产生危害身体健康的油烟,长时间吸入都会对肺部造成损伤。
预防:降低肺癌发病率和死亡率,预防最简单的手段除了戒烟,就是定期进行体检
真相好吓人!这样洗衣服不得癌才怪
治肺癌的野菜 治肺癌的野菜有这几种
肺癌癌症患者最忌讳的食物
空心菜没有炒熟能吃吗?空心菜没炒熟吃了会怎么样
最易致癌的4个炒菜习惯 不看别后悔
吴淡如什么梗 被造谣得肺癌怎么回事
家中这处竟是诱发肺癌的高风险场地
空心菜梗怎么保持绿色 炒空心菜梗不变黑的做法
滋阴润肺的七大蔬菜 韭菜和香菜
养心菜和救心菜一样吗 养心菜和救心菜的区别
怎么样的胸痛才是肺癌
长期失眠的女人小心得癌症
为什么不抽烟也会得肺癌?
别把头痛腰酸背痛不当回事!小心是肺癌骨转移
筷子用太久不换小心得癌症
空心菜有毒吗 空心菜致癌是真的吗
素菜小炒菜谱
癌症专爱找这类人下手 赶紧吃3大抗癌蔬菜压压惊
救心菜是什么菜 救心菜什么样 救心菜可以生吃吗
不粘锅炒菜致癌是真是假
警惕!经常开灯睡觉小心得癌症
吃小龙虾会得肺吸虫吗 小龙虾肺吸虫怎么杀死
肺癌晚期患者能活多久?肺癌晚期的存活率
警惕!晚上开灯睡觉小心得癌症
炒股牛逼人士:这些星座赚得多赔得少!
这样的4个炒菜习惯最易致癌
当心油烟熏出肺癌
全家人患肝癌只因炒菜时加了它:这点要谨记(图)
为什么会得胃癌?降低胃癌发病率全靠这些食物
夏季吃空心菜有什么好处 没炒熟的空心菜有毒吗
农村菜籽油会得癌吗
小心!这些植物放家里竟会致癌
冰糖炒菜有害处吗 冰糖炒菜起什么作用