口服胶原蛋白美容没有根据
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吃啥长啥不可能
在体内,胶原蛋白是结缔组织的主要成分,它们的主要作用是,把构成人体组织的数亿个细胞“粘合”在一起,以构成组织,不至于“散架”。为了完成这一重要作用,胶原蛋白分子是由三股螺旋结构“拧”在一起的,每一股螺旋结构都是由成百上千个氨基酸构成的。
口服胶原蛋白(吃猪皮冻也一样)后,在肠道内,胶原蛋白会被消化液分解成单个的氨基酸或二、三个氨基酸一组的“肽”,然后才能被吸收进入血液。换言之,你吃的是胶原蛋白,但你吸收的并不是胶原蛋白,而是单个的氨基酸或成组的氨基酸。单个的或成组的氨基酸不再是胶原蛋白,不会起到胶原蛋白的作用。
不懂医学或生物化学的人很容易想当然地认为,这些从肠道吸收的、来自胶原蛋白的氨基酸或“氨基酸组”在体内会“专门”地用于合成人体的胶原蛋白,但这只是一厢情愿的想法而已。不管是胶原蛋白,还是白蛋白,还是乳清蛋白,麦谷蛋白、血红蛋白......,其基本氨基酸构成都是那么20种氨基酸,只有数量的差异,而没有本质的区别。也就是说,不管你吃的什么蛋白,你吸收的都是那么20种氨基酸,人的身体会根据基因编码利用这些氨基酸来合成人体内的蛋白质,人体内的蛋白质种类和食物中的蛋白质种类绝对不会有对应关系,也幸亏如此,当你吃狗肉时,你不用担心自己身上会长出狗肉来。你吃的是动物骨或皮提取的胶原蛋白,它们不会直接长在你身上,你身上的胶原蛋白是自己合成的,而且其合成与你吃的胶原蛋白无关。
胶原蛋白的营养价值较低
还有更关键的,口服胶原蛋白消化吸收后进入人体血液的氨基酸,与其他食物蛋白质(比如鱼肉蛋中的蛋白质)相比,并无特殊之处,更无优势可言――实际上,胶原蛋白消化吸收后所得氨基酸甚至还要略差一些,因为胶原蛋白中所含色氨酸极少,如果用氨基酸评分的话,基本上是零分,所以胶原蛋白的营养价值较低,属于“不完全蛋白”。
综上所述,口服胶原蛋白美容在理论上是无效的。为什么说“在理论上无效”呢?就是说,在实际口服某种胶原蛋白产品的时候,仍然有可能是有效的,原因是该产品同时添加了其他成分,比如维生素或钙,从而实现了某种效果。此时,胶原蛋白只是一个幌子,那些所谓的效果是由该产品中添加的其他成分实现的。
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