新手开快餐店的流程
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新手开快餐店的流程, 俗话说民以食为天,餐饮行业在市场上的发展还是非常火热的,毕竟人人都离不开吃饭,尤其是随着人们生活节奏的加快,以下来了解新手开快餐店的流程。
新手开快餐店的流程1
一、到工商办理店名查询;
二、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文;饭店员工还需办理健康证;
三、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照;
四、如需刻章须公安局审批;
五、如需开帐号须办理企业代码卡;
六、办理国、地税务登记;
七、择吉日开业。
快餐店铺开店的准备流程:
1、租房、办理租赁合同;
2、办理饭店名称查问询;
3、可以同时办理消防、环保和卫生审批;
4、办理营业执照;
5、办理刻章、企业代码、税务登记。
餐饮项目选择前的投资预算
1、开店费用。说到开店费用,就不得不提、房租:不同城市、不同商圈、不同面积、不同位置、租金单价也会有所不同! 餐饮最重要的是什么?经营行家一定会告诉你,选址是做餐饮最重要的前提!
A租金单价=每天每平方的租金,宁可要市区20元租金单价的商铺,也不要郊区2元租金单价的商铺。为什么呢?其实道理非常简单,足够的人流量才是营业额的基础,这点需要你去了解并计算一下。
B装潢。不同定位、不同面积的商铺会影响总的投资费用。一般按每平米单价计算。如果按照高中低端来区分,工程造价高端每平米单价大约2000以上,中端单价1000-2000,低于1000的就算低端了。高、中、低端不重要,重要的是否与项目本身适合。
C、证照。不同城市、不同规模的餐厅都有所不同。一般一线城市5k-2w,二线城市2k-5k,这些费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格,因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高,但也不应该太离谱通常不高于5w。
D设备。先确定产品,根据产品的储存、加工、制作等,配置不同的设备。
E、桌椅/餐具。根据餐厅面积和餐厅定位而定,需注意的是,桌椅餐具也应该和工程装潢一样和餐厅定位一致!
F其他项目。比如电话安装,各类杂项等。都需理定计划,再逐一实施,切末操之过急!
给餐厅取名
起名的思路:目标客户、目标客户是谁、男性还是女性;定位年龄段多少、月收入多少;喜欢哪些关键字;特色菜例:阿宗面线、澳门豆捞、永和豆浆、沈记靓汤、装修风格例:干锅居、可颂坊、俏江南、农夫之家;整体色系例:水晶米粉、柠檬可乐、黑暗餐厅、粉粉米线;好名字是一个好工具,令人印象深刻一个好名字是成功的开始;一个好名字是科学的分析与应用。
对周边商圈做正确的评估
商铺的选择,既需要对商业地产有专业的认识,也需要对餐饮运营的专业知识,二者缺一不可。KFC为什么也有倒闭的店?那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈发生变化,而KFC是大企业,反而因为行动不便无法迅速适应。比如商圈需要小龙虾,而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的、可能。
归纳起来就是:项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要的店,没有从消费者的角度去考虑市场需求,所以成活率极低。而成活下来的,也因为同样的原因在之后不久而歇业。商铺选址需要专业人员进行综合评估与考量。只有这样,前期投资才能够最大化地规避风险。
商铺租赁
1、租期与合约
A商铺房产证的原件:标明该商铺使用范围。(很多商铺是不具备作餐饮的资质。)
B向房东要装潢免租期:不管你计划装潢成什么样,要告诉他你非常重视装潢,需要大动工。免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。
C一般免租期为1个月:面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成,利用好免租期内的时间来进行开业促销,这段日子是不收房租的!
D如果楼上就是居民楼:一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟,有关部门会为了和谐,把你给和谐掉的!
E租金的递增:一般为第三年起每年递增,幅度约为2-3%,也有5%的。
F建议立马用计算器计算一下:把递增的金额计算出来,拉掉个零头和房东谈!
G在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同:因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。
H最佳状况一定是:签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。定位:装潢设计的要点是,每个细节都以盈利为导向,为盈利服务。一个手指点出去,和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。
2、预算:需要综合的是产品结构和价格结构,产品结构和价格结构的内容涉及很多,之后会有其他的章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢,这部分体现在财务报表损益表中。而对于初次创业涉足餐饮的新手而言,更重要的是规避风险。
退一万步讲,万一经营不善,设备可以搬走卖掉,装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。所以,对于新手仍然建议不要投资太大,要充分考虑风险承担能力,装潢定位以低成本切入比较合适。
3、合理:这里的合理除了费用的合理,还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线,动线指运动的路线。比如走动路线操作路线,既要考虑顾客的动线,又要考虑员工的动线。
4、亮点:如果没有亮点,这家餐厅的装潢最多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢,让人看起来没有廉价的感觉,有感性的喜爱。
新手开快餐店的流程2
如何才能开一家快餐店呢
1、首先做好定位:
新手在开快餐店的时候,首先要能够对自己的店面做好定位,这个定位也就是要能够搞清楚自己的店是做什么的,是一般的快餐店还是高档的快餐店,同时还要看一下面向消费者的是什么,是普通大众消费还是高档消费,按照当前市场的发展情况来看,新手开快餐店还是要能够面对普通大众,这样定位平价店面会比较好一点。
2、选择有利位置:
创业新手在对快餐店做好定位以后就可以选择位置了,选址是开快餐店比较关键的一步,如果选择的位置出现了错误,选择开在一些比较偏远的地方,那么周围可能没有人流量,店面也是发展不起来的。
快餐店是面对大众消费,在开店的时候一定要能够选择开在人流量比较丰富的地区,常见的有商业区、美食街或者社区、学校周围都是一个非常不错的选择。还有这里需要提醒大家的是,在选择位置的时候一定要能够考虑好店面的租金,租金不能过高,不然就会影响到店面以后的发展。
3、进行快餐店的装修:
在选择好位置以后接下来就是对店面的装修了,如今餐饮市场的竞争尤为激烈。投资者想要让自己的店面从中脱颖而出的话,除了要在选择产品上多下功夫,还要能够抓住装修方面的软实力。像两家同类型的饭店,如果一家环境比较好,那么肯定就会吸引更多的消费者。
因此大家在进行快餐店装修的时候就要设计好装修的风格,一定要以整洁、干净、卫生为主,风格设计简约大方即可。
4、招聘合格的`员工:
在快餐店装修好以后,大家就可以招聘员工了。员工代表了店铺的门面,消费者进店体验的好坏也是由员工所决定的,所以大家在招聘员工的时候一定要谨慎些,考察一下员工各个方面的能力如何,尤其是看看他们对待工作的态度怎么样。
招聘员工的时候也可以采用多种方式去招聘,大家可以在一些比较热门的地区张贴广告,或者可以在线上招聘网站上发布招聘信息等。
5、需要进行快餐店的宣传:
当然要想让更多的消费者知道你这个快餐店的存在,就必须进行一定的宣传。一些新手创业者在开快餐店的时候,可能觉得只要自己的产品做好了,自然就会有消费者前来光顾,根本不需要进行任何宣传,但是大家要知道现在时代在不断的发展,如果不进行店面宣传的话,那么肯定就没有人知道自己的店面,自然也不会光顾。
其实大家在进行店面宣传的时候可以采用的方式也有很多的。线上的话,可以利用微信朋友圈或者微博平台去推广,线下就可以采用发传单的方式,如果大家资金比较宽裕的话,那么两者都可以同时进行。
新手开快餐店的流程3
零经验加盟中式快餐选择品牌遵循什么原则?
零经验创业做餐饮,很多人都会选择加盟,这样会比较省心。而品牌选择的好坏决定了餐饮店以后的发展,那么零经验创业,加盟中式快餐店,在选择品牌时要遵循哪些原则,才能找到合适的品牌商呢?
一、选择有实力的品牌
加盟中式快餐,想让店铺获得长久的发展,这就要求加盟的品牌必须拥有持久的市场竞争力,而是否拥有持久的竞争力,就要看品牌的活力注入以及这个品牌经营的策略和环境怎么样。
像现在市场上的一些比较流行的项目,在经营的过程中并没有强大的团队支持,只是利用产品本身去吸引消费者一时冲动,而不能长久经营,所以说在加盟的时候一定注意不要只看中品牌现在的影响。投资者可以根据市场上的发展情况去看,选择一些经营时间比较长,在市场上的口碑也好的品牌。
所以说在选择中式快餐加盟的时候,一定要选择大众消费、专一、品牌实力强的中式快餐项目,小众项目虽然专门针对某一类消费群体,但是要把特定的消费群体聚拢,却是很难。刚开始创业,如果选择到一个好的品牌,那你就代表你在创业的路上已经成功一半了。
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