前台实习七篇
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20xx年6月27日,我开始了在苏州福耀的实习生涯。也是我第一次踏入社会大学这所永不能毕业的学校。
毕业实习是每个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。由于我所在实习的单位是一家私企,所以我刚开始的工作并不忙,没有感觉到很累。只是每天都要守在前台和电话机旁边。第一天就因为坐了一天腰酸背痛的。 但是过了几天就稍有点习惯了,每天向我同一个办公室的领导们学习一些办公知识。刚步入工作岗位,才发现自己有很多都不懂的。虽然自己所学的专业在此时没有派上什么用场,但我觉得应该多学点,有几个技能,在以后找工作也可以给我自己多几个选择。我现在上班近八个月了,在这短短七个多月中,我曾经有几次想过做完一个月不干了。也许我是刚开始工作,有时受不了领导给的“气”,自己心里很不舒服,就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来仔细想想,再换个工作也是的,在别人手底下工作不都是这样么?
刚开始就应该踏踏实实的干好自己的工作,毕竟又没有工作经验,现在有机会了就要从各方面锻炼自己。不然,想念以后干什么都会干不好的。我现在的工作,自己感觉相比其他人来说待遇挺不错的了,有时自己感觉也很幸福的,也不是和其他人比,工作也不是很难,很容易进入工作,关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。由于经验少,我现在这方面还有欠缺。现在才明白,在学校做一名学生,是多么的好啊!早晚要工作,早晚要步入社会,早晚要面对这些避免不了的事。所以,现在我很珍惜学习的机会,多学一点总比没有学的好,花同样的时间,还不如多学,对以后择业会有很大的帮助。 在这里我主要负责的工作是以下的内容:
1、周日至周一,早上清洁前台卫生。
2、负责前台服务热线的接听及来电咨询工作,重要事项认真记录并及时传达给相关人员,不遗漏,不延误。
3、负责来访人员的接待,基本咨询和引见,严格执行公司的接待服务规范。
4、晚上4点到五点半之前做好当天的销售报表。
5、做好分内事的前提下,认真协助其他人员交待的工作。
在文员这个职位上,技术性的劳动并不多,大多是些琐碎重复的工作,因而在工作中遇到的挫折主要发生在:
1、与客户沟通不好
2、上司给的某分工作感到吃力,难以胜任
3、与上客户发生争执
4、对琐碎重复的工作感到怨烦
5、情感方面。
针对这几点我有以下的分析方法: 面对挫折,不妨从调整心态来纾解压力。古曰“天将降人于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行佛乱其所为增益其所不能。”遇事应进行冷静分析,从客观、主观、目标、环境、条件等方面,找出受挫折的原因,采取有效的补救措施,树立一个辩证的挫折观,经常保持自信和乐观的态度,要认识到正是挫折和教训使我们变得聪明和成熟,正是失败本身才最终造就了成功。学会自我宽慰,能容忍挫折,要心怀坦荡,情绪乐观,发奋图强。善于化压力为动力,改变内心的压抑状态,以求身心的轻松,重新争取成功,从而让目光面向未来。
踏上社会,我们与形形色色的人打交道。由于彼此存在着利益关系,又工作繁忙,很多时候同事不会像同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎,背地里却勾心斗角不择手段,踩着别人的肩膀不断地往上爬,因此踏出校门的我很多时候无法适应。我觉得可能在学校的名单跟踪问题上没有完整的流程,导致现在出现了些争名单的现象,所以人与人之间的关系有时候显得有点紧张,但是环境往往会影响一个人的工作态度。所以,办公人员的情绪低落导致工作效率不高,每天只是在等待着下班,早点回去陪家人。而偶尔的为同事搞一个生日,生病时的轻轻一句慰问,都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。在电视上不止一次的看到职场的险恶,办公室里同事之间的是非,以我一个新人而言,我想我能做的就是“低头多工作,抬头少闲话”。且通过,,这次的实习是我更加认识到同学之间的关系是多么的珍贵。我要保持不评论,不背后说人是非,也不与同事发生利益争吵。
岁月如梭,在同事及领导的关心,支持下,在同事的帮助下,通过自身的不断努力,我很快适应了环境,适应了新的工作岗位,回首翘望,有优点可继承发扬,还有不足需学习改进。 我一直认为在中专里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力。“千里之行,始于足下,参加工作后我更加深刻的深刻体会到这句话的真正含义。除了英语和计算机操作外,课本上学的理论知识}用到的很少很少。我担任的是文员一职,平时在工作只是接接电话,处理一些日常的文件,几乎没用上自己所学学的专业知识。但是在实习的过程中,通过,,我认真的观察和虚心的学习,初步了解了办公室文员工作中的具体业务,拓展了所学的专业知识,并了解了很多关于招生培养方面和宣传方面的知识。这与我所学的专业有着密切的关系通过,,这次的实习,为以后正常工作的展开奠定了坚实的基础,从个人发展方面说,对我影响最大的应该是作为一个社会人工作作风以及在工作过程中专业知识对工作的重要作用,因为这些都是我在校学习中不曾接触过的方面。
在来我们广贸学校这些日子里让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础.也许是实习日子短和我并非文秘专业的关系,对文秘有些工作的认识仅仅停留在表面,只是在看人做,听人讲如何做,未能够亲身感受,具体处理一些工作,所以未能领会其精髓,但通过实习,加深了我对文秘基本知识的理解。认识到要做好日常企业文秘管理工作,既要注重管理理论知识的学习,更要把实践和理论相结合。在工作中要更加努力,取长补短,虚心求教。相信自己会在以后的工作中更加的得心应手,表现更加出色!不管是在什么地方任职都会努力!
前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人 答疑及服务要求处理,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而 是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来。
电子宾馆 的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量 情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压 力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多 的吸收经验,迅速成长。
但是,问题也是显而易见的。
由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性。
所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是 可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高 感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。
另外,电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。
对于这个问题,我做了一个简单的分析。
问题:
在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样。
但是在由于现在的操作流程是:客人退房――房间查酒水――房态置ok房――准备新客入住。
在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。
在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。
因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。
主要的做法有以下两点。
1、重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工。
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,这样的操作是为了避免上述情况。
另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。
我们的班次主要分为三个班次:早班、正常班和晚班,早班是早上七点到十点,我们要在早上七点之前到岗,做好准备工作,打开电脑,登陆好收银系统,到前台领取备用金和钱柜的钥匙,因为在早上酒店要为住房的客人提供自助早餐,我们的工作也很简单,就是在刷卡机上刷一下客人的房卡,确定早上的用餐人数,餐厅规定,每个房间的只能有两个人吃早餐,其中有一个人刷房卡,另一个则要做无卡登记,就是在一张无卡登记的卡上,将其登记在其所住房间号上,如果在他们同行中还有第三个人,我们就要按每人48元的标准去收费,一般这种情况很少,但是也存在,有时候也会有客人趁我们不注意就悄然无声的进去。所以要我们特别注意。询问客人的房号以及人数,做好确认工作。最后要将人数统计起来,交到前台确认签字。
我们的正常班就是早上1点到下午的一点,晚班是下午一点到晚上九点,我们要提前1分钟到岗,检查收银工作设备是否处于工作状态,查看零钞是否充足,如果不够,就要打电话给出纳,问是否可以兑换零钞,她说可以,我们就要准备好自己需要的整钱去出纳办公室兑换,一定要点清楚钱数。我们上正常班和晚班的时候,上一个班次的人会与我们交接现金库存,这时候我们需要认真的点一下钱数,确定金额,以便确定责任,并且查看交班本记录上上一班未解决的事情,查看上个班次收银自查账目,交账以及其他物品的交接,接收收银台所有抽屉、保险柜的钥匙,接收发票结余金额、收据,发票和收据一定要连号,接班无误后再交接班签名确认并请上一班收银员将自己工号退出系统,使用本班次收银员工号进入系统,收银员的工号密码不可以泄露,这样是为了明确责任。还需要把吧台卫生打扫干净,物品摆放整齐,以备领导的检查。
在正常班和晚班的时候结账的数目比较大,结账方式也有很多种,比如现金,刷卡,挂房账,用消费卡,签单等等,刚一开始听到这些真是一个脑袋两个大,这些结账方式不同,让我们做账的方式也不同,记住这些真的是很难,刚开始总是一不小心就犯错。
1.现金结账,要核对人民币票面各处的防伪标志和人民币票面是否完整无损,师傅给我说,如果收到假币自己当时没发现,事后发现要自己赔偿,所以一定要辨认清楚,师傅还教了我辨认假币的方法,一看:看钞票的水印是否清晰,有无层次感和主体效果,看是否有安全线的存在,看整张票面图案是否统一。二摸:第四套人民币五元以上别均采用了凹版印制,触摸票面上凹印部位的线条,是否有凹凸感。三听:钞票纸张是特殊纸张,挺括耐听,用手抖动时会发出清脆的声音。四测:用紫光灯检测无色荧光反映,用磁性仪检测磁性印记,用放大镜检测图案印刷的接线技术及底纹线条。师傅给我讲了这些方法,我都一一实验过,在收银工作中对假币的辨认很是重要,虽然到现在为止也没有发现假币,但是还是希望不要发生的比较好,我也很庆幸到现在也没发生过这样的事,刚开始工作的自己还是比较紧张的,万一发生也会手足无措。
2.信用卡结账,用pos机先刷一下客人所持的卡,核对信用卡背面签名及正面凸出来的数字是否一致,按照提示步骤操作,输入顾客所消费的金额,然后让客人输入密码,最后pos机会出小票,将一张小票给客人,另一张保存好,信用卡结账时持卡人必须在消费小票上签名。
3.签单结账,所有签单客户必须有消费客人签名,所有签单客户结账时需要对照签单申请表的签名样式才可以挂入签单账户中,非酒店签单客户必须担保人签名后,消费客人在账单上注明其单位名称,姓名,联系电话才可以挂账。
4.客账结账,客人要求挂房账时,先让客人出示房卡,确定是本酒店顾客后,打电话到前台是否能挂账,确定后让客人在账单上签名写房间号。餐厅收银员立刻把账单送到前台,收银员核对房号、签名、金额,核对无误后双方收银签名确认,再由餐厅收银员从系统转入此房间账户。
5.会员卡结账,酒店会员卡分为明珠卡、白金卡、金卡、消费卡,所有的会员卡结账时必须打印卡号。明珠卡,金卡,白金卡散客打8.5折,不可以结5桌以上的散客,会议,婚宴,消费卡结算时都没有折扣,所有的.会员卡均不开发票。
6.宴请结账,酒店宴请由行政部开出的宴请为标准,且领导已经签名认可的,挂入宴请账户,当时未签名但是已经通知财务部一日内补签的都可以挂入宴请账户。
7.餐结账,自助餐
根据票面的日期,金额在指定地点使用,收银员核对票面盖有酒店财务部印章及酒店印章戳的都可以挂入自助餐账户,餐不可以兑换成现金使用。
这么多种结账的方式记得我都头疼了,因为不熟悉这些结账方式,时不时的还会犯些小错误,有时候是忘记了,有时候是粗心大意的弄错,反正开始的时候犯了很多的错误,不过后来我都努力的学习并且努力的去记,还有师傅耐心的教导,让我最终学会了这些,也算是皇天不负有心人啊。
客人消费后,如果有需要,还要为客人开发票,刚来的时候师傅就教过我开发票。结果有一次刚好师傅不在,有位客人要发票,我就顿时手忙脚乱了,只好给客人说对不起,让他稍等片刻。开好了给他拿去,当时很后悔师傅讲的时候自己没有好好的听,用心的记。后来师傅回来了,我给她说了,她就很快的开好了,也没有责备我,又给我讲了一遍开发票的流程,原来客人消费后先要填写发票领取单,用账单给顾客开发票领取单,要注明消费金额,部门,日期,台号,大小写,收银员姓名,还不能涂改发票领取单,开完以后要仔细核对好信息,之后交给客人,让他到前台去领取发票。
每天结完账单后,要核对每份账单是否用了对的结账方式,每一份账单都要做手工报表,如果是现金结的要盖现金收讫的章,开了发票的要盖发票章。还要写内部投款单,一式三份,黄联跟着现金走,粉联跟着报表走,白联留下。每天下班前要先核对手工报表与系统报表的金额是否正确,如果是正确的,就将手工报表和系统报表都打印出来,核对现金,信用卡,签单,消费卡等金额,保证账务的试算平衡。当一切都核对正确后,将所有现金的数额写在现金袋上,把现金装入现金袋,打电话给保安,必须在保安在场的情况下,将现金袋,手工报表,账单一起投到前台。在记录本上签字,让保安也确认签字。这样这一天的工作就算完成了。
一、实习单位简介
名字:东莞丽池海悦酒店有限公司
企业性质:私营、民营台资企业
经营范围:它是一家四星级酒店,集会议、餐饮、娱乐、住宿为一体的服务式酒店。
经营状况:在实际政策的影响下保持稳定的客源,加上酒店的服务水平比较高,因此保持着一定的营业额。
海悦花园酒店是一家台资的连锁私营企业,到目前为止有6家分店,而我实习的单位就在广东省内的东莞是厚街镇的海悦花园酒店。这是一家拥有悠久历史的老店,至今已有12年之久。厚街海悦花园酒店坐落在厚街的镇中心,107国道旁边,交通便利,商业繁华,是集会议、餐饮、娱乐、住宿等多功能为一体的服务式酒店。酒店的服务水平比较高,得到众多客人的认可,因此酒店的生意一直都很稳定。海悦酒店主要的客源是商务客,尤其是港台和外国客人为主,根据自身的条件,争取一份前台接待的工作。
二、实习主要内容
在酒店的工作我主要是前台接待,负责客人的入住和退房,同时兼顾商务中心及行政酒廊平时的日常事务。
1.服从接待处经理、主任之工作安排。
2.异常特殊事情必须向上级汇报。
3.随时接受上司委派之任何工作。
4.做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。
5.接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务的必要的协助。
6.提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。
7.打印各种营业报表。
8.注意酒店内的各种宣传活动。
9.推销客房及酒店各项设施及服务。
10.参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。
11.帮客人订机票集一些商务工作,如打印传真等
12.行政酒廊的日常服务工作
三、实习体会
通过这次实习,我真正感觉到步入社会后,我们不要学的东西还有很多,差距还是有的。专业知识的欠缺、动手能力不足等等。我也知道这不是一天两天就能学会的,但是我相信我做到这一点。回顾实习这段时间我走过的点点滴滴,实习的过程即难忘有充实。这段实习期间,让我从未接触过实际操作过前台的业务流程,使我受益匪浅。
大家都说,大学就是一个象牙塔,而大学生就是象牙塔里的宝宝,丝毫没有受过考验。确实,学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。在学生与员工的角色的转换的过程中,我的观点、行为方式、心理等方面都要进行适当的调整。所以,不要经常抱怨公司的实习制度对于实习生的不公平及残酷,有时候还得在自己手机身上找找问题。而作为学校,为学生提供了一个实习机会,有了实习经验,毕业后工作时就能更快、更好的融入新的环境,完成学生向职业人士的转换。
在实习初期,刚刚来到一个陌生的环境,迅速融入到其中是至关重要。性格活泼开朗的我,在老前辈的帮助和指导下,跟各个部门的同事都相处的很融洽。同时各个同时都很好相处,对于我这种刚出社会的实习生也很体谅,毫无保留的将他们的经验授予我。很快,在人际上我跟大家都相处的很好,工作上很快地上手,虽然平时还是会出点小错,但是大体上如何接待何帮客人退房,接待团队都基本上掌握。酒店是以港台和外国客人为主,因此外语是一项尤其重要的技能,因此对于我这种大学的实习生是有好处的。在学校参加了学院的英语社团,英语有了长时间的锻炼,终于在实习上有了用处,在平时的服务中很好的用上外语,很好的服务客人。后来的工作中多次得到客人的表扬。其实刚开始的时候我不是特别敢讲,相反的老员工虽然发音不标准却可以流利的跟客人沟通,当时自卑感涌上心头,想着我竟然连一个没读过大学的员工都不如。之后便厚着脸皮大胆开口跟客人讲,结果越来越自信,工作起来越是顺心。语言上算是过了关,但是实际操作上还是有点差别的。了解到自己的水平跟专业人士还有很多差距,激发了自己的一种学习的动力。把以前学过的专业知识巩固,将以前没有学过的专业知识学好。这样就可以取长补短。在酒店实习期间我觉得最大的收获就是酒店方面的知识转化为自身的一种能力和酒店以外的其他知识,比如酒店前厅部各个部门的职能分工、酒店服务员的服务意识。这当然多亏了领导的悉心教导和同事的耐心指导下我基本上熟悉了前台的各种流程,久而久之工作起来也得心应手,很感谢酒店能给我这个学习与进步的平台。能接纳我这种还没有走出校门的学生。我是一个比较开朗的人,善于与人交流,很快与同事融为一体,酒店宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化,让我很快完成了从学生到职员的转变。我谨记11酒店管理的精神,把他运用到实际工作中,这才让我明白原来融入社会也不是很困难的。
如何运用知识和对知识的学习,“师傅领进门,修行在个人”,自己要敢于提问,敢于承认错误,同时更重要的是接受别人的批评和建议,这是很必要的。当然,我们可以坚持我们自己的看法,但是也得思考别人的意见,如果别人的方法更好,未尝不可尝试地用别人的方法学习。另外,在实习的过程中也要善于观察别人,从中学习到更多的东西。
在前台,由于内部编制改革的缘故,商务中心合并到前台,因此有关商务中心的很多业务也要接触,我学会了使用办公自动化设备,如传真机、打印机等。有时候给客人订机票,也需要很谨慎的,如果把客人的信息弄错就会很严重,耽误客人的生意就不好。为了防止出现错误,我们员工每次都要doublecheck,这是对客人的负责,更是对自己工作的负责。商务中心的合并让我的知识面拓宽,办公室的业务多少也掌握了一点。
这次的酒店实习经历对我来说是很重要的,也很难忘。它不仅让我学到东西,还教会了我很多为人处事的道理,让我成长了不少。
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程
化妆,签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务,
前台接待实习报告。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。
2、中班工作流程
交接班,清点账目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态,确保房态准确,整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),18:00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程
交接班,清点账目,了解白天住宿情况,掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态,确保房态准确。提取房费、注明余额,处理手工账目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过账,打印制作报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态,确保房态正确,并做好交接班准备。
(二)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打扰一下。请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!”
4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打扰一下。请用茶”。如知道客人的姓名,要说:“王总,请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。
询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有VVVIP,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。
7、服务酒水:如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。
8、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”
一、旅行社情况简介:
xx国际旅行社有限公司是经国家旅游局批准,在地方工商行政管理局注册登记、具有独立法人资格的股份制企业。公司是浙江省旅游局直属的国际专业旅游机构,注册资金200万。公司拥有30余名朝气蓬勃、充满活力、训练有素、爱岗敬业的旅游管理及专业导游人员。另有兼职导游20余名,90%的员工具有大专以上学历,既有从事旅游工作十余年的经验丰富的老员工,也有近两年从旅游专业学校毕业的朝气蓬勃的年轻一代,具有强烈的企业责任感和敬业精神是我们“走之旅”的骄傲。公司自成立以来一直以良好的品牌形象、高质量的接待水平、热情周到的服务、合理的价格及独具魅力的企业文化深得各界朋友的信任和支持。
“xx”是公司正着力打造的企业旅游品牌。目前,为努力做实做强“xx”这一品牌,公司提出了“快乐xx,真情伴您行”这一口号,并坚持以游客为中心,以“高质量的服务、高素质的员工、高水平的旅游”为工作方针,全心为国内外旅游者提供高品质的专业服务。目前,“xx”这一品牌已在各业务单位中赢得了良好的声誉。
xx国际旅行社有限公司专业接待世界各地游客来杭观光旅游;地方游客赴全国各地、省内外边境旅游、伊朗中东线的商务考察:各行各业会议安排、观光学习、商务考察的接洽。同时全面提供旅游签证,旅游保险代理,预订各类机票、车票、船票,安排落实各类会务及食宿行等优质配套服务。长期以来公司在提高产品和服务质量的同时,注重开辟新、奇、特旅游产品。成功设立了湖南长沙张家界、海南三亚海口、云南昆明大理、广西北海桂林、广东深圳珠海、福建厦门武夷、大连青岛北京、甘肃兰州敦煌、黑龙江哈(哈尔滨)绥(绥芬河)黑(黑河)、新疆丝绸之路、山西内蒙全线,浙江省首家伊朗中东线商务考察等特色旅游专线。旅行社特设的优秀旅游专线经过3年的努力,取得了很优异的成绩。
二、实习概况:
由于大三课程实习,让我有了和xx国旅结缘的机会。当时有很多的实习单位来学校招聘,但我心里最想去的还是xx国际旅行社。最终我也非常幸运可以到xx实习,也让我第一次真正接触旅行社的基本业务。上班的第一天,和一起实习的同学怀着激动的心情来到公司,现代化的办公设施和办公环境让我眼前一亮,更加重了我想去理解它的冲动。我被分配到了前台接待处,诸经理做了简单的说明之后,带领我参观了各业务部门的工作区域,前台部,财务部,出境部、计调部、会议部、导游部、后勤部,通过介绍,我对公司的规模有了宏观的把握。随后给我安排了岗位,有属于自己的办公桌和电话电脑以及别的办公用品,这也是在自己意料之外的。
和所有实习生一样,实习之处,都是干一些杂货,比如帮老员工打印,发传单,打保单,送资料等等。这里的每个人都很忙,手头都有一堆的活,每个部门经理除了接收业务还要出去带团。亲眼目睹这里的竞争激烈,每个人都为了业务到处奔波,也发现要从事这个行业所要面对的困难和压力。也明白要摆正自己的心态,做好面对困难艰辛的准备。
三、实习中的见解:
两个月的实习时间不长,但对xx国旅,自己多多少少也有些认识,由于时间原因,还没有深入发觉其更深层次的优势和不足,现在把自己的认识简单的分析下。
优势:
1、应用综合的营销网络,客源充足。公司的营销渠道多样,综合运用报纸,网络等销售手段,在增加知名度的同时扩大了自己的业务量。公司有专门的门户网站xx国旅在线,网站涵盖了各方面的出行信息,旅游线路和旅游热点。网站信息及时更新,让游客随时掌握旅游动态和获得全面的旅游信息。
2、注重人才培养,员工素质高。在人才培养方面,xx国旅注重和一些高等旅游大专院校合作,建立战略合作关系,公司给学校提供实习场所,同时又吸纳的一大批致力于从事旅游业的专业人才,获得双赢。xx国旅从业人员大部分都是受过高等教育的大专院校学生,高素质的员工缔造高品质的服务。
3、注重客人的售后评价和售后服务。xx国旅的工作人员很重视客户的满意程度,每个团回来的客户满意程度调查表都会认真收集。并积极对客户进行跟踪回访,问客户在吃住行导游等等方面有哪些满意的和不足的地方,虚心听取客户的意见。
不足:
1、各部门之间配合度较低,分工不明确。每个部门大部分都是自己做自己的业务。就算是同部门也一样,每个员工都在处理自己的业务,好像只为自己的事情忙绿,缺乏团队合作精神。每个人的职责分工不明确,出现问题时容易发生推卸责任的现象。2、实习生待遇低,培养不系统。对于公司所有的实习生,大多数来说还是都在打杂。实习时间偏长,实习待遇偏低。对实习生业务的培训偏少,是对于公司的薪酬制度,激励机制以及晋升空间的说明比较欠缺,让人感觉只是注重让你干活,让你跑腿,缺乏人性化的关怀。时间一长,会让实习生没有归属感。对新人的培养上做不到因材施教,在岗位的分配上也略有不科学,没有根据新人的特长和兴趣进行分配。
四、实习体会:
不知不觉,两个月的时间已经过去了,经历的点点滴滴还历历在目。快乐的不快的都成了我宝贵的经历。生活上,工作上认识很多人,经历了很多事,见证了不同人的不同作风,很多时候曾感叹自己的渺小,这世上有太多比自己优秀的人,大家都在为自己的未来奋斗打拼。也曾感叹每个人的价值,并不是哪个单位缺了谁就会关门大吉,不要太高估自己的地位。把自己的心态放低,期望值放低,扎扎实实的从最基层做起,不要一天到晚想着自己曾经怎样怎样辉煌,别人会怎样怎样器重你,你,就是一个普通的人。厚积薄发,慢慢积累,等到时机到了,自然会发出夺目的光辉。你所做的一切,领导也都看在眼里。通过不断的和社会接触,已没有了当初的愤青,虽然为人处事还是不够圆滑,但是相比于学生时候的我,已经进步很多了,社会这所大学,教会我很多。
一直以来都觉得在外,平安就好,工作,开心就好。或许工资没有很高,但是和谐的工作氛围,天天开心才是最重要的。不要好高骛远,踏踏实实做好工作上的每一步,以正确乐观的心态面对生活工作上的每一次考验,慢慢沉淀,做更好的自己。记住每一次的经历,都是一笔宝贵的财富,好好珍惜。
公司行政前台有哪些实习报告呢?以下是小编为您整理的资料,望大家喜欢,谢谢。
报告一:
古人带兵作战前期尚有“弦上之箭、蓄势待发”作战后也有“温故而知新”。所以我想只有对做过的事情进行总结,才能在往后的工作上能百尺竿头更进一步。现将本次总结如下:
一、工作内容
1. 人事档案整理
2. 更新通讯录、花名册
3. 接待客户,为客户倒水
4. 帮客户订购酒店、火车票
5. 登记纸质版、电子版考勤表
6. 每天下班之前通知第二天的早会
7. 在赶集网上刷新简历/通知面试
8. 打印资料,包括加盟合同、赠送清单等。
9. 每天早上就餐点数及通知、餐盒清洁及归位
10. 每月一次到两次清点办公物品、以及购买办公物品
11. 经常和主管出去办事以及临时吩咐的事情
二、体会
(一)从杂乱无章到有条不紊
工作阅历浅、认识面窄、课本上所学的理论与工作的实际上存在着一定的差别等等各种因素给我的工作有一定的难度,但是通过一段时间的工作,基本上 都能够熟悉前台的工作,例如对于总经理以及招商部同事所需要的客户资料能够立刻打印。
刚开始对于电脑上存在多份相同的文件,不知道改打印的是哪一份,手忙脚乱、工作内容没能够分主次、轻重、缓急。最后找个空闲的时间把以前所学到的文档管理课程的电子档归档方法,判断电脑中的文件是否有用、什么样的分类标准、里面的内容是关于什么方面的等等。
当把那些一堆堆的文件整理成井然有序的文件夹时,就会有一种油然而生的成就感,自豪感。即使是在这段过程当中,会有文件涉及范围广,也由于是新手,心里总觉得任务多,而且是自己的时间安排不合理;常常弄得焦头烂额的。20天的工作时间,终于让自己的工作井然有序地进行。
(二)从囫囵吞枣到不求甚解
在行政人事部部门里,由主管带领着我们开展各项的工作。刚刚开始的工作,有点囫囵吞枣,像一只无头苍蝇。工作中感到头绪乱、心态没有摆正、走马观花。所以才会造成工作上的一些小差错,这些的小差错给自己的工作上带来了很大的教训,所以只有不求甚解,才能够准确地、明确地、具体地把握好上级的指示。同时也只有主动地向上级问:“还有什么事情需要我去忙的?”“这件事情需要什么样的要求?”也只有这样,才能够更加快速地提高自己的工作效率,工作的成效。
(三)独挡一面不如团结一致
俗话说“滴水不成海,独木不成林”,所以每个项目的圆满的完成必须要有一个“人心齐,泰山移”的团队小组。在行政人事部门里,有许许多多琐碎的杂事,例如要注意到前台的饮水机旁边的卫生问题、为客户倒水、购买物品等、喂养鱼食等等。整个部门虽然只有三个人那么少。
但是任务却也是繁重琐碎有时还需要很及时去处理,在主管的指示下,我们两个下属分工合作,只为了把工作做得更加全面和到位,力争到注意整个公司各个同事的需求,为各个部门提供方便快捷的服务,准备好经常使用到的各种店面资料、结业资料等等。这同时也挑战了我们的各种工作和为人处世的能力以及态度。
为了能够使到每一次的项目、每一步的目标、每一个的计划能够圆满完成,会努力地向公司优秀的同事学习,向上级学习有关的工作能力和工作的态度。自己也会牢牢谨记:“三人行,必有我师焉”的名言警句。同时也告诫自己一个人在公司中,不可能是孤立的个体,而是要融入到一个公司的文化当中,只有团结一致,才能更好地完成任务。
又是一年春柳绿。走过了三月,迎来了四月。总结三月,计划四月,让自己的行程都在计划当中。不断地提高自己的职业素养、在不同场合扮演的角色、以及细节等等。
与此同时,自己也会不断地要求自己达到更好的层次,找出工作中得不足,不满足于现状,不断完善自己,勤于和善于学习,努力提高分析和思考问题的能力,加强自己各方面的能力,工作时会更加主动付出,凡是都会出于真心,以大局为重,共事多沟通,交往相互尊重,相互信任,相互支持,时刻牢记团队的力量。
报告二:
实习是每一位大学生必须经历的一段过程,在实习中我们可以了解社会上的工作,提高自己的工作能力,在实习工作中也算是给自己这么多年来的学习进行检验,看看自己这么长时间的学习,究竟掌握了多少,还有什么不足等。
前台文员实习就是一个很好实习的地方,在前台将会和很多的人打交道,无形中提高了自己社会交际能力,这对工作有着很大的帮组,在前台实习,也可以了解一些工作上的流程,对工作上也会更加的了解。
每个刚出校门的大学生对社会上的交际能力肯定很差,在现代社会中,每个人的眼中都是利益,如果说两个好朋友没有背叛,那么只能说背叛的筹码太低。
在社会商场上也没有永远的朋友同样也没有永远的敌人,现代企业的大老板又有那一个不是虚伪的嘴脸,人与人之间就像两条平行线也不会再相交。
刚出来实习,家里的人就跟我说了很多很多,加上自己对社会的了解我相信这次的实习会很好。刚来到公司,在领导的安排下,我就跟另外一位前台的姐姐一起工作,这段实习的时间里,我每天的日常任务都由她来安排。
刚开始和其她实习生一样,我做的事情,相对来说都是一些小事情,加上前台的工作也不多,所以还是相当轻松的。刚开始我就是对各个文件进行整理,注意植物的保养、更换及办公室内的清洁、保洁,注意复印机、打印机、热熔装订机等办公设备的保养,然后跑跑腿等工作。
时间长了姐姐也开始交给一些难度比较大的工作,经过一段时间的实习工作,我对来电的接听、访客的接待工作,做好订饭、订水,文具的购买计划和消耗总结,每月的考勤等工作都由一定的了解,做起来还很不错。
熟悉工作之后,姐姐休息的时候我就独立的完成工作,虽然有很多都是姐姐提前安排好的,但是我对自己的表现还是很满意的。
实习结束了,在这段时间的实习里,我学到了很多的东西,在工作中,我知道了如何和别人进行交流,如何和同事们打好关系,如何的做好工作,这些对我来说帮助真的很大。实习之后我也知道了自己还有那些不足,在以后的学习中也会努力改正,争取做得更好。
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