中国的国鱼是什么来的
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中国的国鱼是什么来的,鱼的营养价值是很高的,而且我们国家是有着国鱼的,鱼代表着拼搏进取、自强不息的民族精神,影响一代又一代海内外国人的风俗习惯,下面看看中国的国鱼是什么来的。
是中华鲟、鳜鱼、鲈鱼?还是漂亮的金鱼、金龙鱼?都不是!能称为中国国鱼的只有它!它不单单是一种鱼,更是中国五千年文化传承的载体,与祥瑞龙凤比肩。
它的史料可追溯到商周时期,经过五千年文化的洗礼,它早已成为影响国人生活的灵物:上跃龙门,下传尺素,间有财神民俗,也有金玉(鱼)满堂、年年有余(鱼)之寄,更有富裕、吉庆、幸运等美好寓意。它占据中国四大名鱼榜首它就是能够一跃成龙的黄河鲤鱼!
黄河鲤鱼凭什么能挑起国鱼担当?
古人认为,“鲤,最为鱼之主”,“鲤,鱼之贵者”。《尔雅·释鱼》,以鲤冠篇,开启鱼类注解。这一认知的形成,与先民的早期信仰与世俗经验不无关系,伴随着文化传承,鲤鱼的崇高地位更加牢不可破。黄河流域是中华文明的发源地,也是鲤鱼文化的发源地,因而黄河鲤鱼在国人心中是鱼之翘楚!
被冠以“国字号”的事物,如国球、国花等都是代表着一种民族精神和民族文化,都对历史发展有着较大贡献。黄河鲤鱼能被称为国鱼,自然也不例外。它所蕴涵的拼搏进取精神和喜庆兆吉文化,在鱼类中独占鳌头;它对国人的饮食贡献,在鱼类中也是最大、历时最长的。
中国五大名鱼
1、孟津黄河鲤鱼
孟津黄河鲤鱼是河南省洛阳市孟津县的特产。孟津以东黄河河道开始放宽,河床宽而浅,含沙量少,透明度高,水中富含鱼类生长所需的`各种营养盐类,所以此处的鲤鱼尾巴浅红、肚皮鲜白,肉质细嫩,味道鲜美,无泥腥味,营养丰富,滋补健身。唐朝大诗人李白曾赋诗:“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼。”这或许是孟津黄河鲤鱼最好的广告词。
2、兴凯湖大白鱼
兴凯湖大白鱼,是黑龙江省鸡西市密山市特产,全国农产品地理标志。兴凯湖大白鱼为鲤科淡水经济鱼类,学名翘嘴红鲌,色白如玉,俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层,体形长、侧扁,口大、斜或上翘,腹面全部或后部具肉棱,背鳍具硬刺,臂鳍延长,常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。
兴凯湖大白鱼肉质洁白细嫩,味美而不腥,味道鲜美,营养丰富,特别在清蒸后品尝有一种蟹香味,并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。
3、泰山赤鳞鱼
国家地理标志保护产品
泰山赤鳞鱼,又名螭霖鱼,是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼,泰山的著名特产,中国鱼类珍品,中国国家地理标志产品。泰山赤鳞鱼具有极其丰富的营养价值,含有钾、锌、镁、钙、铜、等12种以上矿物质、18种以上人体所需的氨基酸、以及18种以上抗衰老及预防心脏病的脂肪酸。它肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富、名扬四海,是名贵肴馔,还可药用。
4、太湖银鱼
太湖银鱼属于淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的鱼体形略大,俗称“面丈鱼”、“面条鱼”,太湖银鱼与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼,品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分,可烹制成各种名菜佳肴。
5、松江鲈鱼
松江鲈鱼重不到二两,长不足五寸,外形有点象塘鳢鱼,鱼头大而宽扁,头的`长度要占到整个体长的三分之一。松江鲈鱼貌不惊人,甚至于有点丑陋,但它名扬天下已有近二千年历史,其肉质洁白似雪,肥嫩鲜美,少刺无腥,食之能口舌留香,回味不尽,而且营养价值极高,为野生鱼类之首。
李时珍《本草纲目》称:“松江鲈鱼,补五脏,益筋骨,和肠胃,益肝肾,治水气,安胎补中,多食宜人。”鲈鱼用来清蒸,味道鲜美,非常好吃。
中国4大最有名的鱼类
1、黄河鲤
黄河鲤又称鲤拐子,[bai]身体是金黄色的,腹部是白色的鳞片上有很多新月的`小斑点。黄河鲤鱼肉质鲜嫩十分美味,享誉海内外,曾经有鲤鱼跳龙门的经典传说。
2、松江鲈
松江鲈就是松江的鲈鱼,是中国比较名贵的一种食用鱼类,生活在渤海和东海区域。这种鱼被乾隆御赐为江南第一名鱼,经常用来招待贵宾的美味佳肴。这种鱼适合在淡水水域生活一般是4到6月为生长期到了5月就产值很高。历史上有很多关于松江鲈鱼的记载,历代名人食用松江鲈鱼没有一个说不好的。
3、兴凯湖鲌
兴凯湖鲌产自于黑龙江密山。这种鱼跟大白刁有点相似但是比大白刁要大要肥一点,大概每个有个七八斤体形比较长,尾巴像剪刀口,这种鱼在水里面很活跃的游的很快,这种鱼肉质鲜嫩清新爽口。
4、松花江鳜
松花江鳜又称鳜鱼、花鲫鱼、季花鱼等多种称呼,是中国盛产和养殖的一种食用淡水鱼,体形颜色是黄色或橄褐色,身上有很多不规则的小斑点黑色的腹部灰白色的,主要吃那些小的鱼类以昆虫为食物尾巴是黑色和褐色的纹。
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