蝉到底能不能吃
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大家知道蝉能吃吗?夏天的时候,树上都会陆陆续续出现蝉的叫声,蝉也叫知了,有着非常丰富的营养价值,那么蝉到底能不能吃呢?下面我们来看一看了解一下蝉可不可以食用,掌握更多知识吧。
蝉到底能不能吃1能吃。蝉营养价值非常丰富,蝉本身属于一种昆虫,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素和微量元素。而且蝉本身属于一种中药,性味寒咸,可以有效的预防感冒、辛凉解表、清热利湿的功效,还可以改善便秘的情况。蚱蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉蜕”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。蚱蝉又叫知了,其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富,虫体蛋白质含量58-58%、脂肪含量10-32%。这几年已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,市场需求量越来越大,价格愈来愈高。每只鲜蝉0、3-0、5元。仅靠野生资源已不能满足需要,所以今已开始人工饲养,有关人士认为,蝉将成为人类重要的绿色食品之一。人工养蝉投资小、技术容易掌握、省工时、高效益、无风险,是农村新的致富项目。
蝉到底能不能吃2一、蝉是能吃的。
蝉也叫知了猴,居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,含有有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶,常见于医治外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、眼赤目翳、破伤风、小孩惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记述,也有益肾补肾壮阳、解渴生津止渴、保肺益肾、抑菌降血压、治秃抑病待等功效。
二、蝉的营养成分
蝉猴寒性、食香,具备散寒宣肺、退热镇惊等作用。蝉猴营养丰富,味儿口,变成时尚潮流的.人间美味。蝉体含营养元素丰富多彩,干基蛋白质成分在70%以上,人体脂肪约7%,维他命及各种各样有利营养元素均高过一般肉类食品食品,称做其为现如今食品中蛋白质王。
三、食用方法:
取刚出土文物的成熟稚虫(幼虫)多个,用冷水加小量食用盐侵泡,消除土壤,冷水清洗后,放进塑料水桶或水槽中,添加冷水盖上带孔的外盖,让其吐出来浊水,晾晒预留或放进电冰箱内冷藏。
1、油炸金蝉。取食用油适当,在锅里加至8成热,放进解决过的食物,轻炸2-3分鐘,捞起来,控油补水,依据自身口感加上食用盐、五香粉、孜然粉等。
2、五香金蝉。把轻炸的金蝉放进锅中,加适度的水,添加八角、小茴香、麻椒、茯苓、姜片、青椒、食用盐等炖之。
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