螃蟹怎么保存才新鲜,放冰箱冷藏最简单
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螃蟹怎么保存才新鲜
1、冰箱冷藏
螃蟹可以放冰箱里冷藏保存,把螃蟹的腿绑起来放到箱子里,盖上湿毛巾给螃蟹保湿,盖上盖子放进冰箱冷藏即可,这样可以保证螃蟹在3-5天内还是新鲜的,想吃可以随时拿出来。
2、冰箱冷冻
买回来的新鲜螃蟹可以放进冰箱里冰冻起来,食用之前拿出来解冻即可,能保证螃蟹1-2个月还是新鲜的。
3、水池养起来
鲜活的螃蟹也可以放进一个光滑的容器里养起来,水不要过多,刚好埋住螃蟹即可,水太多会导致螃蟹缺氧窒息而死,保证大闸蟹把腿立起来可以呼吸即可。养起来的螃蟹千万不要用水洗,这样螃蟹会死掉,不能食用,正常情况下可以保存5-7天,不过建议大家尽早食用,不然螃蟹瘦了会影响口感。
吃螃蟹的注意事项
1、隔夜螃蟹不要吃
当天的螃蟹吃不完不要剩下来之后接着吃,因为螃蟹营养丰富,存放太久会有大量的细菌繁殖。此外,过夜的熟螃蟹会产生有毒物质,不能食用。
2、死螃蟹不要吃
螃蟹的体内携带大量细菌及泥沙,螃蟹死后体内的泥沙不能透水排出,吃起来不卫生,同时体内的细菌、寄生虫也会迅速繁殖,还会产生大量组氨酸,食用会导致中毒。
3、不能吃太多
螃蟹中的蟹黄和蟹膏胆固醇的含量都很高,像心血管疾病的患者不能吃,对身体不利,此外螃蟹性寒,吃太多对脾胃不好,容易导致腹痛、腹泻。
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