泡菜可以放冰箱冷藏吗
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泡菜可以放冰箱冷藏吗
泡菜放冰箱中一般可以储存15~20天,但也不能储放太久,会滋生出细菌,产生有害物质,比如说是致癌的物质,虽然泡菜也可以放在阴凉的地方,可以不用放在冰箱中,但是毕竟外面空气、温度的变化也是说不准的,很有可能会让泡菜变质,所以说泡菜放冰箱了比较保险。
一般放在阴凉不见光的地方就可以,不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体有害的物质。
夏天做的泡菜要放在冰箱吗
如果是坛子泡菜夏天也可以不用放冰箱,只要注意坛沿长期有水,就不用放冰箱,但是也不能放太阳直射到的地方,保持阴凉就好。如果将泡菜长时间放在冰箱里,乳酸菌的繁殖将受到抑制。做泡菜最好是在常温(18-30度)最好了,这样能保持最佳的风味。
泡菜会变质吗?
泡菜是会变质的,接触了空气就容易变质。
平时腌制泡菜是会变质的,特别是它接触油或者腐烂物质以后,发生变质的机率就会更大,变质以后的泡菜就不能再继续食用,不然会让身体出现多种不适。
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