李子太苦怎么办
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李子太苦怎么办,对于每一个爱吃李子的人来说,如果买回来的李子是苦的那是一件非常难过的事情,不过李子苦是有解决办法的,下面小编分享李子太苦怎么办,一起看看吧。
李子太苦怎么办1
1、用水煮
如果买回来的李子太苦的话,不要太着急,可以先洗干净。然后放入水中去煮一下,这样苦味就会消失很多。然后将洗好的李子放入冰水中浸泡一下,这样再捞出来吃的话,李子又脆又甜,一点都不会有苦涩的味道了。而且冰镇过的李子会比刚买回来的时候的李子吃上去更加爽口。
2、用白糖蜜
李子吃起来有些苦的话没关系的,可以将李子洗干净,然后用盐水浸泡一下。用盐水浸泡过的李子苦味会去除不少。这时候不要着急,用刀子在李子表面划上几道口子,然后将准备好的白糖撒在李子上面。放在保鲜盒里蜜上1-2个小时。如果天气热的情况下,可以放入冰箱冷藏。用白糖蜜过的李子,不仅吃起来没有苦味,而且更加香甜。所以喜欢吃甜口的小伙伴可以用这种方法来食用李子。
3、蘸辣椒和盐
在云贵地区,包括泰国地区,对于李子都喜欢蘸上佐料来吃。所以面对有些苦的.李子,自然可以用佐料去掩盖它的苦味。其实蘸李子的佐料也没有什么特别,就是普通的食盐和辣椒面。把盐和辣椒面混合在一起,然后蘸着李子一口一口的吃,别有一番滋味。有可能第一次这样吃会觉得不适应,但是吃上几口就会发现,非常好吃。所以这样的吃法也可以解除李子的苦味。
李子太苦怎么办2
李子苦能吃吗
没坏就可以。“李子不沉水者有毒”,若不慎购有发涩、发苦,属于还未成熟的李子,则不可进食。
李子对肝病有较好的保养作用,但应食之有度,才能对健康有百利而无一害。李子性寒,所以肠胃消化不良者应少吃,否则食用过量会引起轻微的腹泻。李苦涩者不能食用,不沉水者有毒,亦不能食。《本草纲目》还称李不能与雀肉、蜂蜜同食。俗话说“桃养人,杏伤人,李子树下抬死死人”,说的就是这个道理。多食李子会使人生痰,助湿,甚至令人发虚热,帮脾胃虚弱者宜少吃。
李子怎么吃
1、李子糖水:将洗干净的李子放入水中大火煮,将李子煮裂,然后放入两勺红糖,根据自己的口味而定,用勺子搅拌,等李子汁变粘稠就可以出锅了,放到冰箱冰镇,味道清爽甜美异常。
2、李子酒:选两斤成熟的李子,然后洗净,等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下,加四两白糖,然后搅拌匀,装入准备好的玻璃瓶,加入高度白酒,密封一周到两周就可以了。
3、李子果酱:将李子洗干净,取果肉,用白糖腌制,喜欢甜的可以多放点糖,然后放到锅里面熬,然后再加入麦芽糖,也是根据口味而定,将李子肉熬成糊状,出锅的时候放入柠檬汁。
4、冰糖李子:将李子去皮,去核。加入冰糖,放入蒸锅中,大火20分钟左右,冰糖溶化后放入冰箱。
5、酸甜腌李子:将洗干净的李子放入玻璃瓶中,加入凉白开,没过李子,加入两勺盐,放在阴凉处,大概两三个月,变色后,加入白糖,继续腌制一周就可以了。
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