虾正确的吃法有哪些
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虾正确的吃法有哪些,虾,主要分淡水虾和海水虾,大家身边肯定有特别喜欢吃虾子的朋友,虾吃起来味道鲜美,价值非常高,以下是小编想跟大家分享虾正确的吃法有哪些的资料。
虾正确的吃法有哪些1
1、 我们在拿到一只虾的时候,先从上向下数三节, 就像图片中的那样,薅着那一点上下同时是力,一只虾便可以完整的剥下来了,是不是很省心啊,这样剥着快,吃着也爽,大家不妨可以去试一试。只会吃虾却不会做虾那还是少了点什么不是吗?小编接下来就来给大家介绍一些做虾的方法。
2、第一种是最简单的,就是煮一下,这样不仅保持了虾原本的味道,吃起来虾肉也是Q弹无比,这种办法做出来的虾剥起来也是很简单,接下来我介绍一种复杂的,也是一道有名的网红菜,叫做茄汁大虾。首先还是要准备原料。对虾13只、番茄酱2勺、醋2勺、白糖2勺、生抽1勺、葱姜适量、料酒适量、精盐少许、花生油适量、淀粉少许。虾一定要洗干净,虾线也要去掉,还要选用新鲜的虾。
3、然后我们把虾放入一个大碗,放入葱姜、料酒、少许盐腌制15分钟,在腌制之前一定要把虾搅拌均匀,是所有的虾全部入味。在腌制的时候也可以准备一些汁,就是2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少许淀粉调成糖醋汁,等会是要用的。虾腌制好后就在锅中放入油,稍微多一些,等到虾炒熟后就可以了,这里要注意虾本来就很容易成熟,不要炒太长时间。
4、呈出后再锅中留少量的油,把番茄酱倒进去,,炒到出红油的时候就可以了。此时倒入之前调好的糖醋汁,一起熬,熬至浓稠,这时候吧虾放进去一起炒,快速翻转,等到每个虾上面都均匀的裹上酱就可以出锅了。我们可以在之前没有炒虾的时候把虾须就剪掉,防止吃的时候扎嘴。
5、还有很多人疑惑虾脑袋里面的虾黄能不能吃,其实如果喜欢吃的话吃一点点也无妨,但是不能吃太多,吃的虾也要保证是没有收到污染的,这样的虾吃起来也无妨,但是虾黄还是不要多吃了。
虾正确的吃法有哪些2
虾的营养价值
虾含有丰富的蛋白质,是鱼、肉、蛋、奶的`几倍到几十倍,其可食部分的蛋白质占16%-20%左右。若论蛋白质含量的多寡,对虾居首,河虾次之。虾还富含脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、尼克酸、氨茶碱、维生素A、维生素B1、维生素B2等,其中谷氨酸含量最多,鲜味即由此而来。虾还含有铁、钾、碘等矿物质。
虾的功效与作用
虾肉所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍,另含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等,且肉质松软、易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜。经常食用虾肉能保护心血管系统,预防高血压及心肌梗死。虾可通乳,且富含磷、钙,小儿、孕妇尤宜食用。虾皮有镇静作用,常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱,老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。虾卵含高蛋白,肾虚者可常食。
另外,虾与其它食物搭配,还有以下三个食疗功效。
1、治骨结核:活虾7-10只,生黄芪10克。两种原料同煮汤服,每日1次。
2、治腰扭伤:虾米30克,韭菜60克,黄酒、植物油各适量,盐少许。按常法炒韭菜、虾米,用黄酒送服,每日1次。
3、治产后缺乳:虾肉500克,黄酒500毫升。将虾肉捣烂为膏,每用2勺,调黄酒10毫升。每日温食2次。
虾的食用禁忌
1、虾属于发物,染有宿疾者、上火时不宜食用。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃是。
虾正确的吃法有哪些3
禁忌人群:
1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
虾的热量表(每100克)
热量(大卡)93
蛋白质(克)18.6
脂肪(克)0.8
碳水化合物(克)2.8
胆固醇(毫克)193
维生素A(微克)15
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.07
烟酸(毫克)1.7
维生素D(微克)0.1
虾的功效与作用
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
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