无花果可以促进消化吗
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无花果可以促进消化吗,在日常生活当中,大家对于无花果并不是很陌生。是一种营养价值很高的水果,也有很多人认为它可以促进我们的消化,下面就跟小编一起看看无花果可以促进消化吗。
无花果可以促进消化吗1
其实这种说法在某种意义上来说是正确的,因为以前的无花果需要蜜蜂授粉,但是花蕊藏在无花果的内部,所以蜜蜂必须要爬进去,久而久之就流传有这样的说法,但是现在我们所食用的无花果基本上都是普通型无花果,这种无花果是不需要蜜蜂授粉的,而且即使是无花果内部存在蜜蜂尸体,在一段时间内也已经被无花果分泌的酶所吸收了,所以一般成熟的无花果内部是绝对不会有蜜蜂尸体的,可以放心食用。
生活中我们接触的大多数无花果基本上都是干果制品,这是因为无花果长于温带以及热带,如果想要长距离运输的话,果实非常容易腐败变质,所以在大部分情况下,无花果都是制成干果来销售的,无花果干味道浓厚,非常甘甜,可以说是老少皆宜。
无花果原产地是地中海沿岸,在唐朝的时候中国从波斯引入,目前,中国南北皆有大面积的种植,其中最著名的当选新疆南部的无花果,因为这里昼夜温差大,日照时间长,所以糖分可以很好的积累,这里出产出来的无花果口感甘甜,口味醇厚。
每年的7月份到9月份即是无花果成熟的季节,除了具备食用价值之外,它的药用价值也非常丰富,在中医领域当中,无花果的.果实性凉,味甘,能够健脾开胃,解毒消肿。在临床医学方面则能够治疗咽喉肿痛,食欲不振以及痔疮,这些均在中国著名医学典籍《纲目》中有所记载。
在现代医学方面,无花果有广谱抗癌的作用,因为它含有羟基苯甲醛,香豆素以及补骨脂素,这三类物质能够抑制癌细胞的活性,进而发挥出抗癌效果。虽然无花果口感甘甜,但从严格意义上来说的话,它是一种低糖高纤维植物,所以糖尿病人完全可以放心服用。无花果内部含有大量的维生素c,经常食用的话能够提升身体免疫力。对于那些高血脂的人群来说,适当食用无花果也对身体有好处,因为无花果中含有水解酶以及脂肪酶,这两种物质能够分解血脂,进而减少脂肪堆积,有一定的降脂效果。
无花果中含有的柠檬酸以及苹果酸不仅能够促进消化,而且还能够增强食欲,有健脾开胃的效果,无花果性质温和,没有毒性,普通健康人群完全可以放心食用。但是对于那些肠胃不好,脾胃虚寒的人群来说,无花果是不建议经常食用的,因为无花果性凉,不仅会导致肠胃变差,而且可能加重脾胃虚寒。无花果虽然能够预防某些疾病,但是它只是具有缓解症状,辅助治疗的效果,如果生病的话,应该在第一时间让医生诊治,千万不要耽误。
无花果可以促进消化吗2
无花果又称仙人果、文仙果,含有丰富的氨基酸、维生素、食物纤维素等,鲜果可食用,果实皮薄无核,肉质松软。让无花果特别受消费者欢迎。
【无花果奇异色拉】
主料:无花果 (3颗) 刀豆 (1大把) 奇异果 (1个)
辅料:花茶 (适量) 山羊奶酪 (适量)
厨具:煮锅
做法:
1、选择红黄自然渐变的无花果
2、刀豆去两头,洗净
3、折成3段
4、沸水焯下刀豆
5、用漏勺舀起
6、迅速放入冰水中,降温
7、待凉后,捞出滤干,撒入盐和橄榄油
8、无花果洗净对切
9、切成扇形,去皮取肉
10、奇异果取出果肉,切块
11、花茶沸水泡开,只取花瓣
12、将刀豆、奇异果、无花果拌在一起,撒上泡开的花茶和芝士,完成
【无花果挞】
主料:低筋面粉 (130克) 无花果 (2个) 杏仁粉 (40克) 黄油 (80克)
辅料:牛奶 (15克) 鸡蛋 (2个) 水 (30克)
厨具:电烤箱
做法:
1、将130克低筋面粉和40克黄油(无需软化),切成小丁后与盐混合在一起
2、用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状
3、蛋黄加水混合均匀,倒入黄油粉中。
4、揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。
5、馅料:将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀
6、分三次加入鸡蛋液,搅打均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀
7、加入40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌均匀备用
8、取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些小洞,防止烘烤时膨胀
9、再铺上锡纸,压上重物,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物,再烘烤15分钟。
10、涂抹上杏仁馅料,铺上无花果
11、170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可
【无花果雪梨糖水】
做法:
主料:梨 (适量) 无花果 (两个)
辅料:冰糖 (两块) 枣 (适量) 枸杞 (适量)
厨具:煮锅
1、梨两个去核后切成块备用。
2、无花果,阿胶枣,枸杞适量洗净备用。
3、冰糖两块备用。
4、锅内烧水,水开后把梨倒入。
5、水再开后放入无花果,枣和枸杞。
6、盖上锅盖改小火炖40分钟。
7、40分钟后打开盖子放入冰糖。
8、把冰糖煮融化了即可出锅喝了。
【无花果炖猪肺】
主料:猪肺 (150克) 无花果 (5只)
辅料:陈皮 (2克) 冰糖 (8克)
厨具:炖盅
做法:
1、准备好材料。
2、将无花果干果洗净,用水浸泡。
3、将猪肺洗净,切块备用。
4、锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。
6、浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。
7、将炖盅放入加有水的锅内。
8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。
9、隔水炖1至2个小时即可。
10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多,少少即可。
小窍门:这炖汤是药膳,所以不要放油,以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主,所以盐是调节带出鲜味作用,不要放太多,少少量即可。无花果本身带甜,冰糖按个人的口味来加减。
适宜与不适宜人群:
1、适宜人群: 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
2、不适宜人群: 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
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