与白萝卜相宜相克的食物
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与白萝卜相宜相克的食物,很多人都喜欢吃白萝卜,口感清淡富含营养,是一种家常菜品,经常吃对我们身体的好处是有很多的,但是也有一些饮食禁忌,以下分享与白萝卜相宜相克的食物。
与白萝卜相宜相克的食物1
相宜
1、萝卜与豆腐:豆腐多食会引起消化不良,萝卜助消化能力强,若与豆腐伴食,有助于机体吸收豆腐中的营养。
2、萝卜与羊肉:萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、胆碱、氧化酶、木质素等,能降低胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,且有顺气消食,化痰止喘,利尿补虚及抗癌等作用。羊肉味甘,性温,能助元阳,补精血,益虚劳,是良好的滋补壮阳食品。二者同食补而不滞,具有减少心脑血管疾病的发生及助阳、补精、顺气、消食之功效,适合于肾xu体弱者食用。
3、萝卜与牛肉:萝卜味辛、甘,性凉。能健脾补虚,行气消食。牛肉补脾胃,益气血,强筋骨。二者搭配,具有补五脏,益气血的功效。适用于治疗消化不良、营养不良、消渴、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。
4、萝卜与猪肉:萝卜具有生津开胃,化痰顺气,解酒等功效。猪肉健脾胃,润肌肤。二者配食,适用于治疗胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘等疾患。
5、萝卜与金针菇:金针菇能降低胆固醇、健胃、益智补脑。萝卜清肺化痰、顺气消食。二者搭配对心、脑血管疾病,消化不良,记忆力差等有治疗作用。
6、萝卜与粳米:萝卜与粳米搭配,有止咳化痰,消食利膈等功效。可治疗痰多咳喘,胸膈烦闷,食积饱胀等症。
7、萝卜与酸梅:萝卜若与有消食利膈,生津润肺作用的酸梅搭配,营养更加丰富,而且有宽中行气,清热生津,化痰消滞等作用。适用于饮食滞积引起的胸闷、腹痛、烦躁、呃逆等症。
8、萝卜与杏仁:杏仁与萝卜同炒食,可治疗咳嗽。
9、萝卜与烤鱼、烤肉:近年来研究发现,萝卜含有较多的木质素,可增强巨噬细胞的吞噬能力,提高机体的免疫功能。萝卜的糖花醇素不仅能分解淀粉、脂肪,还可分解有致癌作用的亚硝胺、仲胺及3,4-苯并芘,而烤鱼、烤肉内含有一定量的上述致癌物,故萝卜与烤鱼、烤肉搭配食用有利于减少致癌物在体内的蓄积。
相克
1、胡萝卜:白萝卜的维生素C含量非常高,对人体健康是非常有益的,若与胡萝卜混合,就会丧失其效果。其原因是胡萝卜中含有抗坏血酸这一分解酶,破坏了白萝卜中的维生素C。
2、柿子:萝卜和柿子差不多同时上市,一不小心就会一起买。当萝卜摄入人体时,它能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质。柿子里黄酮类化合物在胃中转化为羟基苯甲酸和阿魏酸。它们与硫氰酸酯的相互作用产生硫氰酸酯,它对甲状腺有抑制作用,从而有诱发或导致甲状腺肿的危险。
3、醋:维生素A是人体很重要的营养素之一。胡萝卜被称为维生素A的宝库,不管是生吃还是煮熟,最多只能吸收一半的维生素A,如果炒胡萝卜时放了过多的醋,维生素就会被破坏,营养价值基本也没剩多少了。
4、中药:大家在服用中药的期间,一定不要吃萝卜,这样两者的营养价值都会大打折扣。
与白萝卜相宜相克的食物2
白萝卜食物相克
人参等补气中药
白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、解毒等功效,常用于治疗消化不良、咳嗽、咽喉不利等症状,特别适合秋冬季节食用,但要注意,若在服用人参、党参、西洋参等补气药材,则不宜吃萝卜,因为萝卜有下气泄气的作用,和补气药材同食,会影响药效的发挥。
绿豆等寒性食物
白萝卜性凉,而寒凉食物有助于清火、解毒,但若是同为寒凉的两种食物同吃,则容易加重体内的寒凉之气,可能会对脾胃造成伤害,引发腹痛、腹泻等不适症状,尤其是本身脾胃虚弱的人,更不宜这样搭配,否则对健康不利,常见的寒性食物有绿豆、小米、苦瓜、荸荠、香蕉、西瓜等。
南瓜等富含维生素C分解酶的食物
白萝卜营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质,还含有大量的维生素C,如果白萝卜和黄瓜、南瓜、胡萝卜等富含维生素C分解酶的食物一起食用,可能会破坏维生素C的营养价值,不过烹饪会降低酶的活性,如想要同吃的话,推荐炒熟或煮熟同吃为好。
水果
白萝卜不适宜和橘子、梨等水果一起食用,因为水果中的植物色素在肠道中可以被细菌分解,因此转化成羟苯甲酸等物质,而萝卜经代谢后会产生硫氰酸,这是一种抗甲状腺的'物质,如果长期将白萝卜与水果一起食用,可能会导致甲状腺【肿大】。
光敏性食物
白萝卜本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素,食用过多会增加肌肤对紫外线的吸收率,导致皮肤更容易受损,进而出现皮肤发黑或者光过敏的情况,因此白萝卜不建议和也含有过敏成分的柠檬、芹菜、西红柿、柑橘、菠萝、荠菜、螺类、蚌类等一起食用,会加重光过敏的可能性。
富含纤维素的食物
白萝卜中本身纤维素含量很高,不好消化,食用时没有嚼碎,就很难消化,如果吃白萝卜的同时再食用了很多富含纤维素的食物,会加重肠道的负担,导致肠胃出现不舒服的情况。
富含纤维素的食物有:竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干等。
醋
白萝卜中还含有一定的胡萝卜素,具有提高视力,维持皮肤黏膜的完整性,美容养颜,提高免疫功能的作用,但不能和醋一起烹饪,因为白萝卜中含有的胡萝卜素会在加热醋的作用下被分解,影响白萝卜的营养价值,从而降低食用功效。
三种人不适合吃萝卜
1、脾胃虚寒的人:因白萝卜属于一种寒凉性食物,进入胃肠道内会刺激胃肠粘膜,会加重脾胃虚寒的症状。
2、气虚的人:如有气虚的话需要补气,而白萝卜有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。
3、腹泻患者:白萝卜具有很强的通肠润便功能,所以腹泻患者不应该吃。
与白萝卜相宜相克的食物3
白萝卜的功效与作用
1、促进消化
冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。
2、防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
3、清肠排毒
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
4、提高人体的免疫力
白萝卜含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。
5、化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
6、降低血脂
日常生活中吃点白萝卜还可以起到稳定血压,降低血脂的功效,同时也能够有效软化血管,帮助预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病,由此可见食物也是一种良药。
7、抗衰老
萝卜所含有的钙、磷、铁和核黄素均超过柑桔、梨等水果,维生素C含量尤为丰富,每百克萝卜中含量达到33毫克,比桃、苹果高6-8倍,维生素C有助于增强人体血管的弹性和预防坏血病。防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
看完上述内容,相信大家都知道白萝卜的功效与作用众多,但是需要注意的是白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。
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