火龙果有什么营养价值
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火龙果有什么营养价值,火龙果一直以来都深大家的欢迎,不仅仅是因为它里面含有丰富的营养物质,最重要的是吃起来的口感特别好,养生效果也是极佳的,以下火龙果有什么营养价值。
火龙果有什么营养价值1
火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。
1、一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3~8.8毫克、磷30.2~36.1毫克、铁0.55~0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
2、火龙果果皮含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。
3、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
4、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
火龙果有什么营养价值2
其实,对于火龙果而言,无论是红心还是白心,其中所含的营养物质的差别并不是很大,对于火龙果而言,其中所含的营养物质主要是维生素和一部位膳食纤维,成分物质两者相差并不大,另外其实白心火龙果中的膳食纤维物质比红心还要更多一些。
至于说到口感,两者之间还是有些许差别的,红心火龙果的确味道更甜一些;至于说到各位最关心的花青素物质,它的确有着很强的抗氧化作用,但是这种物质仅仅存在于红心火龙果的果皮当中,如果你真的想获取这种营养物质,那你需要连皮吃掉。
那为何红心火龙果的果肉是红色的?
红心火龙果的果肉呈现红色,和原花青素无关,主要是由于其中富含一种叫做“甜菜红素”的物质,这种物质也有着适当的抗氧化的作用,但是人体一般并不会吸收,进入身体之后也会随着大小便和汗液排出体外。
那吃了红心火龙果,对于身体有何好处?
首先,吃了红心火龙果,可以不错的补充水分物质,促进身体代谢;
其次,红心火龙果中含有较丰富的维生素物质,也可以补充营养,增进机体抗氧化的能力;
最后,其中含量较多的膳食纤维可以增加肠道代谢,预防便秘的发生,从而也可以不错的预防结肠癌的发生。
如何挑选可以买到靠谱的红心火龙果?
一看果皮颜色:
一般建议买颜色更深一点的,这样的火龙果成熟度更好,口感相对更甜,如果表皮的“鳞片”已经变成黄色,证明这种水果不太新鲜,绿色更为靠谱。
二看体型:
建议挑选那种中等大小的果实,有“大肚子”的果实。
三手掂重量:
重量相对更重的,果实更加靠谱。
四分辨软硬度:
轻轻按外表皮,稍微有点软的果实是成熟度较好的,而且也能更甜。
什么人不建议吃红心火龙果?
对于红心火龙果来说,如果本身存在过敏的情况,建议拒绝食用。
另外,如果是正在腹泻的人群,也要注意谨慎食用火龙果,避免加重病情。
对于高血糖、糖尿病人人群来说,可以吃,但是适量且合理安排时间(两餐之间)。
火龙果有什么营养价值3
红心火龙果和白心火龙果,哪种最有营养?
经常吃火龙果的食疗好处1:预防血管疾病
不管是红心的`火龙果,还是白心的火龙果,其中都含有丰富的花青素,这种营养物质的抗氧化能力非常的强,同时,它还能够在一定程度上清除体内的自由基,对于血管的健康也是十分有益处的。
但是大家在食用的时候,一定要控制食用的量,健康的范围是每天食用水果的量要在200-350g,而一个基本大小的火龙果量就能够达到一天的标准了,所以,在吃的时候大家根据自身情况来选择,相应减少其它水果的量。
经常吃火龙果的食疗好处2:保护胃部
从营养成分上来看,火龙果中含有一种植物蛋白的成分,研究上发现,这种营养物质对于胃部不好的人群,可以起到非常好的保护胃粘膜的作用,对于患有胃溃疡以及患有胃炎的人群,每天都吃适量的火龙果是非常有好处的。
经常吃火龙果的食疗好处3:通便
对于经常出现便秘的人群,平时也可以食用一些火龙果,火龙果中含有丰富的水溶性膳食,具有很好的增强饱腹感,以及促进肠胃蠕动有很大的益处。
火龙果这么好,但在这里有的人就有疑问了,在市面上销售的火龙果,通常有2个颜色,一种是红心的火龙果,另一种是白心的火龙果,到底吃哪个才是最有营养的呢?
从价格上看,红心火龙果要偏贵一些,而红心火龙果里面之所以是红颜色的,就是因为其中的甜菜红色素,这种营养物质的抗氧化能力非常的强,跟维生素C的抗氧化能力相比,甜菜红色素的抗氧化能力要高出2-3倍。
而白心的火龙果有的只是花青素,相对于红心火龙果,红心的会更有营养一些,但是能量上比较多,且价格上贵了些,如果大家想要吸收水果中或者是蔬菜中的抗氧化物质,深色食物当中都会存在。
如葡萄、紫甘蓝、西红柿、黄瓜等,这些蔬菜中不仅含有多种营养物质以及抗氧化的成分,最重要的是它们的能量是比较低的,因此,大家可以根据自己的选择去食用,营养均衡丰富即可。
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