抄手和馄饨的区别
本文已影响2.9W人
本文已影响2.9W人
抄手和馄饨的区别,中国作为一个美食大国,自古以来就有千万种美食,抄手和馄饨是两种非常常见的面食,但是很多人都不知道抄手和馄饨的区别有哪些,下面分享抄手和馄饨的区别
抄手和馄饨的区别1
抄手就是馄饨,它和馄饨的区别就是没有区别,不过是不同地区的不同叫法。像我们在不同的早餐店吃早餐,可以发现有的店子卖抄手,有的店子卖馄饨,好奇的朋友可以买来吃一吃,它们是同一种东西。
抄手就是馄饨
抄手是中国西南地区的一种面食,在四川和重庆经常可以看到的一种特色小吃,可以说抄手就是馄饨,只不过是具有四川特色的馄饨而已。特色就是正宗的四川抄手会在上面淋上一勺四川特有的辣椒油。在其他地区抄手也叫馄饨,也有叫云吞的。
在四川重庆对抄手还有一层释义:“牵起你的手”,是不是非常浪漫温馨呢?不管是叫馄饨还是抄手,都是人们对食物的一种称呼,每个地区的食物都可以反应出这个地区的文化,也就是美食文化,叫啥不重要,我们觉得好吃就行。
因为不同地区人们口味不同,一般来讲,馄饨的馅料是以肉馅和鲜虾为主,口味比较重,我们所见到的抄手,一般情况下只有猪肉或是蔬菜的,并没有鲜虾抄手。还会在馄饨的馅料中加大量的调料来增加香气,抄手就比较原汁原味。
抄手名字的由来
传说曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店,问老板为什么叫“抄手”。老板没回答,只是将手中的抄手往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,一两分钟后,就煮好了,盛在碗里,端给食客,口中大叫“抄手二两”。因为抄手的皮面非常的轻薄,而且很容易就可以熟透,抄着手等一会就熟了。
抄手和馄饨的区别2
1、抄手和馄饨的皮的包法不一样。
抄手是用正方形面皮包,因为形似人的两手交叉抱臂的动作,而成都人把这个动作叫做抄手,因此得名。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形。
2、抄手和馄饨的.吃法不同。
馄饨只能是家中午后或街头闲食,不能待客的。如果家中请客,一咸一甜两道点心,惟有混合馅的温州大馄饨才行;长辈们打麻将后的宵夜所食,也只能是温州大馄饨。但午点通常不能上大馄饨,小馄饨又不得待客,所以家中请客时午后总是没有馄饨类的。要是有川渝的客人,抄手倒是可以待客。个中缘由传统不得而知,惯例如此。
3、抄手和馄饨口味有些许不同。
馄饨晶莹剔透,馅料很足,很大一只,配上鲜汤,特别实在,北方馄饨馅就算不用肉,只要汤调得鲜一样好吃。抄手分为红汤、清汤,红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成,清汤就和北方馄饨的调味类似,加以大骨汤增添鲜味儿。
4、抄手和馄饨的馅料有区别。
北方人喜欢白菜猪肉馅儿的,白菜必须要留帮,把大白菜洗净切碎沥干之后再加入肉馅、调料和匀,北方馄饨皮也一般是自家和面擀皮。四川抄手的馅料喜欢韭菜肉馅、猪肉大葱这种菜和肉混合一起的馅儿,和北方馄饨的馅料有点类似,区别就是四川抄手一般是以肉为主,菜比较少。
男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油详情
唇膏和唇釉形态的区别 唇膏和唇釉显色度的区别唇膏和唇釉作用的区别
虾仁馄饨有哪些做法
抄手是馄饨吗?馄饨和抄手有什么区别
护手霜和润手霜的区别 护手霜和面霜的区别
馄饨和抄手的区别在哪里 馄饨和抄手的区别是什么
三鲜馄饨怎么做
梦见馄饨有什么征兆的
关于虾仁馄饨馅的做法
虾仁小馄饨的简单做法
融梗什么意思和抄袭 融梗和抄袭的区别
荠菜鲜虾馄饨做法简介
梦见馄饨预示什么
冬阴功鲜虾馄饨的做法
梦见煮了一锅馄饨
梦见馄饨有什么寓意
刀鱼馅馄饨放什么菜好吃
超简单的虾仁馄饨做法
手部湿疹和手癣的区别
小白菜虾仁馄饨的做法
蔬菜虾仁馄饨馅的做法
广式虾仁馄饨馅的做法
虾仁小馄饨做法
香菇虾仁馄饨的美味做法
梦见馄饨是什么意思
荠菜虾仁馄饨馅的做法
梦见馄饨什么意思
angelababy早餐吃三碗馄饨,angelababy演花魁是什么电影
三鲜虾仁大馄饨的做法
梦见有人请我吃馄饨
肉燕是什么 怎么做的和馄饨有什么区别
梦见吃馄饨是什么意思
百吃不厌-荸荠虾仁馄饨