1月是什么吃的
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1月是什么吃的,春天是万物复苏的季节,这个时候食物是相当丰富的,特别是新鲜的蔬菜水果,人们常说现在不养生,将来养医生,一月就是最好的养生季节,以下关于1月是什么吃的。
1月是什么吃的1
1、莲藕
现在正是冬藕上市的时节。洁白圆润、爽滑可口的新鲜莲藕是冬季时节市民们餐桌上的常客。莲藕有健脾养胃、养心安神、除烦消热功效,生食藕片还可以清热生津。不妨尝试一下取鲜藕100克,大米50克,白糖适量,搅匀煮成的粥,可辅助治疗冬季常见的口干、舌燥、鼻干、目涩等,效果非常显着。
2、西葫芦
西葫芦的上市时间是10月到第二年2月。西葫芦富含膳食纤维,含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。西葫芦是最好的面食搭配,它可以添加到各种面食中来食用,从而降低从食物中摄取的总热量,是瘦身爱美的女性不可多得的好蔬果!
3、芹菜
芹菜是一月份的应季蔬菜,芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等,由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
4、冬笋
严冬来临,又是冬笋新鲜上市的时节。冬笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。经常吃冬笋,能够吸附每餐所吃食物中的油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。
5、芥蓝
芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效,在冬季感冒多发的季节里,多吃芥蓝是有效的预防方式。芥蓝中含有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,帮助消化。芥兰中所含的大量膳食纤维则能防止便秘、降低胆固醇、软化血管,具有预防心脏病等功效。
6、南瓜
南瓜是从10月到第二年2月都有上市,南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种,蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,非常适宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
7、菠菜
菠菜味甘,性凉,利五脏,解酒毒,能润燥滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。另外,菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,能阻止机体内氧化过程,有助长寿,因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明,每天吃30克左右的新鲜菠菜,比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果还要好。
8、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最为壮嫩的季节。西洋菜味甘性凉,无毒,具有凉喉润肺,祛痰止咳,开胃导滞,凉血、利尿等疗效,有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等,对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年终岁首,被誉为“天然的清燥救肺汤”。
9、西兰花
西兰花的上市时间是9月到第二年6月,冬天是吃西兰花的最好季节。除了富含维生素、矿物质、β-胡萝卜素等基本营养素外,西兰花中还含吲哚和葡萄糖异硫氰酸盐等成分,这些都助于清除毒素,减轻肾脏负担,促进新陈代谢。西兰花蒸着吃最好,保留更多营养。
10、白菜
在中国北方的`冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中的膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
1月是什么吃的2
1月份吃什么水果好——甘蔗
甘蔗含有丰富的糖分、水分和对新陈代谢有益的维生素物质,最适合冬季消减体内燥火。而且,因为含有B族维生素、维生素C及丰富的矿物质,有助对抗冬季肌肤干燥。大家在吃甘蔗的时候需要注意一下,如果发现甘蔗已经霉变了的话,千万不要吃,因为这样的甘蔗吃下去有可能会引起中毒。
1月份吃什么水果好——猕猴桃
冬季是便秘的季节,诱发燥邪,耗伤人体津液。早晨吃猕猴桃治便秘,不仅效果好,而且没有副作用。它含有多种氨基酸以及丰富的矿物质,包括钙、磷、铁还有胡萝卜素和多种维生素。大家如果买的猕猴桃比较生的话,可以将其放在室内多摆几天,等到捏猕猴桃的表面软软的再吃,这样吃起来口感比较好。
1月份吃什么水果好——荸荠
如今正是冬季,是荸荠上市的季节,荸荠有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。荸荠因为生长在地下,所以身上沾满了泥土,所以清洗的时候需要格外的细心,一定要将其表面的泥土清洗干净再吃。冬季吃荸荠最好是煮熟了吃或者炒着吃,这样可以减少细菌、寄生虫的感染。
1月份吃什么水果好——草莓
1月份是草莓上市的季节,草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。不过草莓最好是不要多吃,每天吃上200克左右就可以满足身体对一些营养的需求。如果在吃草莓的时候,搭配上卷心菜、萝卜等食物,营养吸收就更加的全面了。
1月份吃什么水果好——柿子
1月份柿子仍然在销售。柿子营养价值很高,含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质,享有“果中圣品”之誉。不过大家需要注意的是,没有成熟的柿子里面含有一种对人体不利的成分,会损害人体的肠胃黏膜,所以买回来的柿子,最好看一下,如果没熟,可以放在米缸里摆几天,等到彻底熟透了再吃。
1月份吃什么水果好——木瓜
木瓜含有一种木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,这可以说是木瓜最大的特色,通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外。而冬季人们为了抵御寒冷,一般吃得比较油腻,容易导致脂肪堆积,这个时候适当的吃一些木瓜,就可以有效的摆脱这些困扰了。
1月份吃什么水果好——栗子
栗子有健脾养胃、补肾强骨的作用。 栗子营养丰富,被称为“千果之王”,每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白质4.2克、脂肪0.7克以及其他多种人体所需的营养物质。栗子的吃法其实有多种多样的,不仅仅是我们常见的糖炒栗子,还可以将栗子当做菜食用,比如可以将栗子和羊肉、猪蹄等一起炖着吃,口感也是非常的鲜美。
1月份吃什么水果好——枣
现代研究表明,大枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,而且又含有多种维生素,故有“天然维生素丸”之美称。大枣中的维生素C含量比较高,甚至比我们常见的水果,例如苹果、桃子、橘子等要多出许多。作为本身维生素C比较匮乏的季节,可以适当的吃一些这样的食物,以补充身体所需要的营养。
1月份吃什么水果好——樱桃
1月份其实也是有樱桃上市的,相比较夏季,这个时候的樱桃比较容易存放,不容易坏。樱桃我们知道它是美容养颜的圣品,不仅含有丰富的营养物质,而且对补血、护肤、美白等都有很好的效果。
1月是什么吃的3
爆炒螺蛳:
俗语说的好,“清明螺,赛肥鹅”。清明前后,在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美,而且在壳中又没有小螺蛳,肉质极佳的同时又保证了口感,是吃螺蛳的最佳时令。一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及。
野山笋:
春天正是野山笋的好时节。医认为笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。 可以主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒等功效。
香椿:
香椿的味道,说是香也不准,贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。谷雨前后,是吃香椿的最佳时节,民谚称,“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
油菜:
这个时节油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒,油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。注意的是吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
桃花酿:
春风拂面的季节,最适合配上一丝丝微醺了。一壶酝酿着春天味道的桃花酒,不仅颜值爆表,闻上去还带着微甜的妙味。一杯下肚,入口顺滑温和,仿佛万亩桃源就在眼前呈现,满满的春意拂面,连心情都跟随着这春光在跳跃。
荠菜:
荠生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培。荠可全草入药,茎叶作蔬菜食用,种子含油,供制油漆及肥皂用。荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多。荠菜食用方法多样,或凉拌、或清炒,或做汤都是可以的。
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