胡萝卜热量是多少
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胡萝卜热量是多少,胡萝卜是我们生活中很常见的蔬菜食物,而且胡萝卜是蔬菜沙拉中比较常见的食材之一,是很多减肥人士喜欢的食物之一,以下了解胡萝卜热量是多少。
胡萝卜热量是多少1
1、热量不高
胡萝卜的热量并不高,100克可食用部分的老胡萝卜热量仅为39大卡,而一根中等大小的老胡萝卜可食用部分大约有111克,其热量也只有43大卡。如果是嫩胡萝卜则热量更低,100克可食用部分的热量只有32大卡。由此可见胡萝卜是热量较低的食材,减肥期间是比较适宜食用的。
2、营养价值
胡萝卜是营养非常丰富的蔬菜,含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、铁、果胶、淀粉以及多种氨基酸等营养物质,其中胡萝卜素进入机体后有一部分可以转化为维生素A,具有补肝明目的作用,能够治疗夜盲症。另外,胡萝卜中还含有一种叫做木质素的物质,能够提高人体巨噬细胞的能力,从而可以减少得感冒。可见食用胡罗卜不仅能补充大量所需营养,还能给身体带来很多好处。
3、药用价值
除了具有较好的营养价值之外,胡萝卜还具有不错的药用价值。中医里就认为胡萝卜味甘性平,具有健脾消食,润肠通便,行气化滞,补肝明目,清热解毒以及杀虫等功效,可以用于治疗食欲不振、咳喘痰多、食物不明、肠胃不适、饱闷气胀、便秘等症状以及麻疹、夜盲症、小儿营养不良等疾病。
胡萝卜热量是多少2
食用胡萝卜禁忌
1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降
低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。
2、胡萝卜怕酸 炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。
3、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。
4、白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的.吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
5、每餐1根胡萝卜(约70克),大量摄入会令皮肤色素发生变化,变成橙黄色;女性过量食用则易引起月经异常甚至不孕。
6、不宜生吃胡萝卜,熟食则非常好,或用油炒或与肉类炖食,营养较多。
胡萝卜热量是多少3
1、胡萝卜的使用价值
1、让皮肤漂亮
胡萝卜中含有大量β胡萝卜素,在人体内中会转化成大量维生素A,而且胡萝卜本身就含有大量维生素A,可以促进上皮组织的生长并且促进胶原细胞的合成,让皮肤变得水嫩漂亮。
2、明亮双眼
胡萝卜中的维生素A和β胡萝卜素能够有效促进人眼内的色素合成,并且防治夜盲症。多吃胡萝卜还能解决眼睛干涩疲劳的问题,进而明亮你的双眼。
3、预防癌症
研究表明,不常吃胡萝卜的人的患癌概率是经常食用胡萝卜人群的7倍有余。胡萝卜里富含的β胡萝卜素和维生素A具有减少癌细胞的作用,经常食用胡萝卜的确可以起到预防癌症的作用。
4、预防感冒
当人体内的胡萝卜素降低时,呼吸器官、支气管的粘膜就会变得非常脆弱,容易被病毒入侵产生感冒,多吃胡萝卜就可以起到很好地预防感冒的作用。
5、预防便秘
胡萝卜中含有大量的纤维素,如果你喜欢胡萝卜的味道,新鲜的胡萝卜汁中就含有大量的纤维素,可以促进消化达到预防便秘的效果。
6、抗氧化
胡萝卜中含有很多良好的抗氧化剂——维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素。多吃胡萝卜可以免费获取这些纯天然的抗氧化剂,不仅抗氧化,还使人的气色越来越好。
2、胡萝卜的选购方法
1、选外观良好的胡萝卜。它应该具有漂亮光滑的外观,颜色呈饱满的橙色。要选择带叶子的胡萝卜,因为这样能保存得更久,味道也更新鲜。叶子本身也应该是新鲜的,而且呈鲜绿色。
2、留意所选胡萝卜的形状。尽量挑选大小适中,末端尖细的胡萝卜。中等大小的胡萝卜烹调起来最方便。如果太粗,就会比较老,而且更难烹调。
3、挑选嫩胡萝卜,这样口味最甜。细嫩的胡萝卜是最清甜的。注意,迷你胡萝卜虽然用起来方便,但却没有细细嫩嫩的胡萝卜甜。事实上,大多数去皮的迷你胡萝卜都是切小的大胡萝卜,只是当做“迷你”胡萝卜来卖而已。
4、不要选有瑕疵或裂缝,或是绿叶蔫萎的胡萝卜,也不要选择肉质松软或干老的,或是顶部有一块“日光斑”青色区域的胡萝卜。
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