葡萄保鲜方法
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葡萄保鲜方法,葡萄是我们生活中常见的一种水果,味道甘甜并且营养价值丰富,十分受人们喜爱。还有抗氧化美白的作用,营养价值也是比较高的,以下了解葡萄保鲜方法。
葡萄保鲜方法1
1、放置阴凉处
这种方法是针对于没有冰箱的朋友们来说,刚买回来的新鲜葡萄如果吃不完,加上家里又没有冰箱的话,应该怎么保存呢?这个时候也不要慌张,可以直接把葡萄放在阴凉处保存,不要清洗!重点就是一定不要清洗,用报纸包起来,这样可以放置3~5天的时间。
2、保鲜膜密封
这种方法也是适用于没有冰箱的朋友们,直接把没吃完的剩下的葡萄放入盘中装起来,然后用保鲜膜密封,以免大量空气对普奥产生氧化作用。然后将其放在阴凉处保存。
3、冷藏保存
葡萄怎么保存时间长呢,对于家里有冰箱的朋友们来说就很简单了,可以将吃不完的葡萄放在盘子中,注意不要清洗,然后放入冰箱冷藏室,温度不用过低,一般0℃左右就可以了,这样可以保存至一个星期,但是也要尽快食用。
4、加保鲜剂
如果想让葡萄存放的时间很长的话,那么也可以添加果蔬保鲜剂来保鲜,可以对葡萄采用浸叶和喷洒的方法,然后将其放入冰箱的冷藏室中,这样可以至多保存至一个月,都不会变质。但是需要注意的是,拿出来之后一定要清洗干净。
5、葡萄保存注意事项
(1)不要清洗
葡萄在买回来之后,最好是吃多少就洗多少,这样既卫生又方便,因为洗过的葡萄很容易就会导致滋生各种细菌,导致腐烂的现象发生,所以最好不要清洗,直接保存起来就好。
(2)整串保存
很多朋友们买回来葡萄之后,就喜欢把葡萄掰成一颗一颗的,以方便食用。但是却不知道,这样的话给了更多机会让细菌侵染到葡萄之中,是非常不利于健康的,尤其是对于要保存起来的葡萄,最好的方法就是不要掰开,直接整串保存起来。
(3)平摊放置
在保存葡萄的时候,因为葡萄的果肉都比较柔软,一不小心就会被压坏,所以说最好是平摊着放置葡萄,不要叠放,更不能压重物在葡萄上,以免把葡萄压坏。
葡萄保鲜方法2
葡萄的营养
葡萄酒大家就知道有可以抗氧化的效果,不过相信很多人都不知道,其实原粒的葡萄也有美白护肤功效。葡萄清甜多汁,生津止渴,它所含的维生素C,就具备美白功效。而且它还含有一种叫葡萄籽多酚的成分,可以有效对抗自由基,防止色素沉淀以预防色斑的产生,增强皮肤的抵抗力,其抗氧化功效更比维生素C 和E高出10000倍,有高效抗皱和延缓肌肤老化的效果。
此外,它所含有的丰富矿物质和脂肪酸,也有助于保持体内水分平衡,其纤维素也能刺激消化系统,促进身体排水,令身心及肌肤更健康。甚至,连葡萄籽也能够排毒和净化肌肤,现在正是葡萄要进入大造时候,大家可以放怀大嚼了。
挑选小锦囊:葡萄要挑整串饱满的,可以先闻一下香味,果香浓的才买。葡萄要买新鲜的就要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,是鲜艳的.绿色。若是当颜色变深褐色,软趴趴的,就是摘下来比较久的了。要说口感的话,葡萄大小、青紫都不太影响口感,关键还是看葡萄的肉质,太硬的葡萄往往味淡、苦涩,太软的很可能很酸或者变质,买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
美白葡萄苹果汁
材料:葡萄8到10颗,苹果1个,水两杯。
做法:将以上材料放入榨汁机中榨成果汁便可。
功效:葡萄具备抗氧化及美肌功效,苹果有丰富果胶及矿物质,可令肌肤更有光泽。
葡萄去皱面膜
材料:4到8颗葡萄,蛋白一个。
做法:将葡萄去皮及去核,然后将果肉捣成浆状。混合蛋白,均匀涂抹在面部,记得避开眼部和嘴唇周围。待8到10分钟后,以清水洗净即可。
功效:葡萄内含大量抗氧化剂,加上天然果酸具轻微的去胶质功效,有亮白及紧肤作用。
葡萄保鲜方法3
葡萄的营养价值:
葡萄的营养成分因品种多而各异,依卫生署公布的营养成份为:水份84.6公克(每100公克葡萄约三两)、蛋白0.7克,热量57卡、脂肪0.2公克、钙15毫克、磷27毫克、铁0.3毫克、镁4毫克、钾130毫克(为高钾碱性食物),纤维0.3微克、维他命4微克、B1 0.04毫克、B2 0.02毫克、B6 0.02毫克。而新强所产的无子葡萄干含糖分可达22.4﹪公克,其它尚含十余种氨基酸、果胶及优质的化学成份如多酚(polyphenols);逆转醇(resveratrol);类黄酮素(Flavonoid)。
葡萄的吃法:
葡萄酒:选择好质量葡萄以日照时间愈长产品愈优良,时间上以十年左右红酒所含多酚最多,过久含量自然减少。喝酒时以餐前及睡前一小杯即可,配含有维他命及矿物质的蔬菜水果一起食用,可提高抗氧化作用。
汤品:十锦甜汤;以桂圆干、莲子(先煮软)、茍杞子、红枣、葡萄干(鲜者要吃前才放汤内)、白糯米、黑糯米(泡软)、红豆、橘皮玉仁等均少量,水加倍在电饭锅中,放二杯水(外锅)蒸至呈浓稠状,再加糖少许便成甜品,是手术后补充矿物质来源,月经来时及月经后食用也很好。
果冻:做好的浓缩液加蒟蒻粉少许或洋菜少许即成果冻状,冷食对口腔炎癌者、化疗性口腔炎、口腔不适、龋齿等患者有助其吞食及消炎减痛等作用。
烹饪的配菜:如炒鱼片、鸡肉卷、糖醋咕咾肉内均可加入葡萄(新鲜葡萄或葡萄干均可)配煮,味佳。炸春卷时加去皮无子的葡萄也鲜美。
凉拌菜佐料:葡萄油替代麻油或和麻油一起拌入菜蔬中,可增加养份。
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