怎么看普洱茶饼的好坏
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怎么看普洱茶饼的好坏,普洱茶有很多种类形,都说普洱茶是越放年份越久茶就会越香醇,其实不是这样的,保存不当茶叶是会坏的,那么坏的普洱茶饼可以通过什么来分辨好坏。以下分享怎么看普洱茶饼的好坏。
怎么看普洱茶饼的好坏1
普洱茶饼好坏鉴别之茶底:黄绿色、暗绿色。普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主,其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状,有条有形,没有杂色。在购买的时候,如果看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱,或出现杂色,那么很有可能不是好茶。
品质好的普洱茶香味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等特殊的陈香!
透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。
首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;
第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;
第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的.陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。
若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。
判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
此外,在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。
最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。普洱茶的价格主要与年份有关,像红酒一般,年份越久的,往往价格也就越高。
怎么看普洱茶饼的好坏2
首先,外形上匀整端正,饼形圆润,饼窝自然;边沿整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明显,油润光洁,条索清晰,饼面清爽;标准普洱茶直径19.5公分,通常情况下重量357克;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常,饼面干净,无霉花、霉点为宜。
其次,汤色上明亮,褐红;汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊则为次之。
从香气上说,无异味、杂味,无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正,香醇而不杂,深沉悠远。
口感上入口爽滑,滋味醇和、甜润,无涩味、夹口为上等普洱熟茶;一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广,无“锁喉”感觉。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性,色泽褐红,匀整一致的为好。叶底无弹性,色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥,碳化的为不好。
对于如何判断熟普洱饼茶的好坏,主要可以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分辨。但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶,要用茶针、茶刀等工具,因茶刀很锋利所以在使用时千万要小心。
熟茶有暖胃、养胃的功效,胃不好的的朋友最适合喝此茶了;普洱还有降三高等特殊药理功效,希望大家养成每天适当品茶的习惯,只有这样才以实现喝茶保健、喝茶减肥的说法。
怎么看普洱茶饼的好坏3
原则一是清、净:闻其味,滋味要清、纯、净,不能有杂味。茶马锅头建议茶友先嗅一嗅干茶,干茶味道清爽,没有霉味和杂味,那说明这片茶的仓储环境没有大问题。否则受潮发霉,哪怕年份再老的茶,对身体健康都是有安全隐患的,那也不建议喝!
原则二是纯:辨别普洱茶的颜色与外观。一片好的普洱老生茶随着年份的增加,会从青黄浅红(1至10年的生茶),到茶色如枣(10到20年的生茶),一直转化到褐色偏黑(20年以上),但不会深黑如漆(深黑如漆的老生茶就要注意是作假的啦)。
一般外形匀整端正,厚薄一致,松紧适度,不起层掉面;条索都是整齐紧结。那说明这个茶的原料和工艺都是比较好的。而熟茶色泽十年以上以黑褐,棕褐、深褐红色为正常。
原则三是干、正:这里主要是指仓储环境,一定要适度通风(大通风对流的仓储,也不利于普洱茶的后期转化,适度通风干燥主要是要控制湿度不要太高),干净不串味。一片老茶,最好知道它的生产厂家,以及出厂以后的仓储环境,是存放在朋友家里,自己家里还是厂家仓库?
或者是在经销商市场?好的仓储普洱茶年份再久也不会发霉,转化虽较为缓慢,但能保持普洱茶的真性,而有些不良茶商,会把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上虚报年份假冒老茶高价谋取利润。
原则四是气、味:好的普洱老茶茶汤干净,气韵醇和,无异味和杂质,不管生茶熟茶,入口都非常顺和,口感舒服,让人精神愉悦。优质普洱老茶泡出的茶汤是透明、发亮的,汤上面看起来有油光。
劣质普洱老茶的茶汤发黑、发乌。普洱茶只要在干净、通风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上五十年或者一百年,茶的汤色依然不大可能变黑或者变混浊,是油光气十足,色金黄转枣红才对。因此,如果卖家或“砖家”以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话,告诫您千万不要相信。
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