吃生菜有什么好处和有什么坏处
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吃生菜有什么好处和有什么坏处, 生菜是平时我们最常见的一种绿叶蔬菜,它的口感鲜嫩,色泽嫩绿,含有丰富的营养,一般有可以生吃,炒食两种吃法。那么吃生菜有什么好处和有什么坏处?
吃生菜有什么好处和有什么坏处1
减肥瘦身
生菜属于绿色蔬菜,含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水,在这个过程中也会吸收很多食物中的脂类,并且膳食纤维有促进胃肠蠕动的效果,加速食物残渣的排除,减少胃肠对食物营养物质的吸收时间,有减肥瘦身的效果。
镇静安眠
生菜也属于莴苣类蔬菜,其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
利尿消肿
生菜中含有较多的甘露醇物质,这种成分对人体的.血液循环有促进效果,能加速血液循环,加速身体水肿的消去,也有利尿效果
延缓衰老
生菜含有很多的维生素C,这种维生素属于强效的抗氧化剂,食用之后可促进体内自由基的消除,缓解细胞的衰老,对皮肤细胞效果最好,一定的美容养颜的效果。
抑制病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”,抑制病毒。
吃生菜有什么坏处
寄生虫感染
生菜在生长过程中若是出现雨水较多,感染寄生虫的几率会增加很多,普通的清洗很难清洗掉寄生虫,肉眼又看不见,加上生菜多以生吃为主,食用生菜越多,感染寄生虫的几率越高。
农药中毒
生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀,因此,在种植过程中喷洒农药不可免,生菜清洗也很难将农药全部清洗掉,食用过多也可能引起农药中毒。
吃生菜有什么好处和有什么坏处2
1、营养分析
生菜富含水分,一颗生菜水分高达百分之九十以上,所以生吃的时候清脆爽口,会觉得很嫩,富含矿物质、各类维生素、以及大量胡萝卜素,对人体营养有着良好的补充作用,生菜中的莴苣素,能清热、消炎、催眠,它所含有的热量非常低,在减肥成风的现代,生菜也由于它的减肥效果倍受人们的喜爱。
2、作用功效
生菜能清除血液垃圾,降低胆固醇,稀释血液浓度从而增加血液流通,对血液消毒和利尿有很不错的作用,常吃生菜能够清除肠内毒素防止便秘,而且生菜中的“原儿茶酸”对胰腺癌有明显的抑制作用,当然它也对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等癌症有一定的抑制作用,所以常吃生菜的人通常比较健康,常喝生菜汤能一定程度上缓解精神紧张与压力。
3、食用方法
生菜吃法很多,可夹汉堡也可以,生吃蘸酱,将生菜炒后食用,营养吸收比生吃更好,西餐色拉总是用到生菜,用生菜配牛排、猪排、猪油炒饭、虾仁松、煎五花肉等搭配,都是一些广为人之的食用法,肉汤中放些生菜也能使味道更鲜美,肉和生菜一起吃能消除油腻之感,食用法甚多,有兴趣可以自行查阅。
4、人群选择
生菜属于凉性,体质虚寒、脾虚体弱、泄泻者不可多吃生菜,或者最好不要吃生菜,否则容易导致症状加重,另外生菜需要浸泡洗净才能放心食用,尤其是生吃状况,一定要多浸泡一会儿,泡过之后需要再冲洗一遍,以免农药、细菌的残留,影响人体健康。
吃生菜有什么好处和有什么坏处3
生菜可以生吃吗
1、生菜是可以生吃的一种食材,它口感鲜嫩,生吃可以品尝到它甘甜脆嫩的味道,能让人体吸收到更多的营养,可以保持生菜的原汁原叶,平时把新鲜的生菜洗净以后,醮食面酱味道特别好。
2、生菜是一种特别适合生吃的食材,平时人们生吃生菜既能品尝到它的鲜嫩滋味又不会破坏它的营养,人们食用以后能让生菜最大限度发挥它的养生功效,能清肠排毒也能润肠通便,经常食用还能起到减肥瘦身的重要作用。
生菜吃多了有什么危害
1、生菜多生长在夏天,这个季节是一个多雨的季节,气候的特殊会让生菜在生长过程中感染大量的寄生虫,平时人们清洗生菜时很难把寄生虫或者寄生虫卵洗掉,所以平时吃多了生菜以后容易感染寄生虫病,这是它对人体最大的危害。
2、生菜是一种易生虫的蔬菜,它在生长过程中,农民为了保障它的正常生长会喷施一些农药,而清洗以后直接吃生菜,就会让身体吸收一些农药残留,这些有毒物质会在肝脏中堆积,会直接损害肝功能,严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。
3、生菜是一种性质寒凉的蔬菜,人们食用以后会刺激肠胃,也会让脾胃受到一定的影响,会加重人们脾胃虚寒的症状,容易诱发消化不良或者腹痛,这也是生菜吃多了以后的主要危害。
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