莴笋的性味归经
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莴笋的性味归经,莴苣-营养价值及功效 性味归经:莴笋味甘,性凉,苦,入肠,胃经。 功效主治:具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利,费用尿血,乳汁不通等症。下面分享莴笋的性味归经。
莴笋的性味归经1
无害,反而有益。莴笋又叫千金菜,莴苣,食用的主要部分是其茎部,肉质细嫩,香味别致。古方中医为您解读莴笋的功效与
作用:
莴笋性凉,味苦,甘,入肠,胃报价经。
吃莴苣笋的好处:莴笋能改善消化系统功能。因其味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素,能够促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。
莴笋是一种南方的特产植物,是蔬菜里最鲜嫩的一种,味道有一买红妹些苦涩,口感爽脆,但是经常吃它具多种的保健功效,是一种老少皆宜最理想的一种蔬菜,对于五脏六腑上。
莴笋的功效与作用及禁忌 莴笋是一种比较常见易买的蔬菜。莴笋很多人都多少喜欢吃,因为清脆爽口。那么莴笋的营养成分有哪些,又有哪些功效和作用呢?下面就由学习】啦。
莴苣中碳水化合物的含量较低,含有较多的烟酸,可以改善糖的代谢功能。莴苣中还。 莴苣还有促进胃肠蠕动的功能王伟忠。
莴笋味甘,性凉,苦,入肠,胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利,尿血,乳汁不通等症。
具体功效:
1、开通疏利,消积下气莴苣味道清。
莴笋中含有一种酶,能消除亚硝酸胺引起多少钱的细胞突变,有一定的抗癌作用;莴笋中含有的铁,在有机酸和酶价格的作用下,易被人体所吸收,对各种贫血有一定的治疗作用;。
热量很低,莴笋 14大卡/100g。莴杨伊琳笋富含叶酸,能促进尿液排出,消除水肿;富含纤维素,能调理肠胃帮助排毒消脂。
莴笋的性味归经2
【性味归经】
味苦、甘,性凉。归大肠、胃经。气香味美,生熟可食,煎炒、凉拌均宜。
【成分药理】
含蛋白质;脂肪,糖类,钙,磷,铁,胡萝、卜素,维生素Bi、B2、C,烟酸等。所含维生素具有促进人体正常生长发育,调节生理功能,维持生命活动的作用;所含烟酸能维持细胞内呼吸,扩张血管,降低胆固醇,预防动脉粥样硬化,促进消化系统功能。
【作用功效与应用】
1、清热利尿用于小便热赤短少,或小便不利,尿血。用鲜品250克,去皮切丝,凉拌调味食用;若小便不通,尿血,《本草纲目》鲜莴苣捣烂敷脐上。
2、宣通乳汁用于产后乳汁不通,《本草纲目》用鲜莴苣去皮切片,人酒煮汤食;或鲜品100克切丝,净猪肉末50克,粳米适量煮粥,调入麻油、食盐、味精,分次食用。
现代用于维生素C缺乏症、乳腺炎。
【使用禁忌与注意】
适量,煮食,炒食、凉拌。其叶苦涩,可洗净后切丝,用盐腌制,挤去苦水,炒食,或凉拌食;多食令人目糊,生姜汁能制其毒。脾胃虚寒及目疾者,不宜食用。
莴笋的性味归经3
莴笋的功效与作用
消积下气,通乳汁,清热利尿。
莴笋具有利五脏,通经味,清胃热,清热利尿的功效,可以治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋汁富含维生素A、维生素C,满满一杯综合蔬果汁,美容又养颜。
莴笋可增强胃液和消化液的分泌,促进胆汁的分泌,常吃对牙齿的发育很有好处,能消水肿;对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热、利尿的功效。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。
莴笋茎叶中含有的莴笋素,能促进胃液分泌,改善消化系统的功能,增进食欲。
莴笋抗癌功效
莴苣分为叶用莴苣和茎用莴苣,也用莴苣有叫生菜,茎用莴苣有叫莴苣、青笋。莴苣中含有莴苣苦素,能增进食欲,促进消化,还有降低胆固醇的功效。莴苣中的维生素K能够抑制钙的`流失,预防骨质疏松,还能够帮助合成凝血因子,有助于术后患者改善贫血症状。
莴苣中含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于肝癌、胃癌等有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的不良反应。
莴笋介绍
莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋为菊科一年生或二年生草本植物的一个变种,原产于地中海沿岸,约在7世纪初,经西亚传入我国,茎用莴苣茎基肥大,肉质能食,形如笋,称为莴笋。现全国各地普遍栽培其地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后变为白绿色。因食用部位不同可分为叶用莴苣和茎用莴苣两种。莴笋具有利五脏,通经味,清胃热,清热利尿的功效,可以治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症。
莴笋的营养价值
莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分。笋叶含大量胡萝卜素,碘、氟的含量也很高。
莴笋营养调査(以100g为例)
热量14kcal,碳水化合物2、8g,膳食纤维0、6g,维生素A 25mg,胡萝卜素150mg,磷48mg,钾212mg。
莴笋怎么做
莴笋要少加盐才好吃。莴笋下锅前沥干水分,可以增加其脆嫩感。
莴笋适宜搭配及妙方
与胡萝卜搭配同食,有利于营养吸收,且促进消化。
莴笋+蘑菇:二者同食有利尿通便、降脂降压的功效,对高血压、高脂血症等有食疗作用。
莴笋+木耳:二者同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心脑血管病有防治作用。
莴笋+蜂蜜:蜂蜜富含蜡质,性凉,有润肠通便的作用,二者同食不利肠胃,易导致腹泻。
莴笋搭配禁忌
莴笋不能和蜂蜜:会引起腹泻;
莴笋不能和细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效;
莴笋不能和奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康;
莴笋不能和蜂蜜:不利肠胃,易致腹泻。
莴笋禁忌
1、莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育时食用更佳。
2、宜冬、春季食用。
3、多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
4、不宜用铜制器皿烹饪及存放莴笋。因为会使莴笋中的维生素C会被破坏,使其营养价值降低。
莴笋典故
“通乳汁,清热利尿。”——《本草纲目》
莴笋保存方法
以粗短顺直,不弯曲,大小均匀,外表整齐洁净,基部不带毛根,上部叶片不超过五六片,全棵不带泥土为好。
将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3天~5天,叶子仍里绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后沙吃依然鲜嫩可口。
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