凉拌猪肝的做法
本文已影响1.68W人
本文已影响1.68W人
凉拌猪肝的做法,在现实生活中,猪肝中铁质非常丰富,一般人群都可食用,而且它的营养价值非常高,吃了之后对我们人体有一定的好处,下面为大家分享凉拌猪肝的做法。
凉拌猪肝的做法1
食材
猪肝 500克
洋葱丝 适量
小葱 2根
小米辣 2个
酱油 1勺
油 适量
料酒 1勺
糖 少许
豆瓣酱 适量
方法/步骤
提前将原材料准备好
买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟,再放入清水中浸泡30分钟
锅内倒清水加5-8粒花椒粒。将猪肝冷水下锅加料酒煮熟
洋葱切成丝。小葱切成段;小米辣切成圈
洋葱切成丝;小葱切成段;小米辣切成圈
将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀
拌匀的猪肝即将装盘
成品
凉拌猪肝的做法2
食材
熟猪肝 150克
彩椒 50克
海米 25克
香菜 50克
黄瓜 200克
酱油 适量
花椒 适量
醋 适量
精盐 适量
味精 适量
油 适量
方法/步骤
黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。
熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。
香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。
海米用开水发好,倒入盆内。
调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
凉拌猪肝的做法3
食材
猪肝 250克
香菜 3根
大葱 1/4根
大蒜 2瓣
小米辣 1个
盐、白糖、味精 各2克
生抽、香醋、香油、辣椒油、白芝麻 各1勺
姜片 2片
花椒 20粒
香叶 3片
八角 2个
桂皮(我好像忘记加了) 1块
料酒、生抽 各1勺
大葱 2段
干辣椒 2个
盐 1勺
方法/步骤
选新鲜的猪肝,用清水浸泡至少1小时,把血水冲洗干净备用
冷水下锅,加卤猪肝的`卤料,参考↑↑卤猪肝用料,中小火烧开后,继续煮15分钟左右,用筷子插一下,没有血水说明煮熟了(煮的过程中把血沫去掉能更好去腥)
继续浸泡卤水中2小时,这样更入味,当然赶时间的也可以不浸泡
准备香菜段,大葱丝,蒜末,小米辣
把猪肝切成薄片,如图
切片的猪肝内香菜段大葱蒜末小米辣味精盐白糖生抽香醋香油加白芝麻辣椒油
搅拌均匀,即可开吃,太香了!偶尔吃一次真的太可以了
推荐20大开胃凉拌菜:让你清凉过夏季
凉拌木耳的做法
腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法
凉拌黄豆芽的做法
凉拌苦瓜的做法
懒人必学 凉拌猪肝的简单做法
凉拌鸡爪的做法
凉拌菜花的做法
猪肝的做法大全 猪肝的家常做法图 猪肝怎么做好吃又简单
凉拌菜的做法
凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做好吃
凉拌黑木耳的做法
凉拌紫甘蓝的做法
凉拌木耳菜的做法
凉拌黄瓜的做法
凉拌豆芽的做法
凉拌毛肚的做法
常见凉拌菜的做法
凉拌秋葵的做法
生拌娃娃菜做法凉拌
各种凉拌的做法
凉拌海带丝的做法
凉拌洋葱的做法
木耳凉拌的做法
家用凉拌菜的做法
凉拌金针菇的做法
凉拌三丝的做法
凉拌千张的做法
猪肝的凉拌方法 凉拌猪肝的做法
腐竹凉拌怎么做好吃的家常做法
凉拌藕片的做法
凉拌苦菊的做法
凉拌菜的几种做法