东北烤冷面介绍
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东北烤冷面介绍,生活中很多东西的热量还是比较高的,而且食物的热量对于想要减肥的人来说,日常饮食很是注意。比如说像烤冷面这一类的,热量是比较高,下面看看东北烤冷面介绍。
东北烤冷面介绍1
东北烤冷面,是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠(原产地大多数不加香肠)等为主料做的面食。
东北烤冷面的做法
做法一
准备材料:干冷面皮、鸡蛋、香肠、香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜
做法:
1、往不粘锅内倒入少许油,待油温六成热时放入干冷面皮,待冷面煎的有些起油泡时,打入一只鸡蛋,待鸡蛋有些凝固,将冷面与鸡蛋翻面。
2、将已翻面的冷面稍微煎煎,放入香肠,糖少许,香醋,辣酱少许,最后撒些香菜和香葱末,将放好材料的冷面卷起来,在稍微煎一下,就可出锅了。
3、最后把卷好的冷面切成小块,就可以开动了。
做法二
准备材料:烤冷面、特制烤冷面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、陈醋、香甜口味沙拉酱、熟白芝麻、香菜、鸡蛋
做法:
1、平底锅烧热后,往平底锅内加入少量油,保持中火。
2、将冷面平放在锅里,小心不要散开,然后在冷面上喷些水(喷水的量要视冷面的湿度而定),这能使冷面软化,容易翻面。
3、将鸡蛋打入冷面中,尽量让其能覆盖整张冷面,稍煎一会,将其翻面,依次放入烤冷面酱、蒜蓉辣酱、沙拉酱抹匀,然后撒上孜然粉、熟白芝麻,切成小块就可出锅了。
以上就是东北烤冷面的做法了,建议大家可适当的食用,适当的食用,对人体的健康有益,其不仅能为人体提供能量,而且能为身体补充营养,很值得一试哦。
东北烤冷面怎么做好吃
1、火候的控制是很重要的哦。火候过大会令冷面烧焦,因而影响整体的口感。所以,建议大家在制作的过程中应采用文火慢慢煎至,这样就不会使冷面烧焦了。
2、烤冷面与烤冷面酱是相得映彰的哦,有了烤冷面酱的加入,烤冷面的口感及味道会更好哦。但是,若临时找不到烤冷面酱,也可用蒜蓉酱、辣椒酱、黄豆酱等代替,但口感可能就会稍差一些。
3、在食材的搭配方面,大家可选择自己喜爱的食材哦,这样,做出来的烤冷面就会更贴和自己的口味了,因而,其就会变得更加美味可口了。
东北烤冷面怎么做好吃呢?这就需要见仁见智了,毕竟每个人的口味均是有所不同的,每个人也有各自的烹饪习惯,所以,大家可依据自己的习惯尝试多种做法哦。
东北烤冷面介绍2
东北特色小吃烤冷面
烤冷面,是东北常见的特色小吃。油炸烤冷面制作方法非常简单,用鸡蛋,香肠等材料,由酱料作为调料。烤冷面兴起于1999年,当时夜市有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道微有些差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道很好。所用冷面一开始为普通冷面,后来使用特制冷面柔软,可直接食用。
材料:油、烤冷面、洋葱、香菜、鸡蛋、烧烤酱、烧烤蒜蓉酱、醋、孜然粉、糖、辣椒粉
做法:
1、 香菜和洋葱洗净,冷面备好。冷面不是平常吃的用水煮的冷面,成片,比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用
2、香菜、洋葱切碎
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋
4、平底锅放油开火烧热,少放一些,取一张冷面,放油面上,小火煎
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用铲把鸡蛋液摊开
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下
7、涂上一层烧烤酱
8、撒孜然粉、糖、辣椒粉,倒入醋,撒上洋葱和香菜
9、鸡蛋熟透,卷起刷一层烧烤酱
10、可以开始吃啦
小编在此提醒大家:煎好的一面,刷一层蜂蜜,使烤冷面超级好吃。若喜欢吃沙拉酱或者番茄酱可是在上面适当放一些,使味道更美味。冷面饼一定要煎软后再翻面,要煎透,可放一些水,别让你的'烤冷面糊,否则食用时会有生硬感。
关于健康,小编想说:如果是用正规的方法制作烤冷面的话,几乎不会对人体造成很大的危害,但烤冷面是在铁板上烤制而成的,长期食用的话会导致上火。如是不良商贩的话,可能会加入一些食品添加剂。
增加烤冷面的口感等。比如在烤冷面里可能会含有黄原胶作为添加剂,食用会对身体造成不良影响。特别提醒大家吃烤冷面时一定要选择好,大家尽可能不要到卫生条件差的小摊上食用,不然的话,特别容易对身体产生健康威胁,对大家身体不好。
东北烤冷面介绍3
东北特色小吃烤冷面
当时,小编和朋友就非常的饥饿度到这边的时候,就见到了一个小摊上。在卖这种特色的美味小吃,叫做考路面。当时小编就,被她吸引住了,这样的小吃在我们那里从来没有见过。
小编压抑不住内心的好奇就想去看看,什么是烤冷面走近的时候,才发现是一种特色的东西,然后在里面烤熟之后,再加入,香肠鸡蛋或者是培根,然后把它卷起来切成块状,再撒上洋葱和香菜,装在一个盒子,里面就成了所谓的烤冷面。
当时,因为天气十分的寒冷。我们走了一天,的路也都是非常的饥饿,所以,看见这种美味的小吃就被它的香味和色泽所吸引住了,一下子就抓住了小编的胃,站立了很久,都不能走动。因此,我们就一起要了一份这种美味的特色小吃,吃第一口的时候,这种面入口即化,而且还夹杂着香肠的气味,非常的好吃,吃过一次之后就对这种烤冷面上瘾了,
而当时因为是刚出锅的烤冷面,所以吃完之后整个身体都是暖洋洋的,在当时那个寒冷的东北,吃上这样的一碗烤冷面实在是一种享受,啊,也不知道是因为当时太过于寒冷,太过于饥饿了。所以对烤冷面的印象就非常的好,自此以后,小编回到家乡之后,就再没有见过这种烤冷面了,
但是随着近几年小吃摊,生意的红火,这种美味的小吃也传到我们这里来了。当小编看到这样的小吃的时候,当初那种的美味的味道,又勾起来了,所以小编,每次出去吃小吃的时候,总要去买了一样小吃,就是烤冷面,而且,这种糖冷面的价格也是非常的便宜的五元钱一碗,对于现在的学生来说,这样的价钱大部分都能够承担得起,
所以,小编每次和朋友出去吃小吃的时候,必点的一道小吃,就是烤冷面,虽然和当初东北吃的时候,味道有些出入,但是依旧抵挡不住这种烤肉面的美味,不知道大家有没有吃过这种美味的小吃呢,看过之后感兴趣的朋友就收藏一下吧。
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