伽师瓜什么时候成熟怎么挑选

伽师瓜什么时候成熟怎么挑选，伽师瓜很多人都认识，是产自新疆的一种哈密瓜，位居新疆甜瓜之首，有着汁浓皮薄、含糖量高、风味独特等特点，现在分享伽师瓜什么时候成熟怎么挑选。

伽师瓜什么时候成熟怎么挑选1

伽师瓜在每年的9到10月份才成熟，具有质软、富含韧性及性热的特点，在食用过程中，不仅营养价值高，还含有丰富蛋白质、葡萄糖、生素及铁、磷、钙等微量元素，而且具有生津、消暑、降压的功能，对肾炎、胃炎、贫血、便秘等疾病都有一定的疗效。

伽师瓜怎么挑选

1、观察尾部蒂把的颜

首先看伽师瓜尾部蒂把的颜色，很多时候越青伽师瓜瓜越新鲜，所以尽量挑青的。

2、看瓜皮的颜色

成熟的伽师瓜泽鲜艳，以绿色带网纹为主，墨绿色的口感清甜，而外皮是金黄的则口感软绵。

3、看瓜皮表面的纹路

网状纹路清晰均匀且颜色深是比较好的，因为颜色深的日照时间多，光合作用大会比较甜，在购买的过程中伽师瓜怎么挑选？可以挑选有自然生长的裂纹的瓜，虽然卖相不好看，但是这种伽师瓜的也会相对甜度高。

4、闻瓜香

成熟的伽师瓜有一股香甜的瓜香，而没成熟的伽师瓜会很淡甚至没有香味。

5、颠重量

可以通过感受伽师瓜的质感来判断，太硬说明没有熟，太软则过熟，然后可以对比重量，如果同样个头偏重的说明伽师瓜的水分充足，感觉轻的'就说明水分不够。

伽师瓜的吃法

最简单的吃法就是直接吃了，先将伽师瓜洗净去皮后，用水果刀将哈密瓜的籽清理干净后切成块状就可以食用了。

榨成汁

可以先将伽师瓜放进冰箱冷藏一会，将冷藏后的伽师瓜切成小块，将其放进榨汁机，喜欢甜味的可以适量的放一些糖，这样一杯伽师瓜汁就做好了。

炒虾仁

先将料酒和姜片将虾仁腌制十分钟，小火热油，把虾仁炒至刚好抱成球即可，然后将切成块的伽师瓜倒进锅中翻炒一分钟，最后加入适量的盐调味即可。

伽师瓜都有哪些品种

伽师瓜哈密瓜中的上品，其品种繁多，分早、中、晚三类四季皆有达三十余种，那就给大家介绍一下除了常规种以外比较常见的2个品种。

伽师瓜2号：属于晚熟品种，含糖量高达21%，在1-8月期间都可以种植，生育期在120天左右，果实发育期在45天左右，果肉呈桔红色，肉质松脆多汁。

伽师瓜3号：属于中晚熟品种，相较于其它伽师瓜品种会提前成熟，中心含糖16度，全生育期在100天左右，果实发育期在30天左右，抗病性较好。

伽师瓜什么时候成熟怎么挑选2

伽师瓜产地是哪里

伽师瓜的产地在新疆维吾尔自治区，位于新疆维吾尔自治区西南部、喀什噶尔冲积平原中下游，塔里木盆地西缘地区，想要购买的话，去当地购买又很不方便，我们还可以在水果超市或者是网上购买，我们在购买的时候可以注意这几点。

1、看伽师瓜尾部蒂把的颜色，越青表示瓜越新鲜，褐色说明不新鲜了。

2、瓜皮表面的纹路很多并且清晰均匀，说明很好，颜色深的日照的时间比较多，会比较甜，可以挑选有自然生长的裂纹的瓜，虽然不好看，但甜度高。

3、成熟的伽师瓜有一股香甜的瓜香，没成熟的伽师瓜很淡甚至没有香味。

4、可以放在手里掂几下，重的话说明伽师瓜的水分充足，如果感觉轻，那说明水分不够。

伽师瓜最好的产地

伽师瓜因产地在伽师县而得名，伽师瓜最好的产地在伽师县，伽师具有适宜的独特气候和水土条件，非常适合伽师瓜的生长，属于典型的暖温带内陆干燥气候，四季分明，年平均气温11.7℃，全年日照时数为2923.7小时，无霜期平均在233天左右，昼夜温差大有利于伽师瓜积存糖分，正是这种独特的光热条件，成就了伽师瓜独有的优良品质。

在2001年伽师县被农业部命名为“中国伽师瓜之乡”，伽师瓜的栽培历史悠久，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点，居全疆甜瓜之首。

伽师瓜怎么吃

伽师瓜可以直接吃，只需要切开后将里边的籽掏出即可，吃法和我们平时吃的哈密瓜一样，除此之外伽师瓜怎么吃都可以，还可以榨汁喝，伽师瓜香甜、清脆、汁多，它的功效与作用也有很多，有益气、清肺、利便的作用，属于食疗佳品。

伽师瓜含有丰富的蛋白质、维生素及钙等多种营养成分，可增加孕妇食欲，是适合孕妇儿童食用的水果，但伽师瓜性寒，少吃为宜，以免引起腹泻，而且伽师瓜含糖量高，建议每天食用70g为宜。

伽师瓜的功效与作用

1、伽师瓜清凉消暑，有利于消除疲累心乱、焦躁不安等不良状态。

2、伽师瓜有清痰止咳、清凉解热、润肺滋肝的作用。

3、伽师瓜含有多种维生素和植物纤维，伽师瓜的功效与作用有很多，它可以很好地帮助消化、促进食欲，可以润肤，也可以美容，以及促进血液循环和新陈代谢。

4、伽师瓜有促进小孩发育的作用，晚饭后食用伽师瓜可以帮助睡眠。

5、伽师瓜含有大量的碳水化合物和多种维生素以及植物纤维素，伽师瓜的含钾量也很高，可以很好地预防肠癌。

伽师瓜是热性还是凉性

伽师瓜是凉性水果，所以一次性不宜吃的太多，以免引起腹泻，伽师瓜不仅富含碳水化合物、多种维生素和植物纤维素，经常食用还有防肠癌、清痰化咳、滋肝润肺、帮助消化等功效。这种独特的秉性，除了得益于新疆的地理条件以外，主要是因为伽师县土壤中富含速效钾，含量平均高达210ppM以上，速效钾的土壤成就了伽师瓜的好品质。

伽师瓜和西州蜜的区别

颜色上

西州蜜瓜表皮呈深绿、淡绿或者微黄色，果肉颜色呈橘红色，伽师瓜的表皮呈灰绿色，果肉桔红色。

形状上

伽师瓜瓜形呈长椭圆形，西州蜜瓜呈圆形偏椭圆形，表面比较光滑。

功效上

西州蜜瓜有利于小便、止咳、宁心神、清肺热等功效，伽师瓜有防肠癌、滋肝润肺、帮助消化等功效，伽师瓜的产地伽师县的土壤中含有速效钾，所以才比较特别。