冬瓜排骨汤的做法
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冬瓜排骨汤的做法,日常生活中,为了健康的生活,我们会经常买一些水果或蔬菜、鱼肉来补充一些维生素,促进身体消化成长,让身体更加健康等。下文分享冬瓜排骨汤的做法。
冬瓜排骨汤的做法1
冬瓜海带排骨汤怎么做
1、冬瓜海带排骨汤
主料、排骨400g、海带200g、冬瓜500g、蚝豉5粒、蜜枣2颗、玉米笋50g
辅料、盐适量
步骤
1、准备食材。
2、排骨冷水入锅,开火焯去血污,沥干水备用。
3、冬瓜切大块,玉米笋对半切段,海带清洗干净。
4、加入半锅清水。把焯过水的排骨放入锅中。。再放入泡发的蚝豉,玉米笋和蜜枣,选择煲排骨汤按键。盖好盖子,开始煲汤。
5、煲了1小时后,把冬瓜和海带加入,继续煲1个半小时。食用前可加入适量盐调味。
冬瓜与海带都有降低胆固醇的作用,两者搭配营养丰富,还能减脂。
冬瓜海带排骨汤,冬瓜与海带吸收了肉的油脂,吃起来不油腻,肉质很嫩,汤汁清淡好喝。
冬瓜中膳食纤维含量高达0。7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中有特殊的物质,是可以有效的控制血糖和脂肪的升高,而且还可以有预防高血压的作用。
而且常吃冬瓜的话还可以有减肥的作用哦。所以它不仅可以调节免疫功能,而且还可以保护肾功能。是不错的饮食选择。适合中老年人食用。
2、冬瓜不能和什么一起吃
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
冬瓜排骨汤的做法2
冬瓜排骨汤的营养价值
1、冬瓜排骨汤含钙
冬瓜排骨汤是一种含钙量很高的特色汤品,因为排骨中不但有大量的蛋白质和脂肪,还有多种维生素,更重要的这种食材中有大量的骨胶原和天然钙质存在,人们食用冬瓜排骨汤以后会吸收到大量的钙,能减少缺钙症状的出现,也能预防骨质疏松。
2、冬瓜排骨汤中维C含量高
冬瓜排滑汤中的维生素C含量也很高,排骨中含有一部分,冬瓜中含有一大部分,这种维生素是人体必须的营养成分,不但能提高身体免疫力,还能加快皮肤细胞的代谢,对美白细嫩肌肤有很大的好处。
3、冬瓜排骨汤能预防三高
冬瓜排骨汤是高营养低热量的汤品,可以预防人类三高的出现,它里面的一些天然物质能控制脂肪在人体内的积存,减少胆固醇的生成,对高血脂和高血压以扩血管硬化都有很好的预防作用。
冬瓜不但适合炒着吃,还特别适合用来煲汤喝,把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富,还能利水消肿,对维持人体健康有很大的好处。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜,把它放进去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能让做好以后的冬瓜排骨汤,口感更好,另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不,但要把它剁成段,用清水洗净,还要把它入锅焯烫一下。
2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热,煮开后再煮二分钟,把里面的浮沫去掉,排骨捞出放在汤锅中,再把冬瓜去皮以后,切成块也放到汤锅中,放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤,这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋,这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中,能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养,口感也会更加诱人,但加入米醋的数量不能太多,大约五克左右就可以,过多放入会让排骨汤味道变酸。
4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味,再放入适量的胡椒粉,喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末,然后把它出锅装碗食用,这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤,味道鲜美特别好喝。
冬瓜排骨汤的做法3
1、冬瓜的功效及作用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
2、薏米的功效与作用
1、薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的'补益食品;
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3、经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4、健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5、薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6、薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
3、排骨的功效与作用
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
排骨煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
4、冬瓜薏米排骨汤的好处
1、除湿利尿、冬瓜薏米排骨汤在夏季是非常适合体内湿气重的人们食用的,冬瓜薏米排骨汤具有除湿利尿和降低血压与血糖的功效,冬瓜这种食材本身就是利尿和除温的理想食材,它与薏米和排骨一起炖制以后功效会更加出色,是中老年朋友最理想的保健汤品。
2、美白防晒、冬瓜薏米排骨汤是非常适合美白防晒的食物,冬瓜薏米排骨汤中的维生素和氨基酸含量都很高,这些物质对皮肤的效果明显,人们食用这种汤品以后可以起到出色的防晒和美白功效,让人们的皮肤变得光滑而细腻。
3、清热解暑、冬瓜薏米排骨汤在夏季食用可以清热解暑,冬瓜薏米排骨汤可以为人体提供多种营养成分,促进人体新陈代谢的进行,另外这种汤品还有清热解毒的功效,在夏天食用可以减少中暑和肠炎等细菌性疾病的发生。
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