女人吃黄花菜有什么好处和坏处
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女人吃黄花菜有什么好处和坏处,黄花菜又称之为金针菜,听说新鲜黄花菜有毒,不敢食用,常吃黄花菜能滋润皮肤,黄花菜还有抗菌免疫功能,很多人用黄花菜搭配炒肉,以下分享女人吃黄花菜有什么好处和坏处。
吃黄花菜有哪些好处
(一)健脑。黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,所以被称为“健脑菜”。
(二)抗衰老。胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一。能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰具备了这些特点。
(三)降血压。黄花菜能显著降低血液胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
(四)抗癌。黄花菜中所含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
(五)美容养颜。常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退,养颜美容。
(六)消炎解毒。黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染病方面有一定的作用。
食用黄花菜的坏处
(一)黄花菜是近于湿热的食物,溃疡损伤、胃肠不和的人以少吃为好,平素痰多尤其是哮喘病患者,不宜食用。
(二)新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,所以不能生食。吃之前要先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,烹煮时要大火力彻底加热,每次食量不宜过多。
(三)不宜单独炒食,应配其他食料。
(四)患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
黄花菜最佳吃法
(一)治腰痛、耳鸣、产妇奶少:黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。
(二)治小便不利、水肿、黄疸、淋病、衄血、吐血:黄花菜根三至五钱,用水煎服。
(三)治月经少、贫血、胎动不安、老年性头晕、耳鸣、营养不良性水肿:黄花菜根端膨大体一至二两,炖肉或鸡服。
(四)治大肠下血:黄花菜根端膨大体十个,水煎服。
(五)治肺热咳嗽、腮腺炎、咽喉肿痛:黄花菜根端膨大体五钱,水煎服。
(六)治乳痈肿痛、疮毒:黄花菜根捣敷。
(七)治小儿疳积:黄花菜叶三钱,水煎服。
(八)虚烦不安、失眠:黄花菜30克,合欢花10克。水煎半小时去渣,加蜂蜜适量,同煎2~5分钟即成。睡前饮服。
(九)衄血、咯血、吐血或便血、口渴心烦:黄花菜50克,鲜白茅根30克。加水煎汤,代茶饮。
孕妇能吃黄花菜吗:
孕妇能吃黄花菜吗?答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的,黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富味道鲜美,尤其适合做汤用。且中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑、通乳等作用,食用有好处。
另外,黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效,对身体是有益处的,不过孕妇吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然会有中毒的危险。
黄花菜的功效与作用:
每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52-2倍,对人体健康颇有益处。
1、中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸等功效。
2、常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
3、黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
4、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
孕妇吃黄花菜注意事项:
黄花菜食用有一点必须引起重视。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。
秋水仙碱可溶于水,因此,孕妇如果真想食用鲜黄花菜,应先将鲜黄花菜用开水焯过,鲜黄花菜的有毒成分在高温60摄氏度时可减弱或消失,再用清水浸泡两个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉。食用干黄花菜时,也最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡。
黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等,不宜单独炒食,应配其他食料。
还有以下人群食用需注意:
1、患有皮肤瘙痒症者忌食。
2、黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
3、平素痰多,哮喘病孕妇不可食用。
4、疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好。
女人吃黄花菜的好处
1、降血压。
据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
2、防治肠道癌瘤。
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
3、肌肤美容。
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
4、健脑、抗衰老。
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的`沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
黄花菜的营养价值
1、黄花菜富含胡萝卜素,比胡萝卜含量更多。
2、黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
3、黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
4、黄花菜中的碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。
5、黄花菜每百克含蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。
6、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
7、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
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