女人长期吃莲子的好处
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女人长期吃莲子的好处,莲子是一种比较常见的食材,莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质,对于人们来说,它们不仅是美味佳肴,更是一个保健品,以下分享女人长期吃莲子的好处。
女人吃莲子的好处
1、降血压。
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
2、清心、祛斑。
带芯莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
3、强心安神。
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、促进新陈代谢。
莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
5、治疗贫血、减轻疲劳。
莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
6、促进代谢、维持酸碱平衡。
莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
7、防癌抗癌。
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
8、滋养补虚、止遗涩精。
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,【遗】精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子的营养价值
1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能。
3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。
4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。
1、健脑,增强记忆力
它可以增强记忆力,而且还可以提高工作效率,所以对于一些平常需要用脑的人是特别有好处的。尤其是对于一些高三的学生,更是特别有效果的。用脑的人可以每天晚上喝一碗莲子粥,对第二天的学习和工作是特别有帮助的。
2、降血压
现在得高血压的人特别多,好多人都已经需要依靠降血压药才能够维持正常的血压水平。莲子是一种很好的降血压食物,经常吃它可以保持血压稳定在一个固定范围之内,对身体是特别有好处的。
3、强心安神
因为现在的生活压力和经济压力特别大,所以好多人精神压力也特别大,晚上经常睡不好觉。莲子具有强心安神的作用,如果在晚上喝一碗莲子粥,那么对于晚上的睡眠是很有效果的。对于一些经常失眠,还有睡觉容易做梦的人群也是特别有效果的。
4、滋养补虚
莲子对于老年人也是特别有好处的,老年人体质比较弱,吃一些莲子可以帮助强壮身体,让身体变得越来越健康,对于长寿特别有帮助。
莲子有这么多的功效与作用,那么莲子又有哪些做法呢?
1、熬粥
科学研究表明每一个长寿的人都是特别喜欢喝粥的,莲子熬粥对身体也是特别好的。放入500克的水,再加上50克的莲子,然后放入一大勺小米,经过半个小时的小火慢炖,就可以熬成一个美味的粥了,简单便捷。
2、生吃
莲子生吃也是挺不错的,它的味道特别的好吃,但是吃之前一定要注意把它给清洁干净,防止腹泻的.发生。
1、莲子的吃法
(1)葵花莲子
材料:白莲子200克,蜜橘150克,白糖150克,白菜叶3片,淀粉适量。
做法:把白莲子洗净入笼蒸熟,取出待用;取一个碗抹上少量猪油,放入冰箱冷冻后取出待用;将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内,剩下的莲子做成莲泥,加入白糖50克拌匀
放入碗面上压平后入笼,蒸至酥烂,倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中,再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档,叠成葵花瓣造型;最后将剩下的白糖加水溶化,用淀粉勾成琉璃芡,浇淋在葵花盘上即成。
(2)荷花莲蓬
材料:白莲子100克,鱼肉250克,西红柿500克,白菜叶、精盐、味精、料酒、蛋白、淀粉、葱姜汁、清汤等适量。
做法:将白莲子洗净煮熟待用;鱼肉洗净剁制成茸,加精盐、料酒、葱姜汁、蛋清、湿淀粉拌匀,装入模具内,再插上煮熟的莲子成莲蓬状,制作10个,入笼蒸熟后,再摆放在盘内;每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣,使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬,然后再浇淋清汤、精盐、味精、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
(3)五彩莲子
材料:新鲜白莲子200克,鸡脯肉150克,青、红椒各若干,水发香菇、银耳、葱、姜、蒜头、精盐、料酒、味精、淀粉、蛋白、清汤等各适量。
做法:将新鲜莲子洗净,鸡脯肉切成丁,用盐、酒腌制几分钟后上蛋清浆,把青、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片,并把葱、姜、蒜分别切成段、丝、片;然后起油锅至热,将鸡脯肉滑油出锅,留底油将姜蒜爆锅,放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒,调入盐、酒,放入清汤定好口味;再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡,淋入明油起锅即可。
(4)仙菇托莲
材料:白莲子100克,花菇50克,鱼肉100克,白菜叶、葱姜汁、精盐、味精、淀粉、蛋等适量。
做法:选用花菇去蒂,洗净用清水涨发后下锅,加水和精盐煨至入味,控干水切花刀成鳞片状待用,把白莲子洗净煮熟;将蛋清调制成蛋清浆,抹在控干水分的花菇鳞片上待用;把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、精盐、料酒、味精及适量的淀粉拌成馅,均匀地抹在花菇鳞片上,中间插上一颗白莲子,逐个做成20只,入笼蒸熟,取出装盘,将绿色菜叶用开水汆熟围在四周,浇上琉璃芡即成。
(5)冰山雪莲
材料:白莲子100克,蛋白4个,白糖100克,淀粉适量。
做法:把白莲子洗净入笼蒸熟待用。将鸡蛋去黄,用蛋清抽打成蛋泡,并放上适量淀粉搅匀;将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型,入笼蒸5分钟,取出进行点缀,浇淋用清水、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
2、莲子心泡水的功效
1、止痢疾
如果身体患有了痢疾或者是一直拉肚子,那么也可以将莲子心泡水喝,这样能够很好的起到止泻的作用,令身体快速恢复健康。
2、平滑肌肤
专家告诉我们,建议一些爱美的女性能够经常的科学服用一些莲子心泡水,这样能够显著的改善一些肌肤松弛或者是长皱纹的情况,令肌肤更加的平滑有弹性,人也是越活越年轻。
3、安神
日常生活中,如果出现了睡眠质量不好或者是失眠多梦、心烦气躁的情况,泡上一杯莲子心水能够有效的改善这种情况。也可以在每天睡觉之前的一个小时服用一杯莲子心水,这样一晚上的睡眠质量都会非常的好。
4、强心作用
除了降压的作用之外,服用莲子心泡水之后对于心脏也具有很好的促进作用。上文所提到的莲子心所含有的非结晶生物碱Nn-9不仅能够起到降压作用,对于心脏的保护作用也非常的出色。非结晶生物碱Nn-9在进入身体之后会导致外周血管出现扩张的情况,并且对于神经也具有一定的作用。
5、降低血压
科学家从莲子心中提炼出莲心碱结晶,这种物质能够起到短暂的降低血压的作用,但是如果转变成为季铵盐之后,降压的功效就会增强并且效果也会更加的持久。除此之外,莲子心中还含有非结晶生物碱Nn-9,这种物质也是具有比较强的降压作用。科学家在猫、狗还有兔子等动物身上进行了食盐
发现在这些动物身上注射之后会令身体快速的产生耐受性,起到快速降压的作用。所以通过实验我们也可以发现,莲子心中所含有的生物碱能够有效的释放组织胺,令周围的血管进行扩张,起到很好的降压作用。
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