常吃泡萝卜对身体有害吗

常吃泡萝卜对身体有害吗，我们经常会在餐桌上看见萝卜，萝卜是具有着高营养价值的，在秋冬季节萝卜可以用来养生，那么下面就为大家分享下常吃泡萝卜对身体有害吗。

常吃泡萝卜对身体有害吗1

经常吃泡萝卜的情况下，有可能会导致身体有害，因为泡萝卜含盐量比较高，而且如果浸泡时间过长，会转化成亚硝酸盐，可能会导致心脏病或者是高血压。如果摄入过多会导致中毒，而且长期使用还会造成胃癌或者是食道癌的情况。

平时在饮食上要多吃清淡的食物以及新鲜的水果和蔬菜。

如何泡萝卜

原料

白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。

做法1

1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；

2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味)，再加入辣椒面 鱼露继续搅拌；

3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；

5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；

做法2

把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口)

然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的'喜好来定义，不做强求。

找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。

然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。

然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把（根据个人口味不同可适量添加其他调料)。

用盖子密封好，经过1个

常吃泡萝卜对身体有害吗2

很多人担心在泡菜的制作过程中会有亚硝酸盐，其实这与腌菜多少存在区别，而且含有的亚硝酸盐也是非常少，可以放心吃，但是光吃泡萝卜可能会导致营养失调。

有人认为有酸味的食物就是酸性的，这是很多人饮食上的误区，不少水果、蔬菜都有酸味，但它们仍然是碱性食品。泡菜是由各种蔬菜自然发酵而成的，虽然加入了一些辅料，但蔬菜呈碱性的本质没有改变。因此，常吃泡菜不会有副作用。

胃酸过多的人常吃泡菜，不但不会加重病情，反而还有助于中和胃酸，缓解不适。尿酸高的人主要是肾脏不好，饮食上要特别注意不要“吃海鲜喝啤酒”，尿酸升高跟吃泡菜没有任何关系。至于对身体酸碱度的调节作用，常吃泡菜的好处无庸置疑。

首先，它的碱性特质有助于平衡身体的PH值。由于不需要加热，因此不会破坏两种重要的营养素――维生素C和维生素P。此外，泡菜还能供应维生素A和维生素B，同时含大量膳食纤维，可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。

孕妇可以吃泡萝卜吗

泡萝卜很有食欲，这对于孕妇孕吐很有帮助，不过不能多吃，毕竟泡萝卜属于冷盘不用加热的。

泡萝卜做法

做法：

1、 将泡菜坛子洗净，晾干待用

2、 把凉白开水装入坛子（约大半坛)，再将野山椒瓶中的汁水调人

3、 将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精)、大料、姜（去皮切片)、花椒（10多粒)等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。

4、 用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。

注意事项：

1、 泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间接触空气，每次取泡菜必须用干净的筷子。

2、 泡菜坛子里面可以放入萝卜，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜最好切好后放入，放入前必须晾干水分。

3、 夏天温度太高应放入冰箱，冬天不能放在暖气旁边，放在温度比较低的地方。

4、 泡菜味道淡后可以随时加入盐，大料，味精等调料。

5、 过几个月泡菜汤比较浑浊后，应该清洗一遍，先将所以的泡菜取出，再将汤倒出过滤，洗净坛子后再倒入过滤的汤，继续泡菜。

常吃泡萝卜对身体有害吗3

醋泡萝卜的功效与作用

1、增加食欲

食欲开胃消食是醋泡萝卜的重要功效，因为醋泡萝卜味道比较酸，它还含有一定数量的活性酶，这些物质能促进唾液分泌，而且会让人有种食欲大增胃口大开的感觉，它对人类的食欲不振有特别好的缓解作用。

2、提高消化功能

平时人们多吃醋泡萝卜还能提高身体消化功能，因为醋泡萝卜中含有的活性酶和醋酸等物质在被人体吸收后能加快肠液胃液等消化液分泌，而且能促使食物中脂肪和蛋白质分解，会让它们尽快转化成容易被人体吸收的物质，被人体吸收利用。

3、减肥瘦身

平时多吃些醋泡萝卜，还能减肥瘦身，因为它是一种低脂低热量的健康食材，能提高人体消化功能，并能加快人体对热量的消耗，经常吃醋泡萝卜，能让体重慢慢减轻，会让人类身材变得越来越好。

4、提高免疫力

人们吃醋泡萝卜还能提高身体免疫力，因为人们吃醋泡萝卜，不但能吸收酸性成分和活性酶，还能吸收丰富的维生素和微量元素，这些物质能促进人体内免疫细胞再生，它能增强人体自身免疫功能，提高人体抗病能力。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。

2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉。

3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。

4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。