子冶石瓢壶适合泡生普吗
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子冶石瓢壶适合泡生普吗,普洱茶的味道是很好的,而且现在生普洱适合敞口的紫砂壶,泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡,紫砂壶良好的透气性和吸附作用,下面看看子冶石瓢壶适合泡生普吗。
可以的,子冶石瓢是经典壶型,泡生普洱效果很棒的!
生普用什么壶泡最好?
1、茶壶普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反。二三人同饮普洱茶,一般用250毫升紫砂壶,人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮,以去除"窑味"和土味,并经使用一段时间(俗称"养壶")后再冲泡好茶,达到"壶熟茶香"的效果。此外,用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
2、烧水具现今常用"随手泡"烧水,比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时,应以铜壶或砂壶明火烧水,以保持泉水的活性和提高水温。
3、茶杯一般以白瓷或青瓷为宜,以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶(乌龙茶)用杯,以厚壁大杯大口饮茶,这既适应普洱茶醇厚香甜的特性,也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。
4、公道壶以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。
5、剥茶起形状像起子,以硬木或硬竹子制作,用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶,既能保持茶条的完整,减少碎末茶,又便于面茶与里茶的搭配,准确反映紧压茶的品质。
生普洱茶用什么泥料的紫砂壶
生普洱茶最适合用段泥紫砂壶冲泡,段泥透气性很好,色浅,给人以清爽洁净的感觉,所以适合生普、黄茶、绿茶和白茶之类茶汤较浅的茶叶。此外,用紫泥和红泥来喝生普也是可以的。壶型方面,生普茶叶的体积较大,要求保温时间长,因此需要用容量较大(200ml就好,250ml也行)、较高深窄长的紫砂壶冲泡,如石瓢、西施壶。
说完生普,顺便再说说熟普洱茶。紫泥透气性中等,色深,显得沉稳大气,与熟普是绝配。壶型方面,普洱熟茶需要用高温沸水来冲泡,所以不适合胎壁太薄的紫砂壶,最好用壶壁较厚的紫砂壶来浸泡。同样地,冲泡熟普的紫砂壶也应该选择容量较大的,便于茶叶的舒展和内含物质的充分析出。
紫砂壶的壶型有圆器、方器、花塑器、筋纹器、提梁这四种,泥料分为紫泥、红泥、段泥、绿泥、拼泥、稀有泥这六类。
紫泥:原矿底槽青、原矿清水泥、原矿紫泥、天青泥、老紫泥、黑金砂等。其中,底槽清适合冲泡龙井、碧螺春、轻焙火的`乌龙茶;清水泥则与红茶非常搭配。
红泥:原矿朱泥、小煤窑朱泥、原矿红泥、原矿红皮龙、原矿黄金朱泥、赵庄朱泥、大红袍、梨皮大红袍、梨皮朱泥等。其中,朱泥最适合冲泡正山小种、金骏眉这样的高香红茶;大红袍特别适合冲泡中焙火或重焙火的铁观音。段泥:原矿黄金段、原矿
段泥、原矿芝麻段、本山段泥、芝麻黄金段、七彩段、黄金砂、本山绿泥、紫金段、龙背青、老段泥、金葵段等。段泥系列适茶性较广,可以冲泡普洱茶系列、铁观音、黑茶类、轻焙火乌龙茶、绿茶、龙井、红茶等。
绿泥:原矿墨绿泥、原矿绿泥、民国绿泥、梨皮泥、草绿泥、雪华绿泥、君绿泥等。其中,墨绿泥用来冲泡乌龙茶、绿茶特好。
拼泥:紫朱泥、朱红泥、朱砂泥、青灰段泥、紫段泥、拼紫、紫红泥等。其中,紫朱泥最适合冲泡福建铁观音、乌龙茶等轻、中发酵茶。
稀有:降坡泥、黑泥、古铜泥、紫茄泥、青灰泥、黑铁砂、黑星砂、乌金砂、桂花泥、铁砂泥、明朝土、黑疾星、豆青泥等。其中,青灰泥适合冲泡红茶、绿茶、乌龙茶;降坡泥用来冲泡生普和熟普都比较适合。
当然,用什么泥料的紫砂壶泡茶,全凭自己的喜好就好。每种泥料的紫砂壶最好用来泡什么茶,是没有硬性要求的。不同泥料的紫砂壶,有其各自的优点和缺点。相同的紫砂壶泥料,也有其品质高低之分,所以不必太刻意追求泥料,只要紫砂壶正宗即可。
紫砂壶的选择
泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壶。泡生普洱用敞口的紫砂壶。
泡生茶,选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较合适。保持香气,透气性好。
泡老茶,选用质地细腻,研磨充分的高温煅烧泥料比较合适。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质,推荐优质的底槽清或者朱泥。
紫砂壶:
由于普洱熟茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。
用紫砂壶泡普洱的好处
1、用紫砂壶泡茶不失原味,且香不涣散
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。
2、用紫砂壶泡茶不易变味
紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
3、用紫砂壶泡茶绝无异味
紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
4、用紫砂壶泡茶冷热急变性能好
紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
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