经常喝果酒的好处
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经常喝果酒的好处,果酒的历史那可算得上是很悠久了,在唐朝的时候,杨贵妃就很喜欢饮用圣果红石榴酿造而成的果酒,果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,那么下面跟大家分享经常喝果酒的好处。
喝桑葚酒的好处
桑椹酒属新型纯天然食品,采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。现代研究证实,其营养价值远远高于葡萄酒,对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的***倍,
蛋白质为葡萄酒的***倍,赖氨酸是葡萄酒的***倍,抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。具有养生养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容养生保健功效。
喝葡萄酒的好处
葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
喝枇杷酒的好处
《本草纲目》记载:“枇杷能润五脏、有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效”。枇杷果味甘酸、性凉、具有清肺、润肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐逆、主上位气、生津润五脏的功效。可治咳嗽,吐血,燥热等症,
可用来辅助治疗肺热咳嗽,虚热肺瘘,止血呕逆等症。清热健胃之功效,所以生物发酵枇杷酒必将成为广大消费者青睐的保健酒类!
喝苹果酒的好处
苹果酒是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色,有苹果的芳香;风味显著,味甜稍带酸,酒液中除含有苹果中的'一些营养成分外,还有丰富的维生素以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。
喝柠檬酒的好处
现代医学证明,柠檬对胃气、高血压、心血管、疾慢性肾结石等有治疗和预防作用;国家医学证明,柠檬还有清热、利尿、美容、润发等功效。所以,柠檬发酵酒必将成为深受公众青睐的高档保健酒。
喝山楂酒的好处
山楂又名红果,酿酒后酒色鲜艳,酸味爽口,味醇厚而悠长,风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。
制作果酒的方式
葡萄,李子,草莓,梅子都很适合酿酒。梅酒一般没有用发酵方法做,直接用其它的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。
准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮,放在一广口的容器之中,加入糖水,使糖水全部淹满水果就可以,糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
将活化完成的水果酒酵母,加入酿造用的水果之中,只用铝箔纸覆盖住容器的开口,经过2~3天的旺盛发酵后,尝尝水果酒的甜度应该很低,此后可以每天加一汤匙的蔗糖,
每天加蔗糖前,应该确定发酵现象仍在进行之中,且水果酒的甜度仍很低。如此几天后,你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高,最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用,此时水果酒的甜度应该还是很低。
怎么保存红酒不会变质
桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。
总之,就目前来说,果酒的营养价值是很高的,果酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低,有益健康。其中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度,因此,是很值得饮用的饮品!
我国种植的水果品种很多,如苹果、梨子、草莓、杨梅、桃子、山楂等有几十种之多,都可以利用果肉或果汁,经过发酵制成不同风味的果酒。通过酿酒活动,更好地发挥水果的实用价值,是一项利人利己的有益活动,为我们的健康生活增添新的活力。
每天适量饮用葡萄酒者,心脏病死亡率是不饮酒者的30%,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的'25%。
对于果酒,简单地说就是汲取了水果中的大部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有的即使生吃水果也不能吸收到的营养成分,
通过果酒即可吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了,还有果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。
此外,与其他酒类相比,果酒对护理心脏、调节女性情绪的作用也很显著,而澳大利亚国家试验中心教授、法国卡斯特集团豪利酿酒师、美国加州大学果酒中心海特涅教授更是一致认为,经过多年来的研发试验,揭示了荔枝特有的浓郁香型最具现代果酒的开发价值。
在众多果酒中,红葡萄酒最为突出,还有桑葚酒(桑树果酿的酒),其性味功效大同小异。一般而论,果酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气和血、
蠲痹散结、温阳祛寒, 能舒肝解郁、宣情畅意。《博物志》有一段记载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹;空腹者死,饱食者病,饮酒者健。作者认为,这表明“酒势辟恶,胜于作食之效也”。
虽然人们已认知,适量饮用红葡萄酒可以增强免疫力、预防疾病、强身健体,但对红酒的养生保健作用的开发和创新,又有新的方法和内容。
果酒是由新鲜水果经发酵酿制的饮料酒,它除了含有水果果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明,果酒中含有200多种对人体有益的营养成分,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,
这些成分都是人体所必需的,对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是个别果酒中所含的酚类物质(如白藜芦醇)是近几年来研究的热点和特点,它们普遍具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。有的国家已经把白藜芦醇制剂应用于临床治疗癌症病人,取得良好效果。
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