苦瓜可以生吃吗
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苦瓜可以生吃吗?相信大家都知道,苦瓜是人们日常生活中常吃的一种是食物,很多人都很喜欢吃的,觉得它很甘苦,苦瓜是有一定清热解毒的作用,苦瓜的做法也是有很多样的,但是苦瓜可以生吃吗?下面就跟小编一起来看下吧。
苦瓜可以生吃吗1
1、苦瓜能生吃
我们日常生活中所见的瓜果类差不多都是可以生吃的,但是苦瓜的味道比较特殊,它不像其他的瓜那样清甜爽口,而是令人难以接受的苦味。虽然苦瓜可以生吃,但是建议大家不要直接洗了就吃,因为苦瓜中含有草酸,吃了对人体不利。如果非要生吃的话,可以将苦瓜切片,在水中焯一下再吃。
2、不一定减肥
有人说生吃苦瓜可以减肥,并在实践中达到了减肥的目的,只能说这是因人而异的,有的人在很少的外作用下就能瘦下来,而有的人无论花多大的精力和时间就是瘦不下来,这和人的体质有一定的.关系。苦瓜中有减肥作用的物质是清脂素,但是苦瓜中所含的这种物质是很少的,有人说多吃就能减肥啊,但是苦瓜吃多了对人体是会有伤害的。
3、不适宜人群
苦瓜虽然含糖含脂量很少,吃了不会长胖,但是苦瓜偏寒性,不宜多吃,特别是脾胃虚寒的人,同时,经期女性也最好不要食用。苦瓜中含有奎宁,这种物质会造成孕妇流产,所以孕妇不宜食用苦瓜。
苦瓜可以生吃吗2
生吃苦瓜有什么好处
1、清热祛暑
生苦瓜性凉,在食用之后给人一种由内而外的凉爽感,尤其适合热性体质和夏季炎热时食用,能清除体内和体外的热气,祛暑避暑。
2、保肝明目
苦瓜中含有很多的维生素A,并且还含有微量的脂肪成分,能促进维生素A的吸收,维生素A是保护肝脏和生成视紫红质的主要成分之一,常食用苦瓜能保肝明目,增强解毒功能和暗适应能力。
3、增强免疫力
苦瓜中含有很多的营养成分,其中奎宁精成分是一种异体蛋白,在人体内表现为活性,能增强免疫力,主要体现在对皮肤的新生和促进伤口的愈合。并且苦瓜中维生素、矿物质成分含量也很高,可增强机体体液免疫功能。
4、降血糖
苦瓜中含有多呋—P物质,这种成分在人体中不会被直接分解,并且具有类似胰岛素作用,能抑制脂肪转化为糖类,降低血糖,因此,苦瓜对治疗糖尿病有辅助作用。
5、减肥瘦身
苦瓜榨汁是很多女性都在使用的一种减肥瘦身方法,苦瓜中含有很多膳食纤维,苦味素等成分,能清除体内的脂肪,减少机体对脂肪的摄入,能起到减肥瘦身作用。
6、苦瓜生吃注意事项
1、生苦瓜性寒,因此,生苦瓜不可大量食用,用以引起脾胃虚寒,严重时可出现腹泻。
2、苦瓜味苦,对胃肠有刺激作用,不可长期生吃,容易导致消化不良,也会增加胃肠疾病风险。
7、哪些不宜吃苦瓜
低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。
孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
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