夏天喝什么汤比较好

夏天喝什么汤比较好，夏季气候炎热，人体代谢旺盛，一碗解暑汤不仅能补充矿物质和水分，还能清热解暑，非常有助于夏季养生。下面来看看夏天喝什么汤比较好。

夏天喝什么汤比较好1

夏天天气炎热，可以适量喝清热、利尿、缓解烦渴、增进食欲的汤，常见的有绿豆汤、米汤、冬瓜薏米仁汤、丝瓜汤、银耳汤等。

1、绿豆汤：主要原料是绿豆，是一种豆科、蝶形花亚科、豇豆属植物，含有丰富的B族维生素、钙、磷、铁等营养物质。绿豆味甘性凉，入心、胃经，具有清热解毒、利尿明目的作用。夏季饮用可有效消暑，不仅可以补充机体因天气炎热而丢失的水分，还可以补充丢失的无机盐，有效纠正水电解质紊乱；

2、米汤：多为小米汤，小米中含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪等营养物质，不仅可以缓解天气炎热引起的.烦渴现象，还可以增进食欲。此外，小米还有健脾养胃的功效，可以辅助缓解因寒凉食物摄入过多而引起的胃部疾病；

3、冬瓜薏米仁汤：主要原料是冬瓜和薏米，冬瓜有清热解暑、利尿消肿、化浊降脂的功效，薏米有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤的功效，二者配合熬煮，可以有效缓解烦渴；

4、丝瓜汤：原料为丝瓜，性凉味甘，具有清热解毒、凉血止血的功效，夏季饮用可以辅助缓解因炎热引起的烦躁、易怒等症状；

5、银耳汤：银耳有一定的清肺养血、护肝解毒功效，可以有效缓解炎热引起的肺热。

此外，还可以选择草菇汤、紫菜汤等多种汤品。但应注意，上述汤品多数具有清热功效，对于脾胃虚弱不调的人群而言，应注意少喝或不喝。

夏天喝什么汤比较好2

01、鲜虾冬瓜汤

作为夏天的良物，冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤，口感清甜，低卡却不失好味道。

这里教大家一个小妙招，去皮后留下的冬瓜皮可以装入茶包袋，一会儿下锅和大头虾同煮，这样做不会影响口感，也能让冬瓜皮的祛湿功效更好地保留。

冬瓜煮至半透明，出锅后点缀些葱花，有了小海鲜的加入，鲜上加鲜，清新爽口。

02、冬瓜薏米排骨汤

最近正值梅雨季，断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁，只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手。

冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时，排骨焯水，捞出后过凉水沥干。

排骨加水，大火烧开后撇去浮沫加入薏米，再加姜片、料酒，等到排骨变得软烂后，加入冬瓜片煮半个小时，出锅前再撒上些枸杞，更加鲜美。

03、陈皮冬瓜老鸭汤

喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖，只加盐、糖简单调味，清热去火又鲜美，大补！

如果觉得清淡的话，可以做个快手蘸料，生抽中加些许小米椒和蒜末，鸭肉鲜味更浓郁。

04、苦瓜绿豆排骨汤

提到夏季清热解火的食材，台台总是不由自主想到苦瓜。拥有“瓜中君子”美名的它，味道虽苦，但无论是炒菜还是炖汤，它的苦味只留给自己，不会染给其他食材。

借着苦瓜、绿豆清热去火的功效，与排骨、淡菜一起煲汤，鲜美又解暑，也是广东人钟爱的夏季解暑靓汤。

做法也很简单，处理好苦瓜、绿豆在清水中泡发1-2小时，淡菜干放入米酒中浸泡15分钟，排骨焯水，最后用砂锅煨煮1小时左右即可，汤色清新，清热解暑。

再告诉大家一个“去苦”小妙招：腌制苦瓜时可以加适量糖和盐，滤掉析出的水分，能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感，一举两得！

05、凤梨苦瓜鸡汤

放入凤梨来炖苦瓜鸡汤，这是来自台湾的做法。

苦瓜去籽和瓤，鸡腿肉焯水，再加入适量小鱼干和新鲜凤梨一起同煮，出锅前淋一些米酒提香。除了新鲜凤梨，更推荐大家加入罐装的腌渍凤梨，咸中带甜、风味更佳。

入口带着凤梨的酸甜，完全吃不出苦瓜的`苦味，而且苦瓜和凤梨一起稀释了鸡肉的油腻，汤头清爽又有回甘，好喝！

06、丝瓜蛤蜊肉丸汤

夏天一到，各种瓜果轮番上市，翠绿的丝瓜可是香饽饽，既能作蔬菜食用，又能入药。它性凉、味甘，既清热化痰又止咳平喘。

丝瓜清甜、蛤蜊清香，是非常常见的汤品搭配，多花点小巧思，在蛤蜊里包上肉丸，既容易定型，也易于吸收。小火长时间的炖煮后，软嫩入味，鲜上加鲜！

07、苦菜小肠汤

小满过后，正是田里苦菜生长蓬勃之际，闽东人家喜欢拿它和小肠一起做汤喝。

苦菜和小肠都有清热去火的工作，是闽东人夏天餐桌上最常见的解暑汤。大当地人做这道汤时，会把两根清洗干净的小肠套在一起，称为“肠套肠”，这样煮熟后，吃口生脆更有嚼劲。

苦菜叶摘洗好，直接放在小肠汤里烫熟，苦菜小肠汤就可以出锅了。除了清热外，它还有减肥、排毒和滋润养颜的功效。

08、荷叶莲子老鸭汤

中国人讲究“不时不食”，荷叶、莲子、鸭肉都是适合夏季使用的食材。莲子清热降火、养心安神；鸭肉富含优质蛋白，性味甘、平，养胃补肾消水肿；荷叶利水消肿。

这三种食材加上薏米和芡实，用中小火炖1个半小时。香浓的鸭汤带着荷叶的鲜甜气，鸭肉酥烂，清火祛湿，养胃生津。夏天来上一碗，舒坦！

09、四神汤

夏季雨水一多，再加上高温，这最容易助长人体内的湿气。广东人每到这个时候，就会来上一道健脾祛湿名方——四神汤。

四神汤源于宋朝，四神指的是茯苓、淮山、莲子、芡实（或薏仁），与猪小肠、排骨同煮，具有健脾、祛湿、养颜、降噪等诸多作用。

做法很简单，将所有备料洗干净，猪骨剁小块，放入锅中，加入清水，大火煮开，加一点点盐即可。不过建议那些虚寒阴虚的小伙伴最好少食用。

10、苦瓜鲫鱼豆腐汤

夏至前后，河里的鲫鱼最为活跃肥美，和当季食材苦瓜搭配在一起，营养丰富，和中补虚，清热除湿。

起油锅，将鲫鱼两面煎一下，加料酒，倒入冷水炖十几分钟，至汤变奶白色了，加入豆腐，最后苦瓜和盐调味，再次烧开就可以出锅了。

鱼肉鲜美，豆腐滑嫩，汤底颜色奶白醇厚，一点腥味也没有，口感妙得很！

夏天喝什么汤比较好3

夏天适量喝冬瓜薏米仁汤、绿豆汤、丝瓜汤比较好，可以起到帮助身体清热解暑作用，有利于防止身体出现中暑。

1、冬瓜薏米仁汤：冬瓜薏米仁汤通常可以起到清热利湿、健脾利水、清热解暑等多种功效，夏天天气比较炎热，若患者身体湿寒比较重，有湿疹的情况，可以饮用一些冬瓜薏米仁汤，有利于去除体内湿寒和促进体内多余水分排泄，同时可以清除身体暑热，有利于防止身体出现中暑等多种不良反应，对身体健康有较大好处。

2、绿豆汤：绿豆汤可以起到清凉解暑以及解毒作用，夏天适量喝绿豆汤，通常可以起到清除体内热毒和清除体内暑热作用，还有利于降低身体中暑风险，多数适合在夏天喝。

3、丝瓜汤：丝瓜汤通常可以起到帮助清热解毒和凉血化痰作用，夏天天气比较炎热，喝丝瓜汤通常可以起到缓解身体血热和清除体内热毒效果，可以帮助缓解身体出现痰多等不良反应，有利于身心健康，里面还含有多种维生素和矿物质等营养成分，有利于补充身体营养和帮助，增加身体体质，要控制好摄入量，防止身体出现消化不良等情况。