茶叶蛋怎么做
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茶叶蛋的做法简单好吃,茶叶蛋在世界都享有盛名,实在是人间美味,鸡蛋也能做得比肉还香,即使是烹饪新手也能一次成功,茶叶蛋的做法简单好吃食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~
茶叶蛋怎么做1一、五香茶叶蛋的.做法
首先是清洗蛋,将蛋清洗好,放在冷水锅里,大火煮开,关火,在焖5分钟就可以了。
将所有的调料在碗里称好,到入水。
香料呢也称好,在水里稍微泡它一下,现在香料也不是很干净的。
另外将茶叶称好,这里要强调的是,必须用红茶茶叶哦,普洱类的也可以,别用西湖龙井什么的,那味道肯定很怪。
将调料和香料倒入锅里,先大火煮 ,用小火烧个3分钟,茶叶可以后面加入,让香料和茶叶的味道先进入水里。
将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入,鸡蛋表面要敲的均匀点,不然不容易入味,继续大火烧开,小火焖烧5分钟。
这样五香茶叶蛋就好了,五香茶叶蛋不是说用五香粉做的,而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。
茶叶蛋怎么做2一、香菇茶叶蛋的做法
将所有调料倒入砂锅中,开大火煮沸
煮沸后转小火煮5分钟左右,煮出干香菇香味
前期已经将鸡蛋煮熟,过冷水,用勺子将蛋壳敲裂,这时候加入鸡蛋,小火炖半小时左右,关火,焖一晚上让它入味!
第二天一大早加热一下,开吃~唔,敲好吃,反正我要吃第二个了!你呢?O(∩_∩)O~
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