红薯叶可以和鸡蛋一起吃吗 红薯叶和鸡蛋怎么做好吃
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【导读】:红薯叶相比较红薯而言营养肯定没有那么高,但是红薯叶好处也是有很多的,排毒、预防高血压、改善更年期症状等功效。那么红薯叶可以和鸡蛋一起吃吗?红薯叶和鸡蛋怎么做好吃?
红薯叶可以和鸡蛋一起吃。
红薯叶中含有蛋白质、类胡萝卜素、多种维生素及铁、钾、磷等微量元素,与鸡蛋中的营养成分如蛋白质等并不会相克,也不会产生有害物质,是可以一起吃的。
一、番薯叶鸡蛋饼
材料:番薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油、小苏打
做法:
1、番薯叶洗净,过开水备用。
2、将焯好的番薯叶放入凉水中过一下。
3、挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
4、加入少许水搅拌成糊状备用。
5、饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
二、红薯叶鸡蛋汤
材料:红薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片。
做法:红薯叶洗净,切段;鸡蛋去壳,拌匀为蛋液。锅中加水和姜,武火煮沸后,下红薯叶煲至将熟,倒入蛋液,再加油、盐调味即可。
三、红薯叶炒鸡蛋
1、先把红薯叶择好洗净,过掉水分。,大蒜剥好
2、把红薯叶切条大蒜切末,再往上面撒上适量的盐,待用
3、准备好鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,加入少量的盐,用筷子均匀的把鸡蛋打好
4、在锅里热上油,待油热好后,放入几粒花椒爆炒,炒出香味后放入准备好的红薯叶和蒜末。
5、炒出蒜的香味以后加入打好的鸡蛋,加入少量的醋和白酒,再加少量的味精调味,就可以了。
1.【排毒】:红薯叶含丰富的叶绿素,能够"净化血液",帮助排毒;
2.【预防贫血】:每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A,C,E
3.【预防高血压】:富含钾,有助血压控制,预防高血压;
4.【抗癌】:含有丰富的多酚,能预防细胞癌变;
5.【改善更年期症状】:富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效;
6.【强化视力】:有丰富的维生素A,可增强视力。
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