人参果的功效与作用
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人参果的功效与作用,我们之所以非常了解它的功效与作用,每种食材都有适宜人群和禁忌人群,对于调理人的身体有很大的好处,功效显著的食材也要少吃,人参果的功效与作用,教你正确养生。
人参果的功效与作用1一、人参果的功效与作用
1、生津止渴
人参果富含水分,吃起来清甜多汁、糖分不高,食用之后可以促进唾液分泌、补充身体的水分,有很好的生津止渴功效,所以人参果适合口干舌燥、咽干口渴者食用,也适合在秋燥时节吃。
2、增强抵抗力
人参果的营养也比较丰富,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、锌、铁、钾等多种营养成分,适量食用人参果可以补充营养,维持机体的正常运转,起到均衡营养、强健身体、提高免疫力的作用。
3、保护心血管
人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,起到保护心血管的作用。
4、美容养颜
人参果中的维生素和矿物质含量都非常丰富,其中维生素C能有效对抗自由基,缓解皮肤衰老,而矿物质能增强细胞活力,让皮肤更健康,起到美容养颜的作用。
5、开胃止呕
人参果气味清新、口感香软、汁水丰沛,甜味较淡,有很好的开胃、止呕功效,适合食欲不振、胃口不开的人群食用,对于缓解孕吐也有一定的帮助。
6、减肥通便
人参果富含水分、膳食纤维,食用热量低,而且其膳食纤维能够吸水膨胀、增加饱腹感,进而能够避免过多食物的摄入,在预防超重、肥胖方面的功效非常明显,同时膳食纤维还可刺激肠道蠕动,进而能够促进大便排出,有预防和缓解便秘的功效。
二、人参果的禁忌
1、糖尿病人忌吃高糖型人参果
人参果分为纯天然和人工培育两种,前者属于低糖水果,吃起来感觉不甜,而后者的糖分含量高,吃起来比较甜,对于这种高糖型的人参果来说,不宜糖尿病人食用,否则吃多了会升高血糖浓度,不利于血糖稳定。
2、忌多吃
人参果富含膳食纤维和水分,一天适量吃1-2个可通便、美容、生津等,但吃多了会增加肠道和大便中的水分含量,从而导致腹泻、腹胀、消化不良等不适症状的发生。
3、上火内热的人忌吃
人参果性温,食用之后会加重体内的燥热之气,因此上火内热、阴虚火旺者,有咽喉肿痛、长痘、牙龈肿痛等症状者不宜食用人参果,以免加重症状。
4、对人参果过敏的人忌吃
人参果也存在过敏源,如果是过敏体质人群,第一次食用时需少量尝试,测试是否过敏,如不过敏才可以放心食用,以免诱发过敏症状,如:腹泻、腹痛、起疹子等。
三、人参果相克的食物
暂无相克食物。
食物相克指的是食物搭配吃后会导致疾病的发生,而人参果属茄科类,原名叫香瓜茄,其性温、味甘,含有多种营养物质,特别是富含维生素C、蛋白质、膳食纤维等,还含有大量的硒、镁、铁、锌等矿物质,具有高蛋白、低脂肪的特点,其果肉清脆甘甜、嫩滑多汁,正确食用无毒副作用,在饮食搭配上并无相克食物,只是不宜与性热的食物同吃过多,如辣椒、韭菜、花椒、生姜、大蒜、榴莲等,以免加重体内燥热,从而引发上火的症状。
四、人参果的正确吃法
1、鲜吃
当做水果直接洗净鲜食,不过要留意生食的人参果一定要充分成熟,一般闻着有淡淡的清香味,按压发软,果肉呈淡黄柔滑状,这样的人参果才算是熟了,吃起来汁水多十分好吃,而且为摄入充足的营养应带皮吃,喜欢吃果汁的还可以搭配其他水果一起榨汁食用。
2、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
3、加热食用
人参果也可以像萝卜一样煮汤、煮粥、蒸、炒等方法食用,有条件的人还可以将吃不完的人参果加工成蜜饯、果酱、果干等方法长期食用。
人参果的功效与作用2人参果的功效与作用
人参果能治病养生
1、特有的硒元素能人体能维持机体正常的生理功能,保护心血管等脏器。
2、人参果富含多重维生素能软化血管,刺激造血功能。
3、人生果增加抗体感染能力。减少生病几率。
人生果富含人体必需的微量元素,能够刺激免疫球蛋白及抗体产生。
人参果有保健作用
人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符。多吃人参果,果肉里面的蛋白质容易被人体吸收利用,蛋白质由氨基酸组成,这一成分不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的.保健作用。
人参果的营养价值
人参果的营养价值极高,富含蛋白质和多种维生素,对人体健康具有非常多的益处,是食疗养生不可不选的极品食物。我们以每100克人参果中含有的营养来看:蛋白质910毫克,脂肪650毫克,胡萝卜素62.4毫克,维生素C200毫克,钙含量可高达0.91%,铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素,尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素,对缺钙的老年人、孕妇、儿童有很大益处。
人参果味甘,性温。入脾、胃二经。
人参果还有着“抗癌之王”的美誉,它有多种微量元素,如:硒、铁、钙、锌等。这些元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。我国是世界上57个贫硒国之一。所以我们可以通过多吃人参果补充硒元素,防治癌症和抑制心血管疾病的作用。
人参果的含量高于很多水果和蔬菜,每100克鲜果中含钙量是西红柿的114倍、黄瓜的36.4倍。这对中老年和青少年增强体质,促进健康有着十分重要的意义。
人生果怎么吃
1、直接食用
人参果原名叫“茄瓜”直接新鲜食用,充分成熟的果实有淡雅的香味,果肉鲜美多汁,富含多种微量元素,而其中所含的硒、铁、钙、锌等对于提高人体免疫力有很好的效果,所以一直享有“抗癌水果之王”的美誉。
2、炒着吃
也许大家普遍以为人参果是作为水果而存在,其实人参果也是一种蔬菜,经常食用人参果可以起到美白的效果,将人参果跟肉片一起翻炒也是很不错的一种吃法,也是先放油倒入切好的肉片翻炒,放入调料后加入切好的人参果片翻炒,等待炒熟出锅即可。
3、炸着吃
由于人参果含糖量不高,所以作为低糖水果直接食用口感不是太好,可以削皮去蒂之后挂上一层鸡蛋清面糊,然后放油里煎炸,看到外皮变得金黄即可出锅,之后撒上花椒孜然之类的调料。
4、蒸着吃
因为作为一种低糖类水果,可以蒸着吃,根据个人口味可以自己选择蒸成甜的或者咸的,将人参果按1:3的比例切开,去瓤不要削皮,之后放入白糖蜜枣或者肉馅,放入蒸笼蒸熟即可出锅。
人参果不适合哪些人吃
1、人参果果肉比较硬,不适合小宝宝食用。
2、糖尿病人不宜吃,少吃高糖的人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。
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