吃生菜有什么好处
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吃生菜有什么好处,生菜作为日常生活中十分常见的蔬菜,不仅口感爽脆,同时还有很多种吃法,其实经常吃生菜能够给人体带来不少好处,下面时间大家一起跟着朵朵小编来了解吃生菜到底有什么好处!
吃生菜有什么好处1
生菜属于高营养低脂肪的蔬菜之一,促进脂肪、蛋白质消化吸收,有减肥的作用,常吃生菜能补充胡萝卜素,保护肝脏明亮眼睛,防止胆汁淤积,预防胆石症以及胆囊炎症,还能清除血液中的血脂,能消毒利尿,清除肠道毒素,对癌症有一定的抑制作用,常吃生菜对身体的健康有益,但是脾虚体寒、泄泻患者是不可以多吃生菜的,因为它属于寒凉性质,吃多容易加重病情。
1、营养分析
生菜富含水分,一颗生菜水分高达百分之九十以上,所以生吃的时候清脆爽口,会觉得很嫩,富含矿物质、各类维生素、以及大量胡萝卜素,对人体营养有着良好的补充作用,生菜中的莴苣素,能清热、消炎、催眠,它所含有的热量非常低,在减肥成风的现代,生菜也由于它的减肥效果倍受人们的喜爱。
2、作用功效
生菜能清除血液垃圾,降低胆固醇,稀释血液浓度从而增加血液流通,对血液消毒和利尿有很不错的作用,常吃生菜能够清除肠内毒素防止便秘,而且生菜中的“原儿茶酸”对胰腺癌有明显的抑制作用,当然它也对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等癌症有一定的抑制作用,所以常吃生菜的人通常比较健康,常喝生菜汤能一定程度上缓解精神紧张与压力。
3、食用方法
生菜吃法很多,可夹汉堡也可以,生吃蘸酱,将生菜炒后食用,营养吸收比生吃更好,西餐色拉总是用到生菜,用生菜配牛排、猪排、猪油炒饭、虾仁松、煎五花肉等搭配,都是一些广为人之的.食用法,肉汤中放些生菜也能使味道更鲜美,肉和生菜一起吃能消除油腻之感,食用法甚多,有兴趣可以自行查阅。
4、人群选择
生菜属于凉性,体质虚寒、脾虚体弱、泄泻者不可多吃生菜,或者最好不要吃生菜,否则容易导致症状加重,另外生菜需要浸泡洗净才能放心食用,尤其是生吃状况,一定要多浸泡一会儿,泡过之后需要再冲洗一遍,以免农药、细菌的残留,影响人体健康。
吃生菜有什么好处2
1、消脂减肥
生菜有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2、镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3、驱寒利尿
生菜能够刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用,经常吃生菜对人体有很大的好处。
4、抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
生菜做法
1、生菜鱼肉汤
做法
1、鱼肉切成段,用不粘锅煎一下,放入姜丝将水烧开,把鱼肉放入,放入枸杞,此时汤是白色的,在出锅前,将生菜丝放入汤中,放入香油,出锅。
2、生菜切碎用少量油炒后食用,与生吃相比,营养素的吸收率可提高10倍左右。
3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。
4、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
2、蚝油生菜
做法
1、把干贝丝中加入姜丝,放点料酒,泡好,放入微波炉10钟后,放入开水中放入大片姜,放入盐、鸡粉、油,生菜变色马上捞出。
2、捞起装盘。
3、在锅里放入油和耗油,将泡好的干贝丝放入,放入老抽、姜丝,干贝丝,入味出锅,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,两三分钟。
4、熬好干贝酱汁关火,撒上葱末,淋在生菜上即可。
3、海白虾生菜粥
做法
1、生菜切成小块。
2、海白虾后背划刀,带虾皮不带虾须,搅成丝。
3、粥煮熟,把虾丝放进去,煮十分钟出锅,放盐、鸡粉调味。
4、将生菜放入,马上捞出来。
4、生菜丝鸡蛋炒饭
做法
1、将生菜叶切丝。
2、起油锅,下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开,倒如米饭中火不停翻炒。
3、最后下生菜丝、盐,炒至生菜丝断青就行了。
5、耗油虾末生菜
材料
生菜,蚝油,盐巴,白糖,生抽,鲜虾和肉末剁细,葱末,蒜末。
做法
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜葱末爆香,加虾末肉末,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
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