吃香菜能护大脑是真的吗 吃香菜的好处有哪些
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【导读】:香菜是我们生活中十分常见的食物,但人们对它的态度总是两极分化。最近有研究表明,吃香菜能保护大脑,并且对治疗老年痴呆、帕金森等病都有帮助,下面一起来看看。
最近美国的一项研究表明,香菜中的某些物质可以触发大脑细胞的形成,从而改善大脑功能。一直以来,对于香菜的评价总是两极分化十分严重,看了这个研究成果,不喜欢香菜的人说不定也会尝试着吃一下呢。
美国《再生生物学进展》杂志刊登的研究发现,香菜中的一种天然黄酮类物质芹菜素可触发大脑细胞形成,增强脑细胞之间的联系,改善大脑功能。芹菜素是香菜、芹菜、红辣椒等多种植物中存在的一种天然黄酮类物质。该物质对辅助治疗老年痴呆症、帕金森病等神经退化性疾病有一定好处。
我们常食用的香菜就是香菜的茎叶,属于蔬菜,具有健胃消食的作用。其实香菜的食用价值远不止这些,香菜的果实能够提芳香油,香菜的种子含油约20%,且香菜的果子可入药,具有驱风、透疹、健胃、祛痰的功效!
健脾开胃
香菜香气独特,食用后可促进肠胃蠕动,提高消化功能,令食欲增加,对胃口不好、食欲不振的人非常好。
驱寒发汗
香菜属于辛香菜,能促进血液循环,解表发汗,脾胃虚寒的人食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛,对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质,抑制体内和肾脏中铅积累,帮助身体排出铅。同时,香菜有利尿的作用,可以预防膀胱炎症,保护肾脏健康。
止痛解毒
香菜能够调治牙齿疼痛,香菜根捣烂能够用于跌打伤痛,宿伤腰痛,脚痛。香菜还能解食用猪肉、野菇中毒。
去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。
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