关于榴莲的吃法
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关于榴莲的吃法,榴莲是我们日常生活之中的一种水果,爱吃的人对其爱不释手,不爱吃的人对其退避三舍,其实榴莲虽然闻起来不好,但是其实吃起来也算是人间美味了,那么小编总结了一些关于榴莲的吃法的一些知识,来看看吧!
榴莲的吃法1
如何挑榴莲
1、闻气味
成熟的的榴莲都会飘散出香味,果肉越多的香味越重,如果是没有成熟的,里面果肉也比较少的话,可能就没有什么香味了,所以在挑选榴莲时要尽量选择味道重的,但是如果闻起来有酒精的味道,说明可能已经变质了,最好不要购买。
2、看外观
通过外观也可以判断榴莲的成熟度,就想挑西瓜一样,体型大的一半成熟的会更好一些,从外壳颜色上来看,已经成熟的榴莲呈较通透性的黄色,青色多说明还没有完全成熟,尽量挑选外壳比较黄的榴莲。
3、捏果刺
榴莲外壳上面布满了尖刺,如果用手捏住尖刺很容易就能让它们聚拢,说明榴莲比较软、皮薄、成熟度较高,如果尖刺比较硬,不能不捏动,说明榴莲比较生或者壳很厚。
4、晃一晃
挑选时拿起榴莲晃一晃,里面如果有撞击的声音,则果肉已经成熟脱离果壳,声音比较沉闷说明里面的果肉比较大,晃动时注意不要被壳上的尖刺扎上手指,可以用双手抓住榴莲两侧的尖刺凹陷处晃动。
5、开裂度
榴莲不一定非要选开口的,自然开裂的榴莲不一定就是好榴莲,因为裂口太大,开裂时间长容易受到污染滋生细菌,很容易变质,如果够买的榴莲已经有裂口了,一定要尽快使用,不要长时间放置。
榴莲的吃法2
榴莲怎么打开
在准备打开榴莲之前,我们必须要判断榴莲有没有熟,不熟的榴莲打开以后很难吃。表面已经出现裂纹的榴莲肯定是熟了,没有裂纹的榴莲则可以闻闻香味,如果香味很浓而且没有青草味就熟了。
一、有裂纹的榴莲怎么打开
1、成熟的榴莲都是从顶部裂开的,如果裂口已经比较大了,可以直接用手将其掰开,不需要使用太大的力气就能掰开。
2、如果裂口不是很大,则需要用尖刀从裂口处切下去,将榴莲的裂口撬得更大一些,然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手,还可以拿起榴莲轻轻摔几下,这样就能让裂口变得更大。
二、没有裂纹的榴莲怎么打开
1、没有裂纹的榴莲,只要是成熟的也很容易打开。方法是先用剪刀挖掉蒂把部分,挖掉以后就可以看到明显的纹路了。用尖刀沿着纹路往下扎,注意不要扎太深伤到果肉。尖刀扎下去以后轻轻一撬,榴莲就会裂开了,接下来用手掰开就可以了。
2、也可以用摔的方法让榴莲裂开,如果是带有蒂把的榴莲,摔过以后会从顶部裂开,挖掉蒂把的可能会从尾部裂开,也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了,方法同上。
3、没有裂纹的榴莲还可以从顶部下刀撬开,仔细观察榴莲的顶部就会发现,顶部上面有几条不太明显的线,那就是榴莲的纹路,从几条纹路的`交叉点插入尖刀,然后沿纹路切开再左右撬一下,榴莲就会裂开了。
打开的榴莲怎么保存
1、打开榴莲的时候最好不要1次全部打开,一芽一芽的打开,吃多少就打开多少,注意不要伤到留下的榴莲瓣。然后把剩下的榴莲连壳一起用报纸包上,外面再用保鲜膜包上,放在室内就可以了,因为放在榴莲壳里的果肉就不容易坏掉了,这样保存4天左右是没有问题的,放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质量不变。
2、也可以将剩下的榴莲瓣取出来,放在保鲜盒里密封好,再放入冰箱里冷藏保存。或者将榴莲瓣用保鲜膜密封严实后,放入冰箱里冷藏保存。这种方法保存的榴莲瓣必须在3天内吃完,过了3天就会出水,香味和口感也会损失很多。
3、如果希望能更长期的保存榴莲瓣,可以把密封好的榴莲瓣放入冷冻室,取出来以后就成了美味的榴莲冰淇淋,保存一个月左右也没有问题。
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