煮鹌鹑蛋的方法
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煮鹌鹑蛋的方法,鹌鹑蛋的营养价值很高,很适合老人小孩食用,很多小伙伴想知道鹌鹑蛋的做法,那么接下来小编给大家分享煮鹌鹑蛋的方法吧,快来一起试一试,煮出来的.鹌鹑蛋一定很好吃!
煮鹌鹑蛋的方法1
红烧鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗。
做法:
1、把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。
2、接着在锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
3、炒好的糖色应该是红褐色的。
4、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。
5、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
6、然后待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开,小火10分钟。
7、十分钟后加入盐调味儿、转至大火烧收汁即可出锅。
煮鹌鹑蛋的方法2
虾仁鹌鹑蛋汤
材料:
虾6只,鹌鹑蛋50克,姜,葱,料酒,盐,水淀粉,香油各适量。
做法:
1、虾洗净,去皮,放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀,葱、姜洗净,均切末。
2、鹌鹑蛋打入碗内,加适量盐搅匀。
3、锅中加入适量清水,大火煮沸后放入虾仁煮10分钟,倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
这样吃鹌鹑蛋功效翻倍
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