山茱萸的功效与作用

山茱萸的功效与作用，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，是因为它在日常生活中随处可见，对人的身体有很大的好处，这种食材对于养生有很大的助力，下面小编带你了解它，山茱萸的功效与作用。

山茱萸的功效与作用1

补虚固脱

近代医家张锡纯云：“茱萸救脱之功，较参、芪、术更胜哉！”又说：“救脱之药，当以萸肉第一”。山茱萸善补肝，凡人身气血将散者，皆能敛之，故其善治阴阳两虚之喘息、自汗、怔仲、失精、小便失禁、大便滑泻等危重证候。临症常以山茱萸50～100克煎浓汤服。

滋阴敛汗

肝为厥阴，其虚极之时，可见虚汗淋漓，或但热不寒，汗出而热解，或又热又汗之危候。因肝胆相为表里，厥阴肝经之忽热忽汗之症，尤如少阳胆经之寒热往来之候，治疗需补肝滋阴以除寒热。《神农本草经》谓山茱萸主寒热，其实为肝经虚极之寒热，因山萸肉能敛汗，又善补肝，故用于肝经虚极、元气欲脱之寒热往来、大汗淋漓之症有效。

补肝舒肝

《内经》云：“过怒则伤肝”，肝藏血、主筋。肝伤，气血虚，则筋失所养而筋脉拘急，麻木不仁，伸曲不利而痛。又肝胆中藏相火，肝虚则疏泄失职，相火难以周流全身，以致郁于经络之间，与气血凝滞而痛。治疗宜补肝舒肝并举，补血活血同施。《神农本草经》云：“山茱萸主温中，逐寒湿痹。”山茱萸不仅能补肝，且能舒肝通利气血，故临床常用于治疗肝虚所致腿痛，有补肝行痹之功。

收敛固涩

山茱萸具有收敛之功，又兼开通之力，可补肺络及胃中血络，又不致有留瘀之患。久咳不愈而气血上逆之咳血，或肝虚火旺损伤胃络之吐血患者，临床常用山茱萸加龙骨、牡蛎，或加三七粉冲服，常可起到意外之疗效。

山茱萸的'功效与作用2

山茱萸的食用方法

山茱萸炖羊肉

原料：山茱萸150克，白萝卜200克，羊肉400克，枸杞子少许

调料：盐、味精、葱、姜、胡椒粉、香菜、香油各适量

做法：山茱萸洗净；萝卜去皮切块；羊肉切块，汆去血水。锅放油烧热，炒香葱、姜，放原料、适量清水煮开，撇去沫，待羊肉快熟时，加盐、味精、胡椒粉调味，放香菜、淋香油即可。

山萸龟肉汤

用料：山茱萸15克，山药50克，乌龟1只，猪瘦肉100克，生姜、食盐适量。

制作：将乌龟洗净，斩成块；猪肉洗净，切成块。同山茱萸、山药同放入锅中，加清水、生姜，用文火炖汤，熟时调入食盐即可。

功效：滋养肝肾，益精降火。适用于肝肾阴亏、虚火内扰所致的形瘦颧红、潮热盗汗、五心烦热、精少而稀；或阴虚烦躁失眠；或阴虚火旺之咳嗽、咯血。

山茱萸粥

用料：山茱萸15克，大米100克，白糖适量。

制作：将上物放入锅中，加清水，以文火煮粥，熟时调入白糖即可。

功效：补益肝肾，涩精敛汗。用于肝肾不足所致的头目眩晕、腰膝酸软、耳鸣耳聋、阳痿、遗尿、尿频、虚汗不止、崩漏、带下、消渴等。

山萸胡桃猪腰

用料：山茱萸10克，胡桃肉15克，猪腰2只。

制作：猪腰剥去臊筋膜，洗净。将山茱萸洗净，烘干，碾磨成粉，胡桃肉切细。将洗净的猪腰用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，然后将山茱萸粉和胡桃肉塞于猪腰中，扎紧，煮熟即可。

功效：温补肝肾。适用于肾虚腰痛、早泄、头晕耳鸣等症。