销魂北非蛋怎么做
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你知道销魂北非蛋怎么做吗?哈?肯定大家都没有听过这个食物的名字了,这道菜是中东人的北非蛋,全世界风靡了多年,它很出名是因为快手又好吃。所以,下面小编为大家解说销魂北非蛋怎么做。
销魂北非蛋怎么做1
1、将西红柿表面划十字刀烫去外皮;
2、将番茄切小块,大概不大于1cm的丁,青椒、红彩椒、胡萝卜、口蘑、洋葱、培根同样切成丁,香菜切末、蒜切片;热锅放入橄榄油,将蒜片和洋葱爆香;
3、放入培根继续煸炒一小会儿,直到边边有点焦糖色,让食物产生美拉德反应,吃起来更香哦;
4、加入胡萝卜丁翻炒到胡萝卜变软;
5、一次性加入椒丁、口蘑丁、蕃茄酱、孜然粉(小茴香粉)、辣椒粉,磨少许海盐、黑胡椒调味;
6、将酱料和食材翻炒均匀;
7、加入番茄丁炒匀,这时候番茄会大量出汁,慢煮一会儿让食材收汁;
8、直到蔬菜丁和酱汁变得粘稠,用锅铲在中间挖两个坑准备打鸡蛋;
9、在挖好的洞洞里打入两个鸡蛋;
10、慢慢开小火煮3-5分钟,直到鸡蛋是自己喜欢的熟度就可以离火啦;
11、冷冻面包表面喷水,用烤箱或者华夫饼机压一下,复烤回热后就可以食用啦;
12、离火的北非蛋撒上香菜末,面包可以掰开蘸上蔬菜泥,就是美美的一餐啦,丝毫看不出是剩菜做哒,简单还营养全面,快来试试吧。
销魂北非蛋怎么做2
苦瓜炒蛋怎么做
准备材料:苦瓜一条、鸡蛋2个、大蒜10克、盐、生抽、胡椒适量
1、先处理苦瓜,将苦瓜去掉头和尾,中间对半切开,去掉中间的瓜瓤
2、苦瓜切成薄片,用盐水浸泡,大蒜切成末,鸡蛋打散备用
3、锅中倒入水烧开,倒入苦瓜焯水,煮一分钟后捞起沥干是水分
4、另起锅倒入多一点油烧热,下鸡蛋液,翻炒后盛起
5、另起锅倒入少量的油,下蒜末翻炒,炒出香味后下苦瓜翻炒,炒两分钟后下入鸡蛋
6、倒入半勺盐、一勺生抽、加入少量的.水,继续翻炒一分钟即可出锅
苦瓜炒蛋的做法非常简单,苦瓜洗净后一定要用盐水浸泡一会,这样会去除苦瓜中的一些苦味,然后要用沸水煮一会,苦瓜煮熟后苦味也会降低很多,捞起可以过一遍凉水,如果有冰水是最好的,这样能使苦瓜的口感更脆嫩。
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