油淋芦笋的做法
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芦笋最简单的`做法当属油淋芦笋,简单与美味并存。一起来看看怎么做的吧!
油淋芦笋的做法1
食材:
芦笋300克、大葱1段、小米椒2个、绿豆芽、大葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋清
步骤:
1、 芦笋切去老梗洗净,切长段,葱切细丝,放入清水中浸泡,小米椒切细丝。
2、 放入少量盐、食用油,放入芦笋焯水2分钟,捞出装盘,放上葱丝、小米椒丝。
3、 碗中放入:盐半勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、凉开水1勺拌匀,淋在芦笋上。
4、 锅中倒入适量油,加热至8成,淋在芦笋上即可。
油淋芦笋的做法2
食材用料:
芦笋 300克,红椒 适量,姜 1片,盐 少许,大蒜 2瓣,生抽 2汤匙,油 适量,白糖 1汤匙,清水 3汤匙,香油 1汤匙
步骤:
1、把芦笋切去老梗。
2、锅中烧开水,把芦笋焯熟过凉水。
3、整齐码放盘中。
4、葱和姜切末,红椒切细丝备用。
5、调酱汁:取小碗放入生抽、白糖、少许盐和清水搅拌均匀。
6、把酱汁倒入锅中烧开。
7、淋倒在芦笋上面。
8、在芦笋上面撒蒜末和姜末。
9、锅中放适量油和香油烧热。
10、浇倒在姜蒜末上爆出香味。
11、红椒切细丝放在最上面装饰即可。
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