清蒸武昌鱼怎么做
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你知道清蒸武昌鱼怎么做吗?武昌鱼是湖北有名的鱼,肉质肥美,武昌鱼产品销往全国各地,小编已经为大家搜集和整理好了清蒸武昌鱼怎么做的相关信息,一起来了解一下吧,欢迎大家与我交流讨论。
清蒸武昌鱼怎么做1
主料
武昌鱼(500克)
辅料
姜(1块),小香葱(5棵),白糖(1匙),盐(1匙),鸡精(1匙),油(1汤匙),生抽(1汤匙)
厨具
蒸锅
步骤
1、武昌鱼洗净内脏,清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。用姜丝搓鱼身2分钟。
2、放入盐、鸡精、糖、搓匀。放入生抽腌制10分钟,然后把小香葱段一半塞进鱼肚子里一半放在盘中底部。浇上油。
3、蒸锅烧水,水开后放入武昌鱼大火蒸6分钟关火,焖2分钟后在出锅。
4、成品图,简单美味高大上吧???非常适合招待客人哦??
菜谱简介
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的`脂肪酸被证实有降糖、护心和 防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。武昌鱼肉质细嫩,味道鲜美,鱼刺相对较少,特别适合清蒸。这道清蒸武昌鱼给老人孩子进补是最好不过啦!
小诀窍
水烧开后再放入鱼。后好后焖两分钟再出锅!
小常识
武昌鱼的作用
补虚;
益脾;
养血;
祛风;
健胃;
预防贫血低血糖;
预防高血压;
预防动脉血管硬化
武昌鱼食用禁忌
凡患有慢性痢疾之人忌食。
清蒸武昌鱼怎么做2
清蒸武昌鱼是湖北菜菜谱之一,这道菜做法简单,外表美观,味道鲜美,是给父亲下酒的最好选择哦。 武昌鱼的味道的确很鲜美,做法也很简单,就是切鱼比较麻烦。
食材配方
主料:
武昌鱼500g
辅料:
油适量
盐适量
红辣椒适量
姜适量
胡椒粉适量
1、准备武昌鱼一条
2、先把头跟尾巴切下,从头掏出内脏
3、开始切鱼身,鱼肚那里不要切断,这个步骤有些麻烦
4、开始摆造型了
5、放辣椒粒跟姜片
6、蒸5,6分钟吧,这个要根据鱼的大小跟切的大小来看时间的,把姜片拿掉,用酱油跟胡椒粉拌均淋上,撒上葱花跟辣椒粒就行啦
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