牛排怎么煎好吃又简单
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牛排怎么煎好吃又简单,我们都知道牛排是西餐中常见的一种食物,有的朋友更想在家里自己来煎牛排,那么大家知道牛排怎么煎好吃又简单吗,下面小编就来告诉大家牛排好吃又简单的'煎法。
牛排好吃又简单的煎法1
蘑菇汁牛排
原料:牛排,蘑菇,欧芹,洋葱
调料:白葡萄酒,黄油,胡椒粉,盐
做法:把牛排洗干净拍松,欧芹切碎,蘑菇洗干净用温水浸泡几分钟,洋葱洗干净切碎,在锅里放入黄油烧至融化,用大火把牛排煎至表面偏黄,喜欢吃熟的朋友可以把牛排煎至熟透,但牛排刚下锅时一定要用大火,这样才能锁住牛排的汁,煎好牛排装盘备用,把洋葱炒香后,加入蘑菇煸炒,再加入白葡萄酒煮至蘑菇熟透,再加入欧芹碎、胡椒和盐调味,再把这些蘑菇汁均匀淋在牛排上面,蘑菇汁牛排就做成了。
乳酪牛排
原料:牛排,小红洋葱,乳酪
调料:黄油,盐,胡椒粉,奶油
做法:把牛排洗干净用刀背拍松,小红洋葱洗干净切片,在锅里加入黄油烧至融化,再转大火,把牛排放进锅里煎,一边煎一边撒一些胡椒和盐在牛排上,牛排煎好后,装在烤箱专用盘里,把小红洋葱放进锅里炒香后放在牛排上面,然后放上乳酪,把牛排放进烤箱里烤五分钟,乳酪牛排就大功告成了。
牛排好吃又简单的煎法2
法式干煎牛排
原料:牛排,洋葱
调料:黄油,橄榄油,胡椒,红葡萄酒,胡椒
做法:把牛排洗干净擦干表面的水,加入胡椒和盐腌制五分钟,再擦干水份,涂上一层橄榄油,把洋葱切丝,锅不用加油烧热,把牛排放进锅里煎五分钟,再翻面煎五分钟装盘,在锅里加黄油烧融,把洋葱炒至变软,再加入红葡萄酒,煮至收汁,加盐和胡椒粉调味,最后把汁淋在牛排上面,法式干煎牛排就可以吃了。
法式煎牛扒
原料:牛肉,番茄,洋葱
调料:花生油,绍酒,盐,味精
做法:把牛肉洗干净切厚片,用刀背拍松,加入绍酒、味精和盐腌制十五分钟,番茄和洋葱切丝,在锅里放花生油烧至高温,把腌制好的牛排放进锅里,再关小火煎至牛排两边金黄色,然后装盘备用,锅里再放入油,把番茄和洋葱翻炒,加入少许水煮至收汁,加盐调味后,淋在牛排上面即可,美味的法式煎牛扒就完成了。
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